之前夾饃君給大家說(shuō)過(guò)荀彧“坐處三日香”，是說(shuō)荀彧好熏香，久而久之身上自帶香氣。昨天我們的推送中也講到了香囊，我們現(xiàn)今的很多人出門會(huì)噴香水，就相當(dāng)于古代佩戴香囊出門，而還有一些人也喜歡在房間里面點(diǎn)一些香薰燈、香薰蠟燭等等，同樣，古代人也會(huì)在房間里面點(diǎn)燃香來(lái)改善生活。今天夾饃君就給大家講講香的門道。
現(xiàn)今很多影視作品中我們都能看到以各種方式登場(chǎng)的香，其中最多的是在案上的香爐中飄出的陣陣裊裊青煙?？沙搜?，古人們?yōu)榱穗S身攜帶還制成了香囊；為了身體上有香氣制作成了香膏；為了說(shuō)話時(shí)也讓人聞到香氣，還有專門可以口含的雞舌香。除了使用方法，香的制作方法也多種多樣，從一開始的單一香料的使用，慢慢發(fā)展成了多種香料調(diào)和而成的香品。而香具和香器等香道周邊產(chǎn)品也以各種形態(tài)出現(xiàn)。
古人們從什么時(shí)候開始使用天然香料的已不可考，但是從史料中可知，春秋時(shí)期我國(guó)人們就已經(jīng)廣泛使用香料植物了?！对?shī)經(jīng)》、《楚辭》中可以看到許多佩戴香草的描寫，“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”。
秦之前
熏香是起源最早，延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)，也最被大家所熟知的一種香的使用方法。遠(yuǎn)古先民在燃燒柴草的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)了草木有益人身的功效，于是將可以凈化空氣，改善生活的帶香味的植物進(jìn)行燃燒?！吨芏Y》中有“翦氏掌除蠹物，以攻禜攻之。以莽草熏之，凡庶蠱之事。”就說(shuō)明了在當(dāng)時(shí)就有掌管熏香的官職。
戰(zhàn)國(guó)原始瓷雙囪熏爐
秦漢
到了秦漢時(shí)期，“絲綢之路”的開通，使得中土地區(qū)香料的種類豐富起來(lái)。同時(shí)道教的盛行和佛教的傳入，也推動(dòng)了“香”這一文化的發(fā)展。當(dāng)時(shí)人們熬蘭為膏、郁金入酒，南方地區(qū)還佩戴香囊，燃燒植物來(lái)驅(qū)趕蚊蟲。
漢代時(shí)期的博山爐是最為人所熟知的品香用具，博山爐因蓋呈山形，雕有飛禽走獸，象征三仙山之一的博山而得名。因其奇特的外觀，導(dǎo)致燃香時(shí)，煙氣會(huì)隨爐內(nèi)飄出，盤桓與山形蓋周圍，仿佛仙氣繚繞，更給人帶來(lái)美好意境?！八淖夷嘎牳枰谎?。請(qǐng)說(shuō)銅爐器，崔嵬象南山。上枝似松柏，下根據(jù)銅盤。雕文各異類，離婁自相聯(lián)。誰(shuí)能為此器，公輸與魯班。朱火燃其中，青煙揚(yáng)其間。從風(fēng)入君懷，四坐莫不嘆。香風(fēng)難久居，空令蕙草殘。”這首漢代無(wú)名詩(shī)詳細(xì)的描述了博山爐的形態(tài)、用途和使用者的體驗(yàn)，可以說(shuō)是十分形象了。
錯(cuò)金博山爐
只有博山爐怎么能滿足大家大家日常熏香的要求呢？古人利用陀螺儀的原理制作了 “香熏球”把香放入其中，不管怎樣翻滾，都不會(huì)遺漏出來(lái)。
香熏球
在漢代，人們焚香時(shí)以直接燃燒植物香料為主。在馬王堆漢墓中出土的熏香爐中還殘存有香料，其中一個(gè)爐內(nèi)裝有高良姜、茅香、辛夷等香草，另一個(gè)爐盤內(nèi)則盛有燃燒后殘存的茅香碳狀根莖。
馬王堆出土的熏香爐
在之前的推送中，我們提到《軍師聯(lián)盟》中曹丕登基的時(shí)候有祭天儀式，登壇受禪，燔燎祭天——看魏文帝是怎么煉成的其中最引人注意的是燔柴祭天。將玉及祭品加入香草放在柴上燒，以將焚燒的香味讓得到揮發(fā)，讓上天能夠感受到祭品的氣味?！抖Y記·祭義》中載：“建設(shè)朝事，燔燎膻薌，見以蕭光，以報(bào)氣也?！笔捈窗?，茅即香茅，都是當(dāng)時(shí)常用的香料?！抖Y記·郊特牲》中又載:“周人尚臭。灌用鬯臭，郁合鬯，臭陰達(dá)于淵泉?！奔捞鞎r(shí)焚燒艾蒿和香茅等香料，使香氣上達(dá)于天，祭地時(shí)用郁金草釀成的香酒澆在地上，使香氣下達(dá)于地。香氣是用以饗神的最佳祭品，正所謂“至敬不饗味而貴氣臭也”。
魏晉
