中醫(yī)認，脾主濕，濕為夏季的主氣，加之夏季氣候炎熱，汗出增，消化液分泌減少，消化功能減退，會出現(xiàn)食欲不振，胃納呆滯，肢軟乏力現(xiàn)象故夏季食補重在健脾利濕，開胃消食，而藥粥療法，既可補充氣候炎熱丟失的水份，又可護養(yǎng)脾胃，寓藥于食，可謂舉兩得。
炮姜白術(shù)粥：炮姜６克，白術(shù)15克，糯米30克，花椒、料少許。將上述四藥布包，先煮20分鐘，納入糯米，煮至粥熟，去藥包服食，每日１劑。可溫中健脾，適用于脾胃虛寒所致的大便溏泄、脘腹脹滿、四肢無力等。
山藥大米粥：山藥100克，大米100克。將山藥洗凈，切片；大米淘凈，與山藥同放入鍋中，加清水適量共煮為粥食。山藥既是一味補益性中藥，又是日常佳蔬，早在《本經(jīng)》中已將其列為“上品”藥材，《本草綱目》言其可“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。
扁豆荷葉粥：白扁豆50克，冰糖30克，荷葉１張，大米50克。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆粘軟時，下荷葉、冰糖，煮20分鐘后即成?？汕迨罾麧?，和胃厚腸，適用于暑熱感冒，肢體重困，大便溏薄，口苦尿黃等?！侗静菥V目》言其“通利三焦，能化清降濁，故專治中宮病，清暑除濕而解毒也。
赤小豆粥：赤小豆50克，大米200克，調(diào)料適量。將豆、米淘凈，先取赤豆煮沸后，納入大米煮至粥成，調(diào)入食鹽、味精服食。可健脾利水，適用于脾胃虧虛，肢軟乏力及水腫病、腳濕氣等。本品甘能補脾，性善下行而利水，為滋養(yǎng)性食療佳品。
苡米粥：苡米50克，白糖15克。將苡仁洗凈，加清水適量煮為稀粥，白糖調(diào)味服食，每日１劑，連續(xù)30天。可清熱利濕，適用于濕困脾胃，口苦粘膩等。苡仁是一味名貴中藥材，有健脾益氣，利水消腫，祛濕除痹，清熱排膿，通淋止瀉之功。
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