寒食節(jié)
百科名片
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”，在夏歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時(shí)，禁煙火，只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗，寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日。
古人因季節(jié)不同，用不同的樹(shù)木鉆火，有改季改火之俗。而每次改火之后，就要換取新火。新火未至，就禁止人們生火，這是當(dāng)時(shí)的一件大事。寒食節(jié)習(xí)俗，有
上墳、
郊游、斗雞子、
蕩秋千、打毯、
牽鉤（拔河）等。其中上墳之俗，是很古老的 中國(guó)過(guò)往的春祭都在寒食節(jié)，直到后來(lái)改為清明節(jié)。但韓國(guó)方面，仍然保留在寒食節(jié)進(jìn)行
春祭的傳統(tǒng)。其它的說(shuō)寒食節(jié)，是山西民間春季一個(gè)重要節(jié)日。
寒食節(jié)的具體日期，古俗講究在冬至節(jié)后的一百零五天?，F(xiàn)在山西大部分地區(qū)是在清明節(jié)前一天過(guò)寒食節(jié)。
榆社縣等少數(shù)地方是在清明節(jié)前兩天過(guò)寒食節(jié)。
垣曲縣還講究清明節(jié)前一天為寒食節(jié)，前二天為小寒食。
寒食節(jié)的源頭，應(yīng)為遠(yuǎn)古時(shí)期人類的火崇拜。古人的生活離不開(kāi)火，但是，火又往往給人類造成極大的災(zāi)害，于是古人便認(rèn)為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱為改火。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來(lái)的禁火節(jié)。
禁火節(jié)，后來(lái)又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié)，用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)的名臣義士
介子推。傳說(shuō)晉文公流亡期間，介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國(guó)為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介于推。介子推不愿夸功爭(zhēng)寵，攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結(jié)果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹(shù)下。為了紀(jì)念這位忠臣義上，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節(jié)。
漢時(shí)，山西民間要禁火一個(gè)月表示紀(jì)念。三國(guó)時(shí)期，
魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習(xí)俗?！蛾幜P令》中有這樣的話，“聞太原、上黨、雁門冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推”，“令到人不得寒食。犯者，家長(zhǎng)半歲刑，主吏百日刑，令長(zhǎng)奪一月俸”。三國(guó)歸晉以后，由于與春秋時(shí)晉國(guó)的“晉”同音同字，因而對(duì)晉地掌故特別垂青，紀(jì)念介子推的禁火寒食習(xí)俗又恢復(fù)起來(lái)。不過(guò)時(shí)間縮短為三天。同時(shí)，把寒食節(jié)紀(jì)念介子推的說(shuō)法推而廣之，擴(kuò)展到了全國(guó)各地。寒食節(jié)成了全國(guó)性的節(jié)日，寒食節(jié)禁火寒食成了漢民族的共同風(fēng)俗習(xí)慣。
山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天，只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成
骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類干果脯，磨成面）。
寒食節(jié)，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著色，插在酸棗樹(shù)的針刺上面，裝點(diǎn)室內(nèi)，也作為禮品送人。
