大家好，我是麗娟，隨著夏季的持續(xù)升溫，三伏天即將降臨，這個(gè)時(shí)候我們需要特別關(guān)注自己的健康，與此同時(shí)也要特別注意“扶陽”這項(xiàng)重要任務(wù)，在炎熱的夏季我們常常因?yàn)樨潧龊褪褂每照{(diào)而導(dǎo)致身體中的陽氣受損，因此及時(shí)地“扶陽”就顯得尤為重要了。         

今天給大家介紹三種能夠助力“扶陽”的食物，它們不僅能夠給身體帶來所需營養(yǎng)，還能夠消暑解熱，讓您在炎炎夏日里感覺更為舒適。

一、羊肉

羊肉是一種珍貴的高蛋白食品，羊肉中富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，以及人體所需的氨基酸，有助于補(bǔ)充肌肉組織和維持身體機(jī)能，此外羊肉還富含鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，以及維生素B群，對預(yù)防貧血、提高免疫力等都有很好的作用。

推薦食譜：【孜然羊肉】

準(zhǔn)備食材：孜然、羊肉、蔥姜、辣椒          
制作步驟：

 1.準(zhǔn)備羊肉：將一斤羊外脊肉切成小塊，加鹽、白胡椒粉、料酒（或黃酒）、生抽和蛋清腌制入味，添加干淀粉并攪拌均勻后加少許植物油。

2. 準(zhǔn)備配菜：準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥和少許香菜，將洋蔥切成細(xì)絲放在盤底，將香菜切成長段，葉子也放在盤底，香菜梗單獨(dú)備用。孜然粒、辣椒面、白芝麻備好。

3. 炒肉：燒熱鍋，倒入少許涼油，再次燒至四五成熱，放入腌好的羊肉，保持大火煸炒至斷生。加入孜然、辣椒面和白芝麻，再加入醬油繼續(xù)翻炒。

4. 調(diào)味：烹入一些生抽和鍋邊醋以增加鮮香味，并炒至孜然辣椒香味出來。

5. 完成：加入準(zhǔn)備好的香菜段，翻炒扒拉兩下，出鍋裝盤。這道家常版的孜然羊肉就做好了，口感嫩滑，香辣適中。

二、豆腐

豆腐作為中國傳統(tǒng)的健康食品，被譽(yù)為“植物肉”，它具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種功效，以其高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)備受推崇，豆腐中含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，可以滋養(yǎng)身體、補(bǔ)充能量，還有助于降低膽固醇和預(yù)防疾病。

推薦食譜：【蔥爆豆腐】

準(zhǔn)備食材：大蔥、豆腐、淀粉、生抽          
制作步驟：

1.準(zhǔn)備豆腐：將一塊嫩豆腐從中間切開，切成條形備用。

2. 準(zhǔn)備調(diào)料：將大蔥切片、大蒜拍碎，放入小碗中備用。在另一個(gè)碗中加入鹽、雞精、白糖、生抽、老抽、蠔油、淀粉和清水，攪拌均勻制成調(diào)料汁。

3. 煎豆腐：在鍋中加入少許菜籽油，將豆腐放入鍋中小火煎至金黃色，并翻面繼續(xù)煎至微黃色。

4. 加香蔥：加入香蔥翻炒，炒出大蔥香味后蓋上蓋子燜煮30秒。

5. 加調(diào)料：打開鍋蓋后倒入調(diào)料汁，大火繼續(xù)翻炒均勻，炒均勻后開大火收汁，收至唐組織粘稠，讓豆腐充分入味后關(guān)火，將蔥燒豆腐裝盤即可享用。

三、黃鱔

黃鱔是一種非常受歡迎的動(dòng)物，富含蛋白質(zhì)和鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，對身體的生長發(fā)育和骨骼健康有很好的幫助，此外它還有助于調(diào)節(jié)血糖、血脂和膽固醇，降低患上多種老年病的風(fēng)險(xiǎn)。黃鱔在中醫(yī)中有著廣泛的應(yīng)用，可以養(yǎng)心安神、強(qiáng)身健體、滋補(bǔ)補(bǔ)益等方面發(fā)揮作用。

推薦食譜：【紅燒黃鱔】

準(zhǔn)備食材：黃鱔、白醋、尖椒、胡椒粉

制作步驟：

1.準(zhǔn)備黃鱔：宰殺去除內(nèi)臟和頭部，用80度開水燙一下皮，打上花刀后切成小段。放入帶有白醋的熱水中焯水去除粘液與土腥味。

2. 炒肉：加入豬板油和五花肉片，炒出油脂后加入鱔魚段大火煸炒兩分鐘。

3. 加調(diào)料：加入適量生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、鹽、雞粉、半罐啤酒和青尖椒。

4. 燒煮：蓋上鍋蓋中小火燒6分鐘，打開鍋蓋后將火調(diào)大一點(diǎn)，再收汁。

5. 完成：淋上香油，把尖椒墊在底部，撒上適量蔥花，這道紅燒鱔魚就做好了?？诟絮r嫩，湯汁濃郁，適合喜愛海鮮的人食用。

總結(jié)：

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