2005年日本京都的伊藤信吾接手父親豆腐老店，不滿足于“三塊豆腐100日元”的賣(mài)法，打破幾十年做“標(biāo)準(zhǔn)豆腐”的傳統(tǒng)，將豆腐造型進(jìn)行了改良，并取了一個(gè)非常不像豆腐的名字：男前豆腐店，意即“男子氣概豆腐店”。
伊藤信吾從改變豆腐傳統(tǒng)的四方形狀著手，由于豆腐綿軟，放多了固化劑反而影響了品質(zhì)，變成了老豆腐，因此將豆腐的造型進(jìn)行了改良，做成了水滴形等異形，將豆腐放入瘦長(zhǎng)型或琵琶型的塑料容器里，并取了一個(gè)非常不像豆腐的名字：男前豆腐店，意即“男子氣概豆腐店”（又譯“美男子豆腐”）。
軟軟的豆腐變成了男子漢的象征，給消費(fèi)者的認(rèn)知和感官帶來(lái)了很大的沖擊，這種做法一下子從眾多的日本豆腐品牌中脫穎而出，站在了時(shí)尚前衛(wèi)潮流的前沿，許多日本人買(mǎi)不到男前豆腐，也會(huì)預(yù)定購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)樗麄円木褪沁@種瀟灑的感覺(jué)。
這家豆腐店除了店名跟網(wǎng)站非常有趣之外，就連所有豆腐商品的命名和包裝都走獨(dú)特創(chuàng)意風(fēng)，跟店名相同的「男前豆腐」、做成像槳一樣的「吹風(fēng)的豆腐店JOHNNY」、做成飯匙樣春夏限定的「吵架至上涼拌豆腐小子」、秋冬限定的「吵架至上湯豆腐小子」（喧嘩上等湯豆腐野郎）、男-TOMOTSU、綠大豆制豆腐「OJOE」等。
這些豆腐的制作都是完全由手工來(lái)完成的。其它一般豆腐店會(huì)賣(mài)的周邊豆制品也都有，像是豆乳的搖滾樂(lè)、厚炸豆腐隊(duì)長(zhǎng)、豆腐丸隊(duì)長(zhǎng)等等種類(lèi)可以說(shuō)是應(yīng)有盡有，甚至連用來(lái)沾豆腐吃的柚子醋和納豆等都有在賣(mài)。
如果你以為男前豆腐只是擺酷，那就錯(cuò)了，男前豆腐選擇的原料是用高于一般4倍價(jià)格的北海道大豆以及沖繩島的苦汁制作的，吃過(guò)的人都表示從未吃過(guò)這么濃厚味道的豆腐。而且包裝還特別在豆腐盒底層設(shè)計(jì)了隔水板，讓豆腐和所滲出的水可以分開(kāi)。
更讓人不可思議的是，男前豆腐不僅僅把豆腐做的別具一格，新意十足，更是顛覆傳統(tǒng)，只要你登陸男前豆腐的官方網(wǎng)站，就會(huì)被這樣新潮的網(wǎng)站深深吸引。
幾乎把男人味做到了一個(gè)新的境界，網(wǎng)站將“男前豆腐店”的商標(biāo)圖案制成待機(jī)圖案和Flash游戲，還做故事連載并發(fā)售該店的周邊商品，提供各類(lèi)人物壁紙下載，推出原創(chuàng)CD，甚至將網(wǎng)站所出的獨(dú)特歌曲制成可以下載的手機(jī)鈴聲，扭蛋玩具、流行歌曲、t-shirt，連日本的玩具大廠BANDAI也找上門(mén)來(lái)，將其豆腐產(chǎn)品制成扭蛋玩具，豆腐店熱潮再蔓延到玩具上。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，男前豆腐店2010年的銷(xiāo)售額就已高達(dá)50億日元，最多的一天可以賣(mài)到8萬(wàn)盒豆腐！
豆腐上的字讓豆腐不只是豆腐。圖為豆腐三兄弟。
一反豆腐四四方方的造型，改以沖浪板的容器包裝。
男前豆腐創(chuàng)意包裝。
豆腐甜點(diǎn)。
豆腐鍋。
豆腐制作的菜品。
不只賣(mài)豆腐，男前豆腐店賣(mài)的還是一種男子漢精神。
男前豆腐超市專(zhuān)柜。
豆腐衍生品
店內(nèi)使用的獨(dú)有膠帶。
衍生品。
男前豆腐宣傳車(chē)
男前豆腐漫畫(huà)
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