厲害了，不用一滴油就能炸出來的牙簽牛肉

小吃

蝦扯蛋：想要牛肉口感嫩，其實就是加淀粉，加花生油腌制。

材料：

新鮮牛肉半斤、孜然粉適量、花椒粉適量、辣椒粉適量

蒜蓉適量、油少許、鹽少許、芝麻少許

操作步驟：

1、 牛肉洗凈，（可以選擇牛脊背或者是上里脊肉，這兩部位的肉質(zhì)很嫩）

2、 然后切成稍微長條的片狀


3、 放入花椒粉

4、 辣椒粉、蒜蓉等所有調(diào)料腌制20分鐘，去腥味

5、 將腌制好的牛肉用牙簽串起來

6、 放入預(yù)熱好的空氣炸鍋炸籃內(nèi)

7、 調(diào)至雞翅功能，200度，10分鐘

8、 出鍋后撒上白芝麻即可

9、 成品