■編輯：流嵐
冬季是萬物凋零的季節(jié)，而橘樹上卻結滿了一個個色澤金黃、果肉飽滿的橘子，成為冬季里的一抹難忘的甘甜。橘子以它酸甜的口感、清香的氣味俘獲了眾人味蕾的同時，更以其獨特的藥用價值俘獲了歷代醫(yī)家的心。這種藥用價值不僅體現在人們食用的部分，被日常所忽略的部位也有它特殊的用藥功效。
小小一顆橘子，5味中藥都由它制成，現在你能想到幾個？
青皮——未成熟的橘子
青皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥幼果或未成熟果實的果皮。5~6月收集自落的幼果，曬干，習稱“個青皮”；7~8月采收未成熟的果實，在果皮上縱剖成四瓣至基部，除盡瓢瓣，曬干，習稱“四花青皮”。
性味與歸經：苦、辛，溫。歸肝、膽、胃經。
功能與主治：疏肝破氣，消積化滯。用于胸脅脹痛，疝氣疼痛，乳癖，乳癰，食積氣滯，脘腹脹痛。
陳皮——橘子皮
陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥，藥材分為“陳皮”（質地硬而脆）和“廣陳皮”（質地柔軟）。
性味與歸經：苦、辛，溫。歸肺、脾經。
功能與主治：理氣健脾燥濕化痰。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
注：新鮮的橘子皮千萬別吃。鮮橘皮經過晾干炮制后才是陳皮，橘子皮陳得越久越好，一般應放置隔年后再用。陳皮泡茶飲是好，用鮮橘子皮泡水就不同了，由于鮮橘皮中含揮發(fā)油較多，容易刺激消化道，進而導致消化功能紊亂。
“陳皮宜五臟，統(tǒng)治百病”，歷代中醫(yī)喜歡以陳皮入湯。冬天煲湯時放點陳皮，不僅能改善味道，還能緩解胃部不適及咳嗽痰多的癥狀。
橘紅——去掉經絡的橘子皮
橘紅是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥外層果皮。秋末初冬果實成熟后采收，用刀削下外果皮，曬干或陰干。
性味與歸經：辛、苦，溫。歸肺、脾經。
功能與主治：理氣寬中，燥濕化痰。用于咳嗽痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶。
注：化州橘紅的中藥名為化橘紅，它和橘子可沒什么關系，化橘紅為蕓香科植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。前者習稱為“毛橘紅”，后者習稱“光七爪”、“光五爪”。
橘核——橘籽兒
橘核為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟種子。果實成熟后收集，洗凈，曬干即得。
性味與歸經：苦，平。歸肝、腎經。
功能與主治：理氣，散結，止痛。用于疝氣疼痛，睪丸腫痛，乳癰乳癖。
橘絡——橘皮上的白色筋絡
橘絡為蕓香科植物橘的果皮內的筋絡。由果皮內撕下，曬干。
性味與歸經：苦，平。入肝、脾二經。
功能與主治：通絡，化痰。用于咳嗽痰多，胸脅作痛，傷酒口渴。
看完了以上介紹，有沒有想拿起身邊的橘子多吃兩個的沖動？可愛的橘子不僅滿足了我們的口腹之欲，它更是千百年來中醫(yī)治病從未間斷使用的珍寶。
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信源：《中國藥典》、北京中醫(yī)藥大學微信
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