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”，在夏歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時(shí)，禁煙火，只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗，寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日。
唐代詩(shī)人盧象這首
《寒食》詩(shī)，所言即是寒食節(jié)的來(lái)歷“之推綿山焚身”的故事。相傳此俗源于紀(jì)念春秋時(shí)晉國(guó)介之推（姓介名推，又稱介子推，之為虛詞，子為敬稱）。當(dāng)時(shí)介之推與晉文公重耳流亡列國(guó)，割股肉供文公充饑。文公復(fù)國(guó)后，之推不求利祿，與母歸隱綿山。文公焚山以求之，之推堅(jiān)決不出山，抱樹(shù)而死。文公葬其尸于綿山，修祠立廟，并下令于之推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。
中國(guó)過(guò)往的春祭都在寒食節(jié)，直到后來(lái)改為清明節(jié)。但韓國(guó)方面，仍然保留在寒食節(jié)進(jìn)行春祭的傳統(tǒng)。
山西介休綿山，被譽(yù)為“中國(guó)寒食清明文化之鄉(xiāng)”，每年舉行隆重的寒食清明祭祀（介子推）儀式活動(dòng)。
寒食節(jié)原發(fā)地是山西介休綿山，距今已有2640年的歷史（比端午節(jié)的發(fā)生早358年）。據(jù)
《辭源》、
《辭?！?/a>“寒食節(jié)”釋義：春秋時(shí)，介之推歷經(jīng)磨難輔佐晉公子重耳復(fù)國(guó)后，隱居介休綿山。重耳燒山逼他出來(lái)，子推母子隱跡焚身。晉文公為悼念他，下令在子推忌日（后為冬至后一百五日）禁火寒食，形成寒食節(jié)。關(guān)于寒食節(jié)起源于介之推在介休綿山被焚的記載，最早見(jiàn)于西漢桓譚《新論·卷十一·離事》，后陸續(xù)載于《后漢書(shū)·郡國(guó)志·太原郡》、《后漢書(shū)·周舉傳》、曹操《明罰令》、《晉書(shū)·石勒傳》、酈道元《水經(jīng)注·汾水》、北魏《齊民要術(shù)·煮醴酪》、南宋周密《癸辛雜識(shí)》、元代陳元靚《歲時(shí)廣記》等典籍。歷史上，寒食清明兩節(jié)相近，久而久之，便合為一個(gè)節(jié)日?！短茣?huì)要·卷八十二·休假》明確記載：“（開(kāi)元）二十四年二月十一日敕：寒食清明，四日為假。大歷十三年二月十五日敕：自今已后，寒食通清明，休假五日。至貞元六年三月九日敕：寒食清明，宜準(zhǔn)元日節(jié)，前后各給三天。”因此，《中國(guó)傳統(tǒng)文化大觀》載：“大致到了唐代，寒食節(jié)與清明節(jié)合而為一。”
活動(dòng)內(nèi)容
1、禁煙冷食：寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國(guó)人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到
南北朝屢禁屢興，唐代皇家認(rèn)可并參與。 2、拜掃祭祖：寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒?；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
3、寒食飲食：寒食食品包括
寒食粥、寒食面、寒食漿、
青精飯及
餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國(guó)強(qiáng)；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié)……。
4、寒食插柳：柳為寒食節(jié)象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據(jù)各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標(biāo)于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻(xiàn)于佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。
5、寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計(jì)。”可謂盛極。