在魏晉南北朝時(shí)期，“香”的概念已經(jīng)不僅指單一香料，更多的是指由多種香料經(jīng)過(guò)初步加工、融合而成的香品，也就是后來(lái)所說(shuō)的“合香”。制香的方法在此時(shí)已經(jīng)較為成熟，香有丸、餅、粉、膏、湯、露等不同的形態(tài)?！妒勒f(shuō)新語(yǔ)》中記載“石崇廁常有十余婢侍列，皆麗服藻飾，置甲煎粉、沈香之屬，無(wú)不畢備?！逼渲屑准宸凼钱?dāng)時(shí)的一種高級(jí)香料，以甲香和沉香、麝香諸藥和花物制成。除熏香、佩戴香囊以外，香料還會(huì)用于化妝品的制作，添加在頭油、脂粉、口脂中，使用過(guò)后云鬢含香。而且這時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)很多可以治療疾病，調(diào)理身體的香方了。如《肘后備急方》當(dāng)中提到了很多香配的方子，我們?cè)谧蛱斓耐扑椭幸呀?jīng)提及過(guò)。香囊暗解，羅帶輕分 |古代香囊你知多少
香丸
香粉
佛家以香味“佛使”，為佛教的五種或六種供養(yǎng)之一。南北朝時(shí)期佛教的繁榮，也促進(jìn)了香的興盛。佛教中有一種修持為“行香”，即手捧香爐圍著佛像繞行三圈或更多，行香時(shí)所用的香爐稱為“行爐”，既可以固定放置，也可以手持行走。
南北朝青釉雙層行爐
鵲尾爐
北魏 《文昭皇后禮佛圖》中手持行爐
隋唐
隋唐時(shí)期，因?yàn)榻煌夹g(shù)的不斷發(fā)展，多種多樣的香料傳入中土，品香也從只供貴族賞玩的活動(dòng)，變成了廣泛的社會(huì)活動(dòng)。合香的香方也出現(xiàn)了很多，如孫思邈的《千金翼方》中提到身體芳香的方式“沉香、麝香、白檀香、青木香、零陵香、白芷、甘松香、藿香、細(xì)辛、芎?、檳榔、豆蔻各一兩，香附子半兩，丁香三分。上一十四味，搗篩為末，煉蜜和綿裹如梧子，日夕含之，咽津味盡即止，忌五辛?！?/p>
同時(shí)《大唐西域記》和《唐本草》中都有對(duì)香料的各種記載，可以看到在當(dāng)時(shí)社會(huì)中，香料用途廣泛。佛教在當(dāng)時(shí)的興盛也推動(dòng)了香的廣泛使用，沐浴焚香、香湯浴佛等等詞語(yǔ)都是講香在佛教的用途的。
唐銀鎏金五足朵帶香爐 法門寺地宮出土
宋代
宋代更是“香”發(fā)展的鼎盛時(shí)期，儒釋道三教都推崇香的使用，除了熏燒之外，還有香囊、香袋等用品可以隨身攜帶，制作茶點(diǎn)也會(huì)加入一些香料。
熏燒用香除了知道現(xiàn)代依舊被大家所熟知的檀香線香以外，還有多種多樣的合香煉蜜等等?！蛾愂舷阕V》中有關(guān)于合香香方的記載有數(shù)十種，每種香方的介紹都引經(jīng)據(jù)典。宋代合香方法多種多樣，其中梅花香就因?yàn)榕浞脚c用量不同，制作出來(lái)的味道也各有差異，除了知名的“李主帳中梅花香”“壽陽(yáng)公主梅花香”等，同為梅花香的香方就有數(shù)十種之多?！断愕洹贰ⅰ断阕V》等一系列香品著作因運(yùn)而生，也是如今探尋古法香方的唯一途徑。
宋代 黃庭堅(jiān)《制嬰香方帖》，現(xiàn)藏于臺(tái)北“故宮博物館”
除了合香煉蜜，香篆也在這個(gè)時(shí)候興盛起來(lái)，香篆的流程并不繁瑣，但卻需要平心靜氣，保證打篆出來(lái)的香粉不散，燒的過(guò)程中不斷，燒完之后依舊保持原狀。除了刻漏計(jì)時(shí)以外，百刻香印也是一種計(jì)時(shí)方式?！吨苁舷愠恕分杏涊d“有熙寧癸丑歲，大旱，夏秋衍雨，井泉枯竭，民用艱，時(shí)飲待次，梅溪始作百刻香印，以準(zhǔn)昏曉。”這也是線香的前身。
香篆
優(yōu)雅的品香方式當(dāng)然不只有香篆一種，燜香和隔火熏香也是在宋代乃至以后被大家所不斷使用的。
燜香是將點(diǎn)燃的香粉放在香灰洞中，將洞填實(shí)成圓錐狀，這個(gè)過(guò)程中需保持點(diǎn)燃的香粉不斷煙，起灰的時(shí)機(jī)也要掌握好，早了就會(huì)滅掉點(diǎn)燃的香粉，慢了就會(huì)使煙霧過(guò)大，影響香氣。
悶香
而隔火熏香相比起熏燒品香來(lái)說(shuō)，是十分優(yōu)雅的了。把一塊燃燒的木炭放進(jìn)香灰中，像燜香一樣小心翼翼的把香灰填實(shí)成圓錐狀，中間打一洞，順時(shí)針打筋，在洞上放置云母片，將香丸或香餅放在云母片上，利用點(diǎn)燃香粉的熱氣揮發(fā)出香丸或香餅的香氣，慢慢品鑒。
這些品香方法不僅繁瑣，而且需要靜下心來(lái)慢慢完成，可以說(shuō)古人真的是特別的有閑情雅致。
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