“錢大媽”創(chuàng)始人馮衛(wèi)華開玩笑說：“我們的消費場景是按照廣東人的消費習(xí)慣來定的，食材的新鮮度是廣州人追求的極致，只有更新鮮，沒有最新鮮。”
2012年4月，錢大媽在東莞長安低調(diào)的開出第一家豬肉專賣店，馬上成為《國產(chǎn)零零漆中》中那個鮮明、出眾的“豬肉王子”。
首先，是錢大媽的店鋪形象，血紅色的招牌上印著錢大媽三個字，上面印著“不賣隔夜肉”。 其次是貨物品類比較少，利于管理。 錢大媽的品種以肉菜為主，水果，配料等都不做，品類有限但基本滿足日常需求，容易形成固定的消費人群。然后是價格。她的價格有些貴，但是選址離家更近，購物環(huán)境比菜市場要干凈得多。 最后，零庫存攻占市場份額，錢大媽可以說是對損耗控制得最好的生鮮店。
在運行一段時間后，錢大媽的品類基本定型，出貨量也比較穩(wěn)定，每天上架的貨物趨于合理，可以說，錢大媽是對損耗控制得最好的生鮮店。
關(guān)于錢大媽的營銷策略：不賣隔夜肉，并且營業(yè)時間從早上9時到晚上24時，每天19時開始打9折，每隔半小時再打低一折，直至免費派送! 在限量供應(yīng)的前提下，讓消費者真實感受到清倉促銷前的慌亂，極大刺激了消費者的購買欲望?？恐@個營銷策略，借助搶菜小分隊大爺大媽之口，錢大媽很快把品牌名聲打出來了。
最后說錢大媽賺錢模式，本質(zhì)是B2B供應(yīng)鏈企業(yè)，賺取的是加盟費+中間配送的差價。‘錢大媽’做的是生鮮平臺化，一邊對接肉、菜供應(yīng)商，成為其大批量、低價格銷售的渠道商，一邊連接加盟店，為他們輸出商品資源、品牌管理、運營技術(shù)等支持。
細(xì)分來說，“錢大媽”內(nèi)部由前端、后端兩大板塊組成。前端，有錢大媽自己的運營、數(shù)據(jù)、招商、市場等團隊;后端則像淘寶的客服小二，以商品采購、供應(yīng)鏈支持為主。 錢大媽的贏利點主要在前端，包括加盟費、品牌使用費等固定收益，以及直營店利潤和加盟店的利潤分成。也就是說，即使“錢大媽”大規(guī)模擴店，也是借助加盟店的資金，不會出現(xiàn)重資產(chǎn)投入。
而對于未來加盟方面，錢大媽的策略是：加盟商可以自己定價，再賺一次差價，又不用加盟店自己去進(jìn)貨，比經(jīng)營菜市場的夫妻檔要輕松得多。錢大媽比較好的直營門店，月營業(yè)額在25萬左右，除去人工費和各種成本，每月可以凈賺1萬以上。
截止目前，錢大媽在廣州、佛山、深圳、東莞、珠海、中山、惠州、清遠(yuǎn)等區(qū)域已擁有近千家門店，現(xiàn)在仍然以平均每天1家門店的速度增長著。
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