6、寒食秋千：秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂(lè)項(xiàng)目。五代王仁?！堕_(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè)。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門》，詩(shī)中描寫為 “橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩。”
7、寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻(xiàn)通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數(shù)丈，絡(luò)網(wǎng)于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負(fù)。”史載：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節(jié)帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會(huì)球，兼賜宰臣宴饌。”
宋代也有《太祖蹴鞠圖》。
8、寒食詠詩(shī)：寒食節(jié)時(shí)，文人們或思鄉(xiāng)念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。據(jù)查，僅《全唐詩(shī)》就有唐玄宗、張說(shuō)、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩(shī)詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國(guó)詩(shī)歌藝術(shù)中一枝奇葩。此外，寒食節(jié)時(shí)期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶（瓦石器玩物）等許多活動(dòng)，極大地豐富了中國(guó)古代的社會(huì)生活。
1、節(jié)日形成早。源于
春秋時(shí)，介之推被焚于介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。到唐代時(shí)已形成全國(guó)性法定節(jié)日，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中形成最早的節(jié)日。 2、延續(xù)歷史長(zhǎng)。距今二千六百四十年，期間各歷史時(shí)期、節(jié)日期限不等，先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最后變?yōu)橐蝗铡?div id="c9ozetgccsir" class="spctrl">
3、文化內(nèi)涵深。由尊崇介之推忠君愛(ài)國(guó)，功成身退的奉獻(xiàn)精神，清正廉明的政治抱負(fù)，隱不違親的孝道品德發(fā)展為聚民心、凝國(guó)魂，體現(xiàn)中華民族根祖文化的重要節(jié)日。并形成餳、青精飯等系列養(yǎng)生長(zhǎng)壽的寒食食品。
4、節(jié)日活動(dòng)多。拜掃展墓、禁
煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、秋千、賞花、
斗雞、饋宴、詠詩(shī)等。5、流傳地域廣。由介休，太原郡到全國(guó)各地乃至海外（如高昌國(guó)自唐代起將三月九日定為寒食節(jié)）。
五 回顧歷史的發(fā)展，寒食節(jié)已經(jīng)成為中國(guó)古代社會(huì)文明的脈絡(luò)之一。因此，從歷史研究、社會(huì)研究和旅游觀光等多個(gè)社會(huì)活動(dòng)層面來(lái)看，寒食節(jié)所具有的獨(dú)特的價(jià)值值得人們注意。
歷史價(jià)值
寒食節(jié)是春秋時(shí)
晉文公為紀(jì)念
