【北京】在北京吃年夜飯除了肉,就是魚了。比較具有北京特色的就是那道油爆肚絲,中間的肘子是家里的大菜,只有重大節(jié)日,親朋聚會(huì)才會(huì)拿出來做。
【貴州遵義】除夕夜的年夜飯是每家每戶的重頭戲,過年這一天,平時(shí)很少團(tuán)聚的老老少少一家人,在這天都會(huì)一起下廚,準(zhǔn)備豐盛的一大桌子菜享受天倫之樂,在幸福的氛圍中迎接新的一年。說到年夜飯,我們一起來品嘗在貴州播州土司楊氏統(tǒng)治期間,年夜上的那些土司菜肴。
【浙江武義】除夕中午,忙碌一年的浙江省武義縣一戶人家團(tuán)聚一起,美美的準(zhǔn)備起頗有家鄉(xiāng)特色的年夜飯。飯桌上擺滿:牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦、蔥花肉等豐富的菜肴,滿屋洋溢著濃濃的中國(guó)傳統(tǒng)年味。紅燒野生魚、財(cái)源滾滾、咸肉喜蒸湖蟹、龍蝦鬧春、鐵板香芋、肉麥餅。
【四川成都】2017年1月27日,四川成都年夜飯,四川人即便不在家過年,通常也會(huì)收到來自家鄉(xiāng)自制的臘腸。麻辣味是它的精髓。
【吉林長(zhǎng)春】2017年1月27日,農(nóng)歷臘月三十,吉林省榆樹市環(huán)城鄉(xiāng)農(nóng)村母親陳淑蘭為家人準(zhǔn)備了一桌具有東北特色的年夜飯。 1.紅燒鯉魚,2.紅燒排骨玉米,3.家常涼菜,4.東北扣肉,5.長(zhǎng)白山木耳,6.豬手皮凍,7.白灼子蝦,8.心肝拼盤,9.清淡豬蹄。
【陜西榆林】2017年1月27日,陜西農(nóng)村的年夜飯,以水果和一些農(nóng)家小炒為主,其中的油饃饃和白面饃饃更是陜西著名的特色食品。
【上海】2017年1月27日,上海,一個(gè)普通家庭的年夜飯,中間最大的是八寶暖鍋,八種美放在鍋里,邊煮邊吃,暖意融融。在上海,年夜飯中一定有熏魚、春卷,魚寓意年年有余,春卷是迎接春天的美食。
【山東青島】2017年1月27日,山東青島拍攝的年夜飯。如今山東人過年,餐桌上也更加豐富起來,各式海鮮也繽紛上桌。
【湖北武漢】湖北武漢的團(tuán)年飯是在中午吃的。最有特色的要數(shù)桌子中間的排骨蓮藕湯,湖北被稱為千湖之省,蓮藕是每家家家戶戶喜愛的美食,配上新鮮的排骨燉成藕湯成為大家的最愛。除了這道菜,武昌魚,紅菜苔也是具有代表性的地域特色。
【內(nèi)蒙古呼和浩特】2017年1月27日,內(nèi)蒙特色年夜飯,相傳,生活在中國(guó)北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的獵物和整羊進(jìn)食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊最好吃的部位是羊后腿,便經(jīng)常割下羊后腿烘烤。
【遼寧沈陽(yáng)】2017年1月27日,遼寧沈陽(yáng),當(dāng)日是農(nóng)歷除夕,一桌子菜肴,十足年的味道。在遼寧省沈陽(yáng)市,除夕夜十道菜寓意十全十美。年夜飯有魚寓意年年有余;有豬蹄寓意有抓頭;糕點(diǎn)寓意節(jié)節(jié)高。
【西藏拉薩】年夜飯吃上一頓酣暢淋漓的火鍋暖心又暖胃!西藏人最愛松茸,被譽(yù)為菌中之王,火鍋涮松茸,煮出來的火鍋湯特別的濃香,喝上一口,回味無窮!
