簡(jiǎn)易食療雞蛋殼的的功效：
1、補(bǔ)鈣；2、彌補(bǔ)吃雞蛋帶來的后遺癥；3、調(diào)理胃潰瘍（連續(xù)吃一兩周可消除胃潰瘍）。
雞蛋殼粉的用量：1歲小孩1克，2歲小孩2克以此類推，10歲以上都用10克。
粉碎雞蛋殼的方法：
1、先洗干凈雞蛋殼；
2、上蒸鍋蒸10分鐘消毒；
3、用粉碎機(jī)粉碎。
吃雞蛋的禁忌：
1、雞蛋烹煮時(shí)間過長，雞蛋煎成焦黑狀就會(huì)致癌；
２、雞蛋烹煮時(shí)間過短（如糖心蛋）可能會(huì)致命。
雞蛋烹煮小妙招：用米粥（最好是糙米）煮雞蛋有補(bǔ)中益氣的功效，相當(dāng)于是中藥里的補(bǔ)中益氣丸（把雞蛋洗干凈整個(gè)放到粥里煮）大米里的淀粉可以保護(hù)雞蛋里的蛋白質(zhì)，由于有淀粉的保護(hù)雞蛋的蛋白質(zhì)還特別好消化，雞蛋的吸收能力特別強(qiáng)，煮好后一鍋粥的精華都吸收到蛋里去了，所以這蛋非常有營養(yǎng)。
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