介之推而設(shè)的節(jié)日，距今已有2640年的歷史。歷經(jīng)各朝代延續(xù)至今，從未間斷。雖經(jīng)東漢周舉、三國(guó)曹操、后趙石勒、北魏孝文帝等多次禁斷，卻屢禁屢興，寒食習(xí)俗蔓延全國(guó)，深入民心。唐玄宗順應(yīng)民意，頒詔將寒食節(jié)拜掃展墓編入《開(kāi)元禮》中，并定為全國(guó)法定長(zhǎng)假，豐富多樣的寒食活動(dòng)，充實(shí)了社會(huì)生活，增進(jìn)了社會(huì)人際和諧關(guān)系，對(duì)緩解社會(huì)矛盾，推動(dòng)社會(huì)不斷前進(jìn)起了重要作用。特別是北魏、遼、金、元和清代兄弟民族統(tǒng)治者對(duì)寒食節(jié)俗的認(rèn)同和參與，通過(guò)寒食文化的交流、融合，對(duì)促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)和政權(quán)鞏固具有潛移默化的巨大作用。 寒食節(jié)蘊(yùn)含的介之推憂國(guó)憂民、忠君愛(ài)國(guó)、清明廉潔的政治抱負(fù)和“功不言祿”、功成身退的奉獻(xiàn)精神，是古代社會(huì)倫理準(zhǔn)則，是社會(huì)安定、民族團(tuán)結(jié)的紐帶，至今仍有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
寒食文化以忠孝為核心的內(nèi)涵以及由忠孝延伸而來(lái)的誠(chéng)信，是介子精神的精髓，是中華民族傳統(tǒng)
道德的核心，民族根祖文化的基礎(chǔ)，也是維系民族、家庭團(tuán)結(jié)的道德力量。當(dāng)今，更是聚民心，凝國(guó)魂，實(shí)現(xiàn)祖國(guó)和平統(tǒng)一，構(gòu)建和諧社會(huì)的重要活動(dòng)方式和精神理念。
介之推所追求的政治清明，是千百年來(lái)廣大人民群眾的一致愿望，對(duì)于當(dāng)代進(jìn)行民主政治建設(shè)具有深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義。
此外，從唐代宮中寒食節(jié)放假七日踏青春游，演變?yōu)榻裉斓?#8220;旅游黃金周”；由寒食禁火，演變?yōu)榻裉斓淖o(hù)林防火；由寒食插柳，演變?yōu)榻裉斓娜裰矘?shù)造林；由蹴鞠，演變?yōu)榻裉祜L(fēng)靡全球的足球運(yùn)動(dòng)，意義可謂深遠(yuǎn)，不可低估。
同時(shí)，寒食節(jié)2640年的演變，是對(duì)中國(guó)古代社會(huì)多個(gè)階層意識(shí)形態(tài)的反映，是當(dāng)代研究中國(guó)古代社會(huì)學(xué)的重要線索之一。
文化價(jià)值
歷史上，寒食節(jié)活動(dòng)由紀(jì)念介之推禁煙寒食為主，逐步演變?yōu)橐园輶呒雷鏋橹?，其中蘊(yùn)含的忠孝廉潔的理念，完全符合中國(guó)古代國(guó)家需要忠誠(chéng)，家庭需要孝道的傳統(tǒng)道德核心，成為家庭和諧、社會(huì)穩(wěn)定的重要載體。發(fā)展到現(xiàn)代，寒食節(jié)已成為緬懷革命先烈，教育青少年重要形式。同時(shí)，每逢寒食節(jié)，港澳臺(tái)同胞和海外華人回鄉(xiāng)掃墓祭祖，成為傳承中華民族根祖文化，體現(xiàn)民族認(rèn)同感和凝聚力的重要節(jié)日。 古代先民，對(duì)寒食節(jié)禁煙冷食的執(zhí)著，表達(dá)了對(duì)千古先賢介之推忠貞不渝的懷念之情。寒食食品和
飲料達(dá)數(shù)十種，多數(shù)寓意深刻。如：祭食蛇盤兔，介休俗有“蛇盤兔，必定富”之說(shuō)，有企盼國(guó)富民強(qiáng)之意；祭食面燕，介休方言為教育后人“念念”不忘介公高風(fēng)亮節(jié)。寒食節(jié)插柳，意為追求政治清明……
在元雜劇及近代京劇、晉劇、現(xiàn)代晉劇、明代小說(shuō)都有許多介之推暨寒食節(jié)的專門曲目和章回。從東漢以來(lái)，關(guān)于介之推的傳說(shuō)、故事及碑刻也成為研究三晉民間文學(xué)和金石藝術(shù)的重要史料。
藝術(shù)價(jià)值
寒食節(jié)，在其發(fā)展過(guò)程中，產(chǎn)生了許多文學(xué)作品：《左傳·僖公二十四年》“介之推不言祿”，被
《史記》和
《資治通鑒》等歷史名著反復(fù)引用，清代被收入古文啟蒙讀本
《古文觀止》，《中國(guó)散文鑒賞》第一篇就是“介之推不言祿”，成為中國(guó)古文的經(jīng)典作品之一。在歷代詩(shī)詞作品中，題詠寒食節(jié)的詩(shī)詞從戰(zhàn)國(guó)屈原、西晉孫楚到現(xiàn)代從未間斷，僅全唐詩(shī)就有近三百首，宋代詩(shī)詞及元曲也有一百余首，涉及
唐玄宗、張說(shuō)等歷史名人，
杜甫、
白居易及唐宋八大家等各個(gè)流派的代表人物，成為研究中國(guó)詩(shī)詞發(fā)展史的重要資料。
寒食節(jié)詩(shī)歌
1、《寒食》 王禹偁
今年寒食在商山，山里風(fēng)光亦可憐。
稚子就花拈蛺蝶，人家依樹(shù)系秋千。