【安徽蕪湖】2017年1月27日,安徽蕪湖地區(qū)年夜飯?zhí)厣耍弘u湯過泡鍋巴 。鍋巴在雞湯里泡一會(huì),鍋巴反倒更松脆了。雞湯的鮮美,加上鍋巴的香脆,使人垂涎三尺。所謂“年年有余”,大家過年都吃魚,徽州當(dāng)?shù)厝怂鶞?zhǔn)備的便是鱖魚了。
【福建福州】2017年1月27日,福建省福州市,一家福建人的年夜飯。福建的年夜飯以海鮮為主,包含了鰻魚湯、章魚湯、海蜇絲、鮮蝦、臘魚等,配以鮮筍、萵筍、糟菜、青蒜等青菜。
【廣東汕頭】除夕夜,廣東汕頭鄭氏一家團(tuán)圓年夜飯豐盛。雞年少不了潮汕走地雞,配以潮汕黃豆醬,讓人垂涎?!盀豸~”是潮汕本地家喻戶曉的“過節(jié)魚”,大節(jié)必吃。還有海鮮血蛤、潮汕鮑魚等上等海鮮,最后少不了的就是豬肉炒大蒜、潮汕墨魚丸、豬肉丸,寓意一家團(tuán)團(tuán)圓圓,幸福美滿。
【云南昆明石林彝族自治縣】2017年1月27日,云南昆明石林彝族自治縣,普通彝家年夜飯,親情滿滿過大年。普通彝家年夜飯菜,沒有奢華的看相,卻甚是豐盛,充滿著鄉(xiāng)土氣息和滿滿親情。
【山西太原】2017年1月27日,山西大同,除夕年夜飯,扒肉條是當(dāng)?shù)靥厣?,深受北方民眾喜愛?/p>
【湖南長(zhǎng)沙】2017年1月27日,湖南省長(zhǎng)沙市,湖南特色風(fēng)味的年夜飯。 在年夜飯的餐桌上,一道道典型湘菜,它們的含義被豐富了不少,既有年年高的寓意,也意味著紅紅火火的好兆頭。
【青海西寧】2017年1月27日,除夕,攝影師用鏡頭記錄下媽媽精心準(zhǔn)備的年夜飯,給您帶來中華新春佳節(jié)舌尖上的美食,讓您從視覺到味覺都體會(huì)到別具一格的色香味盛宴。 過去青海人的年夜飯就是餃子、熬飯,有些地區(qū)還吃麥仁粥,下酒菜也是自家殺的年豬肉、自家腌制的酸菜。
【廣西南寧】今天的年夜飯的大部分食材都是從老家拿來的自己做的。上排依次是自制的貴州臘肉、自制油辣椒、泡椒炒牛肉;二排依次是:自制的貴州糟辣椒煮魚、自制的臘豬腳、酸辣可口的豆腐煮鮮平菇和豆芽;三排依次是:自家養(yǎng)的農(nóng)家土雞、麻辣雞腳、紅辣椒炒新鮮豬肉。
【新疆烏魯木齊】2017年1月27日,拍攝的新疆烏魯木齊市一戶普通市民家的除夕年夜飯。
【江蘇徐州】2017年1月27日,江蘇徐州,年夜飯。午飯后就開始準(zhǔn)備的餃子上桌了,今年家里來的人不是很多,菜品并不豐富,不過每一道菜都是奶奶和媽媽親手準(zhǔn)備的。
【天津】在天津一市民家,狗不理包子、正陽(yáng)春鴨子盡人皆知;八珍豆腐、獨(dú)面筋是天津地區(qū)極為流行的經(jīng)典名菜;天津是退海之地,古有九河下梢之說,盛產(chǎn)魚、嚇、蟹,民間素有“吃魚吃嚇、天津?yàn)榧摇钡恼f法;立春吃春卷表示迎接新春的意思,所以年夜飯也少不了天津春卷。
說了這么多好吃的年夜飯
你嘗過哪些呢?
俗話說得好,每逢佳節(jié)胖三斤
這么胡吃海喝的話
你猜自己會(huì)胖幾斤?
來源 | 、新浪圖片
編輯 | 劉樹源
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