周三：解毒要靠肝
排毒離不開肝臟，肝臟是人體內(nèi)負(fù)責(zé)排毒的一把手，它像是個(gè)大型的“垃圾處理器”，夜以繼日地為我們的身體“解毒”。因此想要排好毒，就一定要保護(hù)好肝臟，只有這樣才能保證毒素順利排出體外。在解毒的過程中，肝臟也很容易受到各種毒素的侵?jǐn)_，為它排毒真是重中之重。
【高效排毒餐】要順利把肝臟的毒素排出，首先要保證肝臟的健康，只有肝臟不罷工，解毒排毒才有保障，因此我們在食譜中要多加一些護(hù)肝、養(yǎng)肝的食物。
早餐建議——南瓜燕麥粥+酸奶
材料：南瓜100克，燕麥30克，大米50克
制法：1、將南瓜洗凈去皮，切成小塊，大米洗凈備好。
2、將大米放入鍋中，加水500克，大火沸煮后換小火煮20分鐘；然后放入南瓜塊，小火煮10分鐘，再加入燕麥煮沸即可。
3、熄火后，加入鹽、蔥花等調(diào)料即可。
排毒原理：南瓜能防止致癌物質(zhì)亞硝酸銨在體內(nèi)發(fā)生突變，其所含的果膠還能中和體內(nèi)的重金屬和部分農(nóng)藥，然后使之排出體外。南瓜不但能幫助肝臟解毒，還能使肝腎功能衰退患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
中餐建議——糙米飯+蘆筍雞柳+胡蘿卜拌腐竹
蘆筍雞柳材料：蘆筍200克，雞脯肉50克，圣女果10克
制法：1、將蘆筍去梗去皮洗凈，切段后用熱水焯一下備用。
2、雞脯肉去皮洗凈后切成3厘米長的條形備用。
3、油鍋加熱，放入雞脯肉，炒至發(fā)白后加入鹽、胡椒粉，倒入焯好的蘆筍一起炒，出鍋前散上切好的圣女果即可。
排毒原理：蘆筍富含葉酸，能促使細(xì)胞生長正常化，有效發(fā)送肝功能異常癥狀。雞肉富含維生素B，對肝臟也有很好的養(yǎng)護(hù)作用，這道菜能促進(jìn)肝臟排素。
胡蘿卜拌腐竹材料：胡蘿卜150克，腐竹50克，香菜10克，香油、蔥花、鹽、醋、生抽、雞精各適量。
制法：1、將腐竹用水泡軟切成塊。
2、胡蘿卜用熱水焯一下。
3、將腐竹和胡蘿卜拌在一起，加調(diào)味料，淋上香油即可。
排毒原理：腐竹中所含有的磷脂能降低身體內(nèi)膽固醇的含量，而胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，保護(hù)多種臟器，促進(jìn)肝臟的排毒作用有目共睹。
晚餐建議——糙米飯+白玉蘿卜湯+金玉滿堂
金玉滿堂材料：西蘭花200克，干蟹腿50克，蔥10克，葡萄酒5毫升，鹽、海鮮粉、干辣椒、玉米油各適量。
制法：1、干蟹腿泡30分鐘，瀝干備用；西蘭花洗凈焯水。
2、焯水后的西蘭花放入涼水中拔一下，瀝干水分后備用。
3、鍋中放玉米油，下辣椒熗鍋后撈出。
4、放蟹腿、西蘭花，葡萄酒和調(diào)味品炒熟，最后放入蔥末翻炒一會(huì)兒即可了。
排毒原理：常吃西蘭花可以增強(qiáng)肝臟的解毒功能，且能提高機(jī)體免疫力。在各種蔬菜水果中，西蘭花和大白菜的抗癌效果最好。
白玉蘿卜湯材料：白蘿卜200克，香菜20克，鹽、雞精、糖、生抽、料酒、醋、香油各適量。
制作：1、將白蘿卜洗凈去皮，切成條后，用開水焯一下備用。
2、鍋中加少許油，爆香蔥花，加入兩碗清水，倒入蘿卜條，煮熟后加入各種調(diào)料，出鍋前撒上香菜即可。
排毒原理：白蘿卜富含具有很強(qiáng)解毒作用的氧化酶等，能誘導(dǎo)人體對各種毒素產(chǎn)生干擾，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，還能幫助肝臟解除酒毒。
排毒飲料建議——葡萄汁+胡蘿卜汁
葡萄汁材料：葡萄適量。
制法：將葡萄洗凈放入榨汁機(jī)，榨汁后過濾到杯中即可飲用。
排毒原理：葡萄可以幫助肝、腸和胃清除體內(nèi)垃圾，還能加大造血機(jī)能。葡萄籽更具有很強(qiáng)的抗氧化功有，營養(yǎng)都在汁水里。
胡蘿卜汁材料：胡蘿卜適量。
制法：將胡蘿洗凈后放入榨汁機(jī)，榨汁后過濾到杯中即可飲用。
排毒原理：胡蘿卜中含有大量果膠可以與汞結(jié)合，從而有效降低血液中汞離子的濃度，并能加速其排出。每天進(jìn)食一些胡蘿卜，不但可以幫助肝臟排毒，而且還有抵抗疾病和老化的自油基的作用。