郊原曉綠初經(jīng)雨，巷陌春陰乍禁煙？
副使官閑莫惆悵，酒錢猶有撰碑錢。
注釋
?、俸?，清明節(jié)前兩天為寒食節(jié)。介子推追隨晉文公流亡十九年，不得封賞，負(fù)母逃進(jìn)綿山，晉文公放火燒山逼他出來(lái)，竟被燒死。為紀(jì)念他，就規(guī)定這一天不得升火煮飯，只能吃冷的食物，故稱之為寒食節(jié)。②撰碑錢，為別人寫碑文、墓志銘的稿費(fèi)。
簡(jiǎn)析
“春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。”這是唐朝詩(shī)人韓翃寫的京城寒食節(jié)的美好景象的名句。唐宋兩朝，清明、寒食期間是游玩、宴會(huì)的好日子，故有“人間佳節(jié)唯寒食”這樣的詩(shī)句。張擇端的《清明上河圖》描繪的也是汴京清明、寒食期間的盛況，這便是明證。
首聯(lián)寫自己被貶官的心情，“憶昔西都看牡丹，稍無(wú)顏色便心闌。而今寂寞山城里，鼓子花開(kāi)亦喜歡。”作者這幾句詩(shī)就是最妙的解說(shuō)詞。今昔的強(qiáng)烈對(duì)比，怎不惹起詩(shī)人無(wú)限的惆悵呢？
頷聯(lián)的句法是套用杜甫《江村》中的“老妻畫紙為棋局，稚子敲針作釣鉤”的句式；頸聯(lián)寫的是“草樹(shù)沐新雨”和“依依墟里煙”兩種境界。中間兩聯(lián)對(duì)仗是山里寒食風(fēng)光的具體描繪，寫得很有特色，筆法也很老到。尤其是頸聯(lián)，比起“草樹(shù)沐新雨”和“依依墟里煙”這兩句更有韻味，更富詩(shī)家語(yǔ)。詩(shī)人偏偏不說(shuō)“草樹(shù)”，而說(shuō)“綠”；不說(shuō)“墟里煙”，而說(shuō)“乍禁煙”，既含蓄，又使形象顯得更為突出。用這樣的語(yǔ)言去寫才叫做寫詩(shī)，懂得這樣去鑒賞才算是會(huì)讀詩(shī)。
尾聯(lián)是反語(yǔ)，是牢騷語(yǔ)，雖然嘴里說(shuō)“莫惆悵”，心里早已是“因思世事悲心事，更聽(tīng)風(fēng)聲雜雨聲”?？刻嫒藢懕模瑢懩怪俱懙脕?lái)的錢買酒喝，要不然“酒債尋常行處有”，這過(guò)的是什么日子！“猶有”，看似曠達(dá)，實(shí)為憤激，里面藏有多少潛臺(tái)詞呵。
2、《和子由寒食》 蘇軾
寒食今年二月晦，樹(shù)林深翠已生煙。
繞城駿馬誰(shuí)能借，到處名園意盡便。
但掛酒壺那計(jì)盞，偶題詩(shī)句不須編。
忽聞啼貝驚羈旅，江上何人治廢田。
3、《清明》 黃庭堅(jiān)
佳節(jié)清明桃李笑，野田荒冢只生愁。
雷驚天地龍蛇蟄，雨足郊原草木柔。
人乞祭余驕妾婦，士甘焚心不公侯。
賢愚千載知誰(shuí)是，滿眼蓬蒿共一丘。
4、《寒食》 韓翃
春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。
日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。
作者背景
韓翃（生卒年不詳），字君平，唐代詩(shī)人。南陽(yáng)（今河南南陽(yáng)）人。一直在軍隊(duì)里做文書(shū)工作，擅長(zhǎng)寫送別題材的詩(shī)歌，與錢起等詩(shī)人齊名，時(shí)稱“大歷十才子”。后來(lái)皇帝選拔他擔(dān)任起草詔令的中書(shū)舍人，當(dāng)時(shí)有兩個(gè)韓翃，大臣問(wèn)選誰(shuí)，皇帝說(shuō)要寫“春城無(wú)處不飛花”的那個(gè)韓翃，可見(jiàn)這首詩(shī)在當(dāng)時(shí)是多么有名。
注詞釋義
?、佟⒋撼牵耗捍簳r(shí)的長(zhǎng)安城。
?、?、寒食：古代在清明節(jié)前兩天的節(jié)日，焚火三天，只吃冷食，所以稱寒食。
③、御柳：皇城中的柳樹(shù)。
?、?、斜：為了押韻，此處可以按古音讀作xi。
?、荨h宮：這里指唐朝皇官。
?、蕖鳎嘿n給。
?、摺⑽搴睿簼h成帝時(shí)封王皇后的五個(gè)兄弟王譚、王商、王立、王極、王逢時(shí)五人為侯，受到特別的恩寵。這里泛指天子近幸之臣。
賞析
寒食是我國(guó)古代一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，一般在冬至后一百零五天，清明前兩天。古人很重視這個(gè)節(jié)日，按風(fēng)俗家家禁火，只吃現(xiàn)成食物，故名寒食。由于節(jié)當(dāng)暮春，景物宜人，自唐至宋，寒食便成為游玩的好日子，宋人就說(shuō)過(guò)：“人間佳節(jié)唯寒食。”（邵雍）唐代制度，到清明這天，皇帝宣旨取榆柳之火賞賜近臣，以示皇恩。唐代詩(shī)人竇叔向有《寒食日恩賜火》詩(shī)紀(jì)其實(shí)：“恩光及小臣，華燭忽驚春。電影隨中使，星輝拂路人。幸因榆柳暖，一照草茅貧。”正可與韓翃這一首詩(shī)參照。
