一般市面上銷售的木質(zhì)筷子上都刷了一層食用漆——生漆，讓筷子表面不易被細(xì)菌附著，但是筷子用久后，表面生漆脫落破損，給細(xì)菌滋生提供了生存空間。如果筷子的顏色變深或變淺，這可能就跟細(xì)菌有關(guān)。細(xì)菌的長(zhǎng)期堆積，是筷子顏色變化的主要因素。如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，證明這雙筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。
因?yàn)榧矣每曜娱L(zhǎng)期用水洗滌，并集中擺放在櫥柜里，導(dǎo)致筷子的含水量很高，為細(xì)菌繁殖提供了生長(zhǎng)環(huán)境。在使用時(shí)，筷子上的細(xì)菌會(huì)隨食物進(jìn)入人體，危害人的健康。研究表明，將近一半人的體內(nèi)存有導(dǎo)致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細(xì)菌大多是通過(guò)家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質(zhì)之一。如果長(zhǎng)期使用霉變的筷子，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。
一般大家使用的木筷和竹筷，每天都清洗消毒。在這種環(huán)境下，黃曲霉毒素菌本身就很難生存，而極少量的黃曲霉素菌也不致誘發(fā)肝癌，大家不必過(guò)度恐慌。但是一定要注意徹底清洗筷子。
有實(shí)驗(yàn)稱，在同等條件下，使用時(shí)間越長(zhǎng)的筷子，其斷面檢測(cè)出的細(xì)菌量越多，而半年更換一次是比較“合適”的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。
筷子的鑒別主要三種：
1.如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，有的甚至是黑斑，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。
2.筷子顯得潮濕，或者出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng)，很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期。
3.聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過(guò)期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。
除了筷子，還有哪些我們?nèi)粘＜矣闷芬灿斜Ｙ|(zhì)期呢？
1、牙刷 使用壽命：3個(gè)月
研究指出，每把牙刷的工作總時(shí)長(zhǎng)，不宜超過(guò)6小時(shí)，按每天刷牙兩次、每次兩分鐘計(jì)算，牙刷的使用壽命約為3個(gè)月。最好3個(gè)月內(nèi)及時(shí)更換，否則上面會(huì)粘滿細(xì)菌。
2、抹布 使用壽命：2周
廚房抹布上的細(xì)菌數(shù)以萬(wàn)計(jì)，必須每隔一兩周就更換一次。每次用后還應(yīng)用熱水徹底清洗，在陽(yáng)光下曬干，每隔一天用微波爐消毒一次。
3、枕芯 使用壽命：1-2年
枕芯用太久，不但對(duì)頭部和頸部的支撐作用會(huì)減弱，而且頭發(fā)和頭皮上的油脂會(huì)滲透到枕芯中，滋生細(xì)菌，容易引起過(guò)敏和呼吸道疾病。
4、床墊 使用壽命：5-10年
盡管好床墊可使用9-10年時(shí)間，但質(zhì)量再好的床墊經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的磨損，支撐力也會(huì)下降，影響睡眠質(zhì)量。建議最好5年換一次床墊，睡眠不好的人更應(yīng)如此。
5、過(guò)濾式飲水機(jī) 使用壽命：6年
家用過(guò)濾式飲水機(jī)是利用過(guò)濾、滲透的原理，去除自來(lái)水中的微生物等。但長(zhǎng)時(shí)間使用后，過(guò)濾器的過(guò)濾功能會(huì)下降，起不到清潔的作用。
6、空調(diào)過(guò)濾網(wǎng) 使用壽命：6周
空調(diào)的使用壽命與過(guò)濾網(wǎng)的保養(yǎng)有著密切關(guān)系。在使用空調(diào)的高峰期，最好每6周清潔一次過(guò)濾網(wǎng)，尤其是在潮濕的天氣里。
7、剃須刀片 使用壽命：4-6周
研究顯示，剃須刀片的帶菌量比馬桶蓋還要多。每次用完后，應(yīng)把刀片取出，用刷子刷掉吸附在上面的殘留物。使用兩三次后，應(yīng)將刀片放入酒精內(nèi)泡一泡，然后用棉花擦干備用。
8、毛巾 使用壽命：3個(gè)月
毛巾是纖維織物，使用時(shí)間長(zhǎng)了，深入纖維縫隙內(nèi)的細(xì)菌很難清除，清洗、晾曬、高溫蒸煮等方式只能在短時(shí)間內(nèi)控制細(xì)菌數(shù)量，并不能永久清除細(xì)菌。用久了的毛巾又臟又硬，會(huì)成為新的污染源，嚴(yán)重影響皮膚健康和使用舒適度。所以，最好三個(gè)月左右換一條新毛巾，不要等破損了再換。
9、馬桶刷 使用壽命：半年
馬桶刷是衛(wèi)生間內(nèi)最大的污染源。每次用完后，應(yīng)及時(shí)用清水沖凈，然后掛起來(lái)，把水瀝干，也可以在上面噴灑一些消毒液(比如84消毒液)，最后放在通風(fēng)干燥處。由于刷毛脫落后更容易藏污納垢，一般來(lái)說(shuō)，使用半年左右，就應(yīng)該讓它“退役”了。
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