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素食飲食成為主流

由于對增進(jìn)健康以及環(huán)境和食品安全問題的關(guān)注,素食主義的流行上升。 

本周,華盛頓郵報發(fā)表文章指出由于人們對食品安全,環(huán)境和個人健康的關(guān)注,素食主義的受歡迎度上升。素食主義走向主流可從下面的情況反映出來:超市的過道里常備有豆腐和豆豉,以及在學(xué)校的午餐方面–2010年,夏威夷、加利福尼亞、紐約和佛羅里達(dá)等地的立法機(jī)關(guān)通過了決議,要求學(xué)校的午餐有提供純素的選擇。此外,越來越多的書籍,如“SkinnyBitch”(瘦身B計劃--減肥書)和AliciaSilverstone寫的“TheKindDiet”(善良的飲食)最終都上了暢銷書排行榜。素食主義也得到了一些名人的支持,如重量級拳擊手邁克•泰森和歡樂合唱團(tuán)明星麗婭•米雪兒,他們都宣傳選擇植物類的飲食。

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