此詩(shī)只注重寒食景象的描繪，并無(wú)一字涉及評(píng)議。第一句就展示出寒食節(jié)長(zhǎng)安的迷人風(fēng)光。把春日的長(zhǎng)安稱為“春城”，不但造語(yǔ)新穎，富于美感；而且兩字有陰平陽(yáng)平的音調(diào)變化，諧和悅耳。處處“飛花”，不但寫出春天的萬(wàn)紫千紅、五彩繽紛，而且確切地表現(xiàn)出寒食的暮春景象。暮春時(shí)節(jié)，裊裊東風(fēng)中柳絮飛舞，落紅無(wú)數(shù)。不說(shuō)“處處”而說(shuō)“無(wú)處不”，以雙重否定構(gòu)成肯定，形成強(qiáng)調(diào)的語(yǔ)氣，表達(dá)效果更強(qiáng)烈。“春城無(wú)處不飛花”寫的是整個(gè)長(zhǎng)安，下一句則專寫皇城風(fēng)光。既然整個(gè)長(zhǎng)安充滿春意，熱鬧繁華，皇宮的情景也就可以想見(jiàn)了。與第一句一樣，這里并未直接寫到游春盛況，而剪取無(wú)限風(fēng)光中風(fēng)拂“御柳”一個(gè)鏡頭。當(dāng)時(shí)的風(fēng)俗，寒食日折柳插門，所以特別寫到柳。同時(shí)也關(guān)照下文“以榆柳之火賜近臣”的意思。
如果說(shuō)一二句是對(duì)長(zhǎng)安寒食風(fēng)光一般性的描寫，那么，三四句就是這一般景象中的特殊情景了。兩聯(lián)情景有一個(gè)時(shí)間推移，一二寫白晝，三四寫夜晚，“日暮”則是轉(zhuǎn)折。寒食節(jié)普天之下一律禁火，唯有得到皇帝許可，“特敕街中許燃燭”（元稹《連昌宮詞》），才是例外。除了皇宮，貴近寵臣也可以得到這份恩典。“日暮”兩句正是寫這種情事，仍然是形象的畫面。寫賜火用一“傳”字，不但狀出動(dòng)態(tài)，而且意味著挨個(gè)賜予，可見(jiàn)封建等級(jí)次第之森嚴(yán)。“輕煙散入”四字，生動(dòng)描繪出一幅中官走馬傳燭圖，雖然既未寫馬也未寫人，但那裊裊飄散的輕煙，告訴著這一切消息，使人嗅到了那燭煙的氣味，聽(tīng)到了那得得的馬蹄，恍如身歷其境。同時(shí)，自然而然會(huì)給人產(chǎn)生一種聯(lián)想，體會(huì)到更多的言外之意。首先，風(fēng)光無(wú)處不同，家家禁火而漢宮傳燭獨(dú)異，這本身已包含著特權(quán)的意味。進(jìn)而，優(yōu)先享受到這種特權(quán)的，則是“五侯”之家。它使人聯(lián)想到中唐以后宦官專權(quán)的政治弊端。中唐以來(lái)，宦官專擅朝政，政治日趨腐敗，有如漢末之世。詩(shī)中以“漢”代唐，顯然暗寓諷諭之情。無(wú)怪乎吳喬說(shuō)：“唐之亡國(guó)，由于宦官握兵，實(shí)代宗授之以柄。此詩(shī)在德宗建中初，只‘五侯’二字見(jiàn)意，唐詩(shī)之通于春秋也。”（《圍爐詩(shī)話》）
據(jù)孟棨
《本事詩(shī)》，唐德宗曾十分賞識(shí)韓翃此詩(shī)，為此特賜多年失意的詩(shī)人以“駕部郎中知制誥”的顯職。由于當(dāng)時(shí)江淮刺史也叫韓翃，德宗特御筆親書(shū)此詩(shī)，并批道：“與此韓翃”，成為一時(shí)流傳的佳話。優(yōu)秀的文學(xué)作品往往“形象大于思想”（高爾基），此詩(shī)雖然止于描繪，作者本意也未必在于譏刺，但他抓住的形象本身很典型，因而使讀者意會(huì)到比作品更多的東西。由于作者未曾刻意求深，只是沉浸在打動(dòng)了自己的形象與情感之中，發(fā)而為詩(shī)，反而使詩(shī)更含蓄，更富于情韻，比許多刻意諷刺之作更高一籌。
5、《途中寒食》 宋之問(wèn)
馬上逢寒食，途中屬暮春?？蓱z江浦望，不見(jiàn)洛橋人。
北極懷明主，南溟作逐臣。故園腸斷處，日夜柳條新。
6、《寒食上?！窏钊f(wàn)里
逕直夫何細(xì)！橋危可免扶？遠(yuǎn)山楓外淡，破屋麥邊孤。
宿草春風(fēng)又，新阡去歲無(wú)。梨花自寒食，進(jìn)節(jié)只愁余。
7、《壬戌清明作》 屈大均
朝作輕寒暮作陰，愁中不覺(jué)已春深。
落花有淚因風(fēng)雨，啼鳥(niǎo)無(wú)情自古今。
故國(guó)江山徒夢(mèng)寐，中華人物又銷沉。
龍蛇四海歸無(wú)所，寒食年年愴客心。
8、《寒食》 孟云卿
二月江南花滿枝，他鄉(xiāng)寒食遠(yuǎn)堪悲。
貧居往往無(wú)煙火，不獨(dú)明朝為子推。
《寒食日獻(xiàn)郡守》 伍唐珪
入門堪笑復(fù)堪憐，三徑苔荒一釣船。
慚愧四鄰教斷火，不知廚里久無(wú)煙。
民間傳說(shuō)
割股奉君
