提到癌癥，每個人的印象都不好，甚至?xí)纳謶趾秃ε隆Ｆ鋵?，要預(yù)防癌癥、遠離癌癥，從日常飲食中就可以做到。
很多人還不知道，我們吃了很多年的食物，竟然是抗癌高手。今天就來看看哪些家常食物可以防癌抗癌，保護我們遠離癌癥吧！
1、玉米防治高血壓、抗癌
每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具還具有抗癌作用。
據(jù)美國醫(yī)學(xué)界認證，玉米中含有大量氨基酸，對抑制癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。
2、牛肉抑制致癌物質(zhì)活動
每周保證能吃上三次以上的牛肉。一個微生物研究小組指出牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動的成分，從而起到防癌作用。并可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。
3、帶魚含有抗癌藥品原料
現(xiàn)代研究證實，帶魚的細鱗中含有大量的蛋白質(zhì)、無機鹽和油脂，是合成抗癌藥品的主要原料，也是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。
4、海蜇抗菌、抗病毒、抗癌
每周保證能吃上一次以上的海蜇?？茖W(xué)家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強的藥理效應(yīng)。
5、洋蔥預(yù)防癌癥、戰(zhàn)勝癌癥
動物實驗表明，這類蔬菜包括大蒜、大蔥等能預(yù)防結(jié)腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，干擾癌細胞的擴散，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。
洋蔥雖然會使我們流淚，但是味道還是不錯的，在很多西餐中洋蔥都被作為配料，鑒于它的強大功能，我們可以多吃一點。
6、蘋果阻礙致癌物生成
蘋果營養(yǎng)豐富，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含VC在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產(chǎn)生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細胞轉(zhuǎn)化為正常細胞。
蘋果的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天吃蘋果，號稱“蘋果日”。
7、香菇抗癌、增強免疫力
香菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇多糖。因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似于補氣的作用。
多吃不容易患感冒與癌癥；其中猴頭菇由中國藥學(xué)界制成猴菇菌片，被用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69。3%，顯效率為15%。香菇可以加入每周的食譜，是不錯的選擇，美味加健康。
8、紅薯預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌
紅薯營養(yǎng)價值極高，其所含的豐富膳食纖維有助于腸道蠕動，促進排毒通便，有良好的預(yù)防便秘的功效，紅薯中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質(zhì)，可以預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
9、大蒜抗菌消炎、防癌抗癌
大蒜集很多藥用價值與保健作用于一身，其中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。
大蒜所含的大蒜素更是具有很好的殺菌、防腐、增強免疫力、防癌抗癌之效。
10、糙米預(yù)防便秘和腸癌
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。
糙米保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
11、柑橘抑制癌細胞生長
柑橘真可謂是全身是寶，肉、皮和葉都具有很好的藥用價值，其中鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長。
12、香蕉防止高血壓、預(yù)防癌癥
美國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。有助于預(yù)防癌癥。
但是需要注意的是，選購香蕉盡量不要去吃催化劑催熟的香蕉，那樣所含的營養(yǎng)物質(zhì)會大幅度的降低。
性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動物實驗證明，此物質(zhì)可抑制消化系統(tǒng)癌癥。
科學(xué)家認為，大白菜含有的微量元素“鉬”較多，能阻斷致癌的亞硝胺合成，含有硒在人體內(nèi)行助于生成谷胱甘肽，使癌的發(fā)生率下降；與肉類同食，既可增添肉的鮮美，又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產(chǎn)生，兩全齊美。
15、蘿卜減少腫瘤生成、防治癌癥
蘿卜含抗癌物吲哚，實驗表明可減少動物腫瘤的生長。老中醫(yī)特別推崇蘿卜，希望大家多食蘿卜少渴酒。食肉須加用蘿卜，不但能防病治病，同時有防治癌癥的作用。
近年研究發(fā)現(xiàn)，鋅元素有很強的抗癌活性，而鋅在蘿卜中含量較高。
16、胡蘿卜益氣補中、防癌
有健胃脾、助生津及益氣補中之功效，對積食疳結(jié)有通便化滯之效。胡蘿卜，富含維生素A源(胡蘿卜素)，是“防癌系統(tǒng)”的營養(yǎng)成分。
扁豆有補脾除濕，消暑解毒等作用，可刺激體內(nèi)淋巴細胞轉(zhuǎn)化為殺瘤細胞，能刺激免疫系統(tǒng)增進消化吸收功能。
18、甘藍(卷心菜)預(yù)防胃癌、結(jié)腸癌及直腸癌
性味甘、平，有補骨髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效，研究發(fā)現(xiàn)甘藍能降低胃癌、結(jié)腸癌及直腸癌的發(fā)病機會。
19、蘆筍(龍須菜)防止癌細胞擴散
國外譽為最理想的保健食品，列為世界十大名菜之一。蘆筍含有蘆筍素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，對高血壓、心臟病、等癥均有一定的療效。
美國研究發(fā)現(xiàn)蘆筍有防止癌細胞擴散的功能，它富含冬酰胺酶，這是一種“使細胞生長正常化”的物質(zhì)，能有效地控制癌細胞生長。此外核酸含量也豐富，對癌癥有“攤平”作用。
我們知道這些日常飲食中的“抗癌高手”之后，還需要了解那些容易致癌的食物，雙管齊下，遠離癌癥。
到底哪些食物易致癌？
1.腌制食物含致癌物二甲基亞硝酸胺
腌制食物如咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、腌菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
2.燒烤食物含有強致癌物不宜多吃
燒烤食物如烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。
3.常吃熏制食物易得食道癌和胃癌
熏制食物如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。
4.油炸食物含致癌物多環(huán)芳烴
食物煎炸過焦后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。
5.霉變食物含致癌物質(zhì)黃曲霉毒素
霉變的米、麥、豆、玉米、花生等食物，易產(chǎn)生致癌物質(zhì)黃曲霉毒素。
6.隔夜的熟白菜、酸菜以及反復(fù)燒開的水含有致癌物質(zhì)亞硝酸胺
隔夜的熟白菜和酸菜、反復(fù)燒開的水，會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸胺。
日常飲食中就有“抗癌高手”，吃了這么多年竟然不知道！今天以后就要多吃，快給身邊的親人朋友都看看吧~
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