出版前言
人食物療法是祖國(guó)醫(yī)藥學(xué)寶庫(kù)巾一個(gè)重要組成部分，它與藥物療法、針炙療法及其他各種傳統(tǒng)療法一樣，是我們祖先的獨(dú)特創(chuàng)造，至今仍然在對(duì)世界人民作出貢獻(xiàn)。
無(wú)數(shù)醫(yī)療實(shí)踐雄辯地證明，食物療法不僅對(duì)治療各種慢性病、疑難病及美容保健、滋補(bǔ)強(qiáng)身、延緩衰老具有獨(dú)特療效，而且對(duì)某些急性病也有一定療效。對(duì)癌癥或老年性癡呆癥等臟器衰變的慢性病有輔助治療作用=如果能在應(yīng)用中、西醫(yī)藥療法、針炙療法和其他療法的同時(shí)，或在急性病病情得到控制和病后康復(fù)過(guò)程中，科學(xué)地配合食物療法，將會(huì)取得令人滿意的效果。
為了普及食療知識(shí)，方便讀者掌握辨證選方自療的一般規(guī)律，編者以中西醫(yī)結(jié)合的觀點(diǎn)和中醫(yī)辨證論治的基本原則為指導(dǎo)思想，編成此書。書中收載了常見疾病(包括癥狀)133種，食療便方數(shù)千則。內(nèi)容包括疾病發(fā)生的原因、癥狀特點(diǎn)、食療便方組成、制作工藝、服用方法和適應(yīng)癥等項(xiàng)，具有取材方便、制作簡(jiǎn)易、服用方便、安全有效的特點(diǎn)。可供讀者根據(jù)自身的健康狀況和病情需要，對(duì)癥選方，自制自用。舉手之勞，既可健體強(qiáng)身，解除疾病纏身的煩惱，又可果腹充饑．獲得美味可口的佳肴享受，真是人生一大快事!
限于編者的科學(xué)水平，書中倘有錯(cuò)誤或不足之處，懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正。
慢性鼻炎
慢性鼻炎是鼻腔黏膜和黏膜下層的可逆性慢性炎癥疾病，致病原因與急性鼻炎反復(fù)發(fā)作或治療不當(dāng)及營(yíng)養(yǎng)不良，內(nèi)分泌失調(diào)，職業(yè)因素等有關(guān)。臨床癥狀以鼻塞和多涕最顯著，它屬于中醫(yī)學(xué)“鼻窒”、“壅塞”等范疇，認(rèn)為多因風(fēng)、寒、熱、濕傷于皮毛，肺氣不利，腎虧不納氣，壅塞鼻竅所致。宜選用發(fā)表散風(fēng)，宣肺通竅的食療方劑。
臨床表現(xiàn)
鼻兩側(cè)交替性鼻塞，或鼻塞時(shí)輕時(shí)重．遇寒時(shí)癥狀加重，頭微脹不適，或見咳嗽，痰稀，面色蒼白，便溏?；虮侨麩o(wú)歇，涕多黃稠或粘白，嗅覺遲鈍，語(yǔ)言不暢．耳鳴不聰?shù)取?span lang="EN-US">
飲食療法
辛夷五花茶：辛夷、金銀花、菊花、玫瑰花各l
辛夷百合粥：粳米l
豬鼻石斛蜜酒湯：豬鼻肉
鼻竇炎
鼻竇炎與鼻炎有直接關(guān)系，因鼻竇黏膜與鼻腔黏膜相連，鼻竇分泌物通過(guò)竇口排于鼻腔，鼻炎則使黏膜腫脹，竇腔引流發(fā)生障礙而繼發(fā)感染所致。中醫(yī)學(xué)稱為“鼻淵”慢性則稱為“腦崩”。認(rèn)為是由外邪侵襲使肺氣失宣，肅降無(wú)能，邪毒上蒸于鼻，或因膽經(jīng)郁熱，上升于鼻而致鼻塞不通，流涕濁黃或有臭味等。宜選用清熱祛風(fēng)，宣肺散寒的食療方劑。
臨床表現(xiàn)
鼻涕粘白，鼻塞或重或輕，嗅覺減退，鼻腔黏膜淡紅腫脹，鼻甲肥大，遇風(fēng)冷等刺激，鼻塞及流涕加重，頭昏腦脹，形塞肢冷，氣短乏力?；虮翘檎嘲谆螯S稠，量多無(wú)臭味，鼻塞較重，嗅覺減退，鼻腔黏膜淡紅，腫脹較甚，食少腹脹，便溏等。
飲食療法
玉蘭雞蛋湯：玉蘭花l
玉蘭菊花茶：玉蘭花
辛夷雞蛋湯：辛夷
辛夷菊花茶：辛夷、菊花各l
胡蜂子酒：活胡蜂子
常見病實(shí)用食療方／葉強(qiáng)編著
出版／廣東旅游出版社廣州出版社
印刷／廣東省茂名廣發(fā)印刷有限公司
版次／2009年第l版第l次印刷
開太／787×1092 1／16
總字?jǐn)?shù)／3018千字
書號(hào)／ISBN 978—7—80766—043—9
總定價(jià)／ll9．40元(全六冊(cè))
家庭書柜一第九輯一書目
常見病的實(shí)用食療方
常見病的實(shí)用治療方
生活中常用的中草藥（上）
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