相傳在春秋時(shí)代晉獻(xiàn)公死后，晉國(guó)內(nèi)亂諸子爭(zhēng)奪王位，公子重耳（晉文公）被趕出了晉國(guó)，在外避難時(shí)歷經(jīng)艱苦饑餓難忍受盡歧視，先鋒營(yíng)首領(lǐng)介子推等大臣跟隨重耳忠心耿耿，在國(guó)外流亡長(zhǎng)達(dá)19年。在最困苦的情況下，重耳流亡到衛(wèi)國(guó)，饑不能行，眾臣采野菜煮食，重耳不能下咽；忠臣介子推偷偷的進(jìn)山溝里，把自己腿上的肉割下一塊，同野菜煮成湯送給重耳。重耳接過(guò)來(lái)狼吞虎咽吃了個(gè)精光，這才問(wèn)從哪兒來(lái)的肉菜湯，旁邊的大臣告訴是介子推從大腿割下來(lái)的；重耳聽(tīng)了感動(dòng)得淚如雨下。
其它說(shuō)法
寒食節(jié)，是山西民間春季一個(gè)重要節(jié)日。
寒食節(jié)的源頭，應(yīng)為遠(yuǎn)古時(shí)期人類的火崇拜。古人的生活離不開(kāi)火，但是，火又往往給人類造成極大的災(zāi)害，于是古人便認(rèn)為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱為改火。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來(lái)的禁火節(jié)。
禁火節(jié)，后來(lái)又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié)，用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)的名臣義士介子推。傳說(shuō)晉文公流亡期間，介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國(guó)為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭(zhēng)寵，攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結(jié)果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹(shù)下。為了紀(jì)念這位忠臣義上，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節(jié)。
漢時(shí)，山西民間要禁火一個(gè)月表示紀(jì)念。三國(guó)時(shí)期，魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習(xí)俗?！蛾幜P令》中有這樣的話，“聞太原、上黨、雁門冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推”，“令到人不得寒食。犯者，家長(zhǎng)半歲刑，主吏百日刑，令長(zhǎng)奪一月俸”。三國(guó)歸晉以后，由于與春秋時(shí)晉國(guó)的“晉”同音同字，因而對(duì)晉地掌故特別垂青，紀(jì)念介子推的禁火寒食習(xí)俗又恢復(fù)起來(lái)。不過(guò)時(shí)間縮短為三天。同時(shí)，把寒食節(jié)紀(jì)念介子推的說(shuō)法推而廣之，擴(kuò)展到了全國(guó)各地。寒食節(jié)成了全國(guó)性的節(jié)日，寒食節(jié)禁火寒食成了漢民族的共同風(fēng)俗習(xí)慣。
今天，山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天，只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類干果脯，磨成面）。
寒食節(jié)，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著色，插在酸棗樹(shù)的針刺上面，裝點(diǎn)室內(nèi)，也作為禮品送人。
有關(guān)典故
熟悉春秋戰(zhàn)國(guó)歷史的人都知道晉文公，也是姬重耳(晉國(guó)是姬姓，和周天子是一個(gè)姓，關(guān)于這部分內(nèi)容，非常的復(fù)雜，光是姓和氏就能說(shuō)上一天，這里略過(guò))。傳說(shuō)晉文公被他老爸和后媽迫害，被迫出國(guó)逃亡，中間還產(chǎn)生了一個(gè)成語(yǔ)，難兄難弟。流亡期間他沒(méi)飯吃了，餓了好幾天，帶來(lái)很多仆從都大眼瞪小眼。后來(lái)他的手下，一個(gè)叫介子誰(shuí)的(有的叫介子推)，拿了一碗肉湯過(guò)來(lái)，重耳想也沒(méi)想就吃了。后來(lái)才知道，原來(lái)介子推是割自己大腿上的肉。晉文公歸國(guó)為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭(zhēng)寵，攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原本是想逼介子推露面，結(jié)果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹(shù)下。為了紀(jì)念這位忠臣義上，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節(jié)。
