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饕餮在別處-麗江:暮然回首,燈火闌珊處居然有美食???


暮然回首

如此古色古香、饕餮美食的古鎮(zhèn)是哪兒吖?

sorry,l don't understand,我裝作聽不懂的樣子

小編告訴你這里就是云南麗江

現(xiàn)在我們就馬上去看看那里的好吃的好玩的top5之最!




麗江古城
一座擁有千年古韻的美麗古城




麗江古城,又名“大研古鎮(zhèn)”,坐落在云南省麗江市大研鎮(zhèn)上,行走在麗江古城鎮(zhèn)上,古街道,古木板。一律古樸的門道,一律漆黑的招牌,一律厚重的質(zhì)料,那一條古板道旁的小溪流水,襯托出古城就連一絲空氣都是古色古香的。由納西民族建造這一座茶馬古道的小城呈現(xiàn)出的是這座古城的千年風(fēng)韻。


瀘沽湖
格姆女神的最后一滴眼淚




瀘沽湖素有“高原明珠”之稱。湖中各島婷婷玉立,形態(tài)各異,林木蔥郁,翠綠如畫,身臨其境,水天一色,清澈如鏡,藻花點綴其間,使其更增添幾分古樸、幾分寧靜,是一個遠(yuǎn)離囂市,未被污染的湖。當(dāng)你緩緩滑行于碧波之上的豬槽船,天空倒影在湖里,藍(lán)色的水面上晃動著刺眼的流光,整個人仿佛處于某種虛幻之中。


玉龍雪山
納西人民中的“神仙”




玉龍雪山是云南亞熱帶的極高山地,從山腳河谷到峰頂具備了亞熱帶、溫帶到寒帶的完整的垂直帶自然景觀。它是北半球最南端,最靠近赤道的雪山。即使當(dāng)你登山時山上沒有雪,你也會被它的美麗壯觀的景色所震驚到。


束河小鎮(zhèn)
世界文化遺產(chǎn)里的古城




束河,納西語稱“紹塢”,因村后聚寶山形如堆壘之高峰,以山名村,流傳變異而成,意為“高峰之下的村寨”,是茶馬古道上保存完好的重要集鎮(zhèn),是對外開放和馬幫活動形成的集鎮(zhèn)建設(shè)典范。束河是世界文化遺產(chǎn)麗江古城的重要組成部分,被叫做“中國魅力名鎮(zhèn)”。

這里與麗江古鎮(zhèn)對比,多了一份優(yōu)雅,恬靜,古樸的味道,在古鎮(zhèn)上,隨意坐在一家小店,點上一杯咖啡,小息一會兒,一切都變的那么美好。


登!登!登!

下面是麗江的美味了噢!

麗江的美味!美味!美味!

重要的事情說三遍~


麗江粑粑

民間納西特色小食之一,

絕不能錯過的麗江小吃


它是麗江少數(shù)民族納西族獨具的風(fēng)味食品,用麗江出產(chǎn)的精細(xì)麥面倒入從玉龍雪山流下來的清泉合成面團,超級高大上,有木有?!然后在大理石石板上抹搽植物油搟成薄片后抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圓筒狀,中間包入芝麻、核桃仁等佐料,再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色就完成啦。

麗江粑粑分為咸甜兩類,可以根據(jù)各自口味隨意搭配輔料品嘗。剛出鍋的粑粑香味撲鼻,色澤金黃,吃起來酥脆可口極了!當(dāng)?shù)厝送扑]與酥油茶一起吃,說是味道都堪稱舌尖上的美食了。



鮮花餅

鮮花餅是以“花味、云南味”

為特色的云南經(jīng)典點心代表



史料記載,鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造,由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點而流傳久遠(yuǎn)并深得乾隆皇帝的喜愛,使之一躍成為宮廷御點。

鮮花餅除了好聽的名字,它的“內(nèi)在美”也是獨特高尚。在美麗的玉龍雪山腳下,粉紅一片的玫瑰花海,這就是麗江雪山玫瑰食品鮮花種植基地,來自雪山冰水的自然灌溉,潔凈清新的自然氣候,造就了無公害、品質(zhì)一流的美麗傳奇——雪山玫瑰。

雪山玫瑰鮮花餅就是采摘這片玫瑰花海的玫瑰鮮花作為原料,精選含苞欲放之新鮮花朵,經(jīng)過大師精心的傳統(tǒng)工藝制作,從而制作出餡料清新香甜,甜而不膩,外脆里酥的玫瑰鮮花餅。


雞豆涼粉

取自麗江地產(chǎn)的一種雞豆磨面

濾漿做成的一種涼粉小吃




麗江古城的街頭,“雞豆涼粉”一種著名的風(fēng)色小吃。雞豆是麗江特產(chǎn)名豆,將雞豆泡透磨細(xì)過濾成漿,然后煮熟為灰白色,置入各種容器冷卻成形,便是雞豆涼粉。麗江雞豆涼粉有個特別之處,就是除涼吃外,還可熱吃。

大街小巷賣涼粉的都有兩手準(zhǔn)備,以適應(yīng)顧客要求。涼吃多在暑季,那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來,色香味俱佳,一碗入腹,開胃又爽口。熱吃多在寒涼季節(jié),一碗下肚,全身溫暖雞豆涼粉,價廉物美, 無疑人手必備一碗。


納西臘排骨
納西特色的肉食特產(chǎn)




去過云南麗江的人都知道,大研古鎮(zhèn)上一大特色吃食便是納西臘排骨,以鹽腌制再風(fēng)干。燒煮的方法也有一定的要求,用開水沖洗兩遍后直接下鍋清燉,不加任何調(diào)料,燉至排骨軟爛但不能離骨,要保持排骨的形狀哦!這個時候你就能聞到濃濃的臘排骨的香味了,最后以鍋子的形式出現(xiàn)在餐桌上。


拉市海高背鯽魚
鯽魚中的稀珍“皇后”



拉市海鯽魚,產(chǎn)自拉市海的鯽魚,是當(dāng)?shù)貪O民從湖里打撈出來的,可以做酸菜鯽魚和清湯鯽魚。直接從湖里撈上來的野生鯽魚,非常鮮美,配上當(dāng)?shù)靥刂普毫峡局?,味道特別鮮美,實在是不可多得的美食。古城邊上有很多這樣的魚店,但在拉市海吃是最正宗的。一邊吃著烤魚,一邊聽著納西民歌,實在是一種享受。



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