今天繼續(xù)，伺候老爸老媽的中國胃。
我不愛吃桃酥，從小就不愛，可我爸我媽好這口兒。原本沒打算做這個的，可某天早晨跟我媽去早市買菜，發(fā)現(xiàn)有賣桃酥的——6元一斤。腦子里一盤算，這帳不對，太便宜了，趕緊把我媽拖走，邊走邊說我會做我會做。桃酥出爐后迫不及待的拿給二老嘗，“怎么樣？”“行，好吃。”“來，我給你們算個帳吧——”
【原料】 【成本】（按我家原料實際購買金額算）
色拉油155g 2.00元（按6.5元/斤）
白砂糖120g 1.45元（按6元/斤）
低 粉300g 1.80元（按3元/斤）
全 蛋1個 0.65元
泡打粉3g 忽略不計
小蘇打3g 忽略不計
熟核桃碎85g 5.00元（按30元/斤）
來源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100czfs.html) - 伺候老爸老媽的中國胃（二）——桃酥_晴天_新浪博客
以上材料大概出一斤四兩成品，成本10.90元，一斤的成品約等于7.80元。這里還沒算上人工、電費、房租、柜臺費，如果再省點，把核桃去掉，每斤成本是4.20元，如果加上人工、電費、房租、柜臺費，他們賣6元，可以肯定：要么是在學雷鋒，要么是換了原料（添加劑、地溝油。。。）。原因是哪一種，不說咱心里也明白。
不說了，【看圖說話】
油、糖混合攪拌至糖完全溶解，加入雞蛋拌勻，篩入低粉、泡打粉、小蘇打的混合物與事先烤熟的核桃拌勻成團
取適量大小放入烤盤，成團后一一按扁，入預熱好的烤箱，180度，上層，烤至表面上色即可
（如喜歡，入爐前可在桃酥表面刷層全蛋液，我怕浪費一個新蛋，沒刷）
小算盤一打，老爸老媽再也不敢買外面的桃酥了
瞧，自己做的，雖然賣相不咋地，但吃著放心啊