由于
晉國(guó)大體在今天山西，綿山就是在山西省境內(nèi)，旁邊還有一個(gè)介休市，和介子推有點(diǎn)淵源，所以山西人民對(duì)寒食節(jié)的熱情格外高漲。晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇(即將糕面或白面蒸熟后切成指頭般大小的方塊，曬干后炒黃)作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面 (即將五谷雜糧炒熟，拌以各類干果脯，磨成面)。
節(jié)日生活
節(jié)日的合理性
任何民族的任何節(jié)日，都和當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)生活是緊密聯(lián)系起來(lái)的。比如說(shuō)端午節(jié)，大家都知道，那是麥子熟了之后，中秋是稻米和玉米熟了后。說(shuō)白了吧，就是大家慶祝豐收的。一般來(lái)說(shuō)，豐收后也才有食物來(lái)滿足節(jié)日需求。不然大家連吃帶蹦，餓了可咋辦?當(dāng)然，肯定不是所有節(jié)日都這樣，要不然很多社會(huì)現(xiàn)象就沒(méi)法解釋了。比如說(shuō)寒食節(jié)，那正好是青黃不接的時(shí)候，別說(shuō)豐收，連野果子都少。這又是怎么回事呢?要說(shuō)起來(lái)，原因可就復(fù)雜了。有人說(shuō)，寒食節(jié)可能和中國(guó)古代對(duì)火的崇拜有關(guān)，這個(gè)解釋有一定道理。寒食節(jié)的來(lái)歷很可能和春荒還有春季養(yǎng)生有關(guān)，當(dāng)然，還捎帶著一些照顧年青姑娘的目的。為啥呢?首先說(shuō)說(shuō)姑娘。女子傷春，大家知道吧。尤其是沒(méi)老公或者男朋友的成年女子，春天那叫一個(gè)寂寞呀。正好，寒食節(jié)開(kāi)始了，大家出去郊游。姑娘們都抹上防曬霜，去看看有沒(méi)年青俊俏的小伙子勾搭勾搭。尤其是這天，又是秋千又是踏青的，大庭廣眾下展現(xiàn)下自己的身?xiàng)l，很不錯(cuò)。尤其是女子還不用去祭祖，這季節(jié)閑工夫也多。
春天凈腸
一般來(lái)說(shuō)，野外的狗熊在冬眠結(jié)束后，春天第一件事情就是找點(diǎn)青草吃。因?yàn)榍嗖莞缓w維素，吃了以后容易腹瀉。狗熊清理下自己腸胃中積攢了一個(gè)冬天的廢物，接下來(lái)才好吃東西。據(jù)動(dòng)物學(xué)家說(shuō)，狗熊在春季腹瀉前，往往都蔫頭蔫腦的，但一旦調(diào)理順了，接下來(lái)就歡實(shí)了。這寒食節(jié)的食品結(jié)構(gòu)安排，是不是和狗熊的腹瀉法有異曲同工之妙呢?比如說(shuō)涼皮吧，好多醋，加上好多豆芽菜黃瓜絲之類的，富含纖維素，用來(lái)清理腸胃最合適不過(guò)了。從中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)來(lái)看，春節(jié)期間吃了不少大魚(yú)大肉，等到了天開(kāi)始暖和的時(shí)候，確實(shí)也應(yīng)該像狗熊一樣清理一下腸胃。不僅可以健體，還能讓頭腦清醒清醒，解決下春乏的問(wèn)題。
寒食節(jié)去野外采集野菜，不僅鍛煉身體，而且也滿足了人體所必須，一舉兩得。所以，寒食節(jié)是很有道理的，這也是它一度被官方禁止，但生命力的確頑強(qiáng)，雖然現(xiàn)在改叫清明了，但影子還在。最后，還要說(shuō)說(shuō)春季養(yǎng)生中的精神調(diào)節(jié)問(wèn)題。前面說(shuō)過(guò)，女子傷春，在寒食節(jié)期間出來(lái)散散心，勾搭勾搭小伙，能夠預(yù)防精神上的疾病。男子雖然不傷春，但在春季肝氣過(guò)盛，容易精神失常的時(shí)候。緬懷下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。對(duì)肝的調(diào)理是相當(dāng)有好處的。
