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養(yǎng)生，是現(xiàn)在很流行的詞語(yǔ)，說(shuō)起養(yǎng)生，我們肯定要在飲食上注意，少吃油膩，高熱量的食物，腸胃變得舒服，身體也變得輕松，不過(guò)，對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常熬夜加班，宵夜肯定是避免不了的，給腸胃帶來(lái)不少負(fù)擔(dān)，體內(nèi)的毒素排不出去，皮膚因此也變得很差，想要改善這些問(wèn)題的話，不妨吃這道菜，清腸毒瘦肚子，體重降到2位數(shù)。
小七說(shuō)的這個(gè)菜，就是折耳根，很常見的一種家常菜，吃起來(lái)很美味，保健的功效也很多，因?yàn)樗那o和葉有一種魚腥味，所以別名魚腥草，它是一種中草藥，但是也可以用來(lái)食用，吃點(diǎn)折耳根有利于給腸胃排排毒，腸胃中的毒素排出來(lái)之后，整個(gè)人也就輕松了，并且折耳根對(duì)我們還有清熱解毒的作用，也夠提高我們身體的抵抗力。
涼拌折耳根，我們先準(zhǔn)備一把折耳根，大蒜6瓣，適量的鹽，香油適量，雞精少許，生抽2勺。處理完食材之后我們就開始動(dòng)手做我們的涼拌折耳根，起鍋，倒入兩勺左右的花椒油加熱，待油熱之后加入我們切好的紅辣椒，把紅辣椒炸到有香味后從油中撈出來(lái)，放進(jìn)裝著大蒜跟姜的碗里面，然后把鍋里的油繼續(xù)加熱，直到鍋里的油冒出煙之后，把鍋里的油倒到放著紅辣椒跟姜蒜的碗里面，讓里面的姜和蒜被熱油淋過(guò)一遍后激出姜和蒜的味道，碗里再加入適量的鹽，白糖，香醋，鼓油，生抽和香麻油均勻攪拌，攪拌后的調(diào)味湯汁淋到我們的折耳根上面，在一起均勻攪拌后就可以了，如果時(shí)間上允許的話可以放置一會(huì)腌制一下會(huì)更加的入味更加的好吃，那一份簡(jiǎn)單的涼拌折耳根就做好了，是不是非常的簡(jiǎn)單。
折耳根不僅吃起來(lái)可口清脆，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，因?yàn)轸~腥草微寒，有清熱、解毒、利濕、消腫、軟便、調(diào)整血壓、排除毒素等作用。魚腥草減肥的作用主要是在于化瘀消腫。魚腥草除了能減肥之外，還具有含有豐富的魚腥草素，這具有抗菌功效，特別是對(duì)卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。另外魚腥草含有槲皮甙等有效成分，者有利于人體抵抗病毒以及起到利尿的作用。
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