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日本學(xué)者進(jìn)行的一項(xiàng)近20萬人的研究顯示，吃東西狼吞虎咽、晚飯后或睡前吃零食、不吃早飯三個(gè)壞習(xí)慣會增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，得糖尿病的人，吃東西快，晚飯后還吃零食、睡前吃零食和不吃早餐的比例均比不得糖尿病的比例高。

就吃東西快慢而言，吃得快者在20年后體重增加多，在1年內(nèi)體重波動大（≥3 kg）。

即使在考慮年齡、體重、體重變化率、血壓、吸煙和飲酒等因素后，吃東西快的人，得糖尿病風(fēng)險(xiǎn)依舊存在。

進(jìn)一步分析可見，吃得快是誘發(fā)糖尿病的獨(dú)立因素。

研究者指出，吃飯過快確實(shí)會對機(jī)體葡萄糖耐量即胰島素抵抗產(chǎn)生影響，或許與吃得快飽腹感不容易產(chǎn)生有關(guān)。

對于早餐而言，一些研究表明，早餐會對血糖產(chǎn)生全天連續(xù)性影響，尤其是午餐和晚餐的餐后血糖。

好的進(jìn)餐習(xí)慣有利健康在另一項(xiàng)納入6萬人的日本研究也有體現(xiàn)：細(xì)嚼慢咽、飯后少吃零食且飯后兩小時(shí)內(nèi)不要躺倒睡覺，均有助于減肥且保持腰部細(xì)細(xì)。

研究顯示，校正相關(guān)潛在影響因素后，與吃飯如風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕娜巳合啾?，吃飯正常速度的人降?/span>29%的肥胖風(fēng)險(xiǎn)，而細(xì)嚼慢咽者則降低42%。

而肥胖與糖尿病也是如影隨形。

還是細(xì)嚼慢咽吧！

來源：

[1] Kudo A, Asahi K, Satoh H, et al. Fast eating is a strong risk factor for new-onset diabetes among the Japanese general population. Sci Rep. 2019;9(1):8210.

[2] Hurst Y, Fukuda H. Effects of changes in eating speed on obesity in patients with diabetes: a secondary analysis of longitudinal health check-up data. BMJ Open, 2018, 8(1):e019589.

轉(zhuǎn)載：請標(biāo)明“中國循環(huán)雜志”