1、肉蔻、種皮紅褐色，木質(zhì)堅硬。又稱肉豆蔲、肉果、玉果。原產(chǎn)印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島及巴西。我國廣東、云南等省有引種栽培。

藥性論述

　　【功效分類】收澀藥；溫里藥；行氣藥。

　　【性味歸經(jīng)】辛；苦；溫。歸脾；胃；大腸經(jīng)。

　　【功效主治】溫中澀腸；行氣消食。用于虛瀉；冷痢；脘腹脹痛；食少嘔吐；宿食不消。

　　【用法用量】內(nèi)服：煎湯，1.5-6g；或入丸、散。

烹調(diào)用途

　　作調(diào)味料，可 去異味、增辛香。供制醬肉之用，亦為急汁(CatchuP)的原料之一。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁(Pudding)和巧克力(Chocolate)等。

注意事項

　　該品含有肉豆蔻醚，對大腦有興奮及致幻作用。如服用過量，可產(chǎn)生瞳孔放大及昏迷等現(xiàn)象。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩暈，甚至譫語、昏睡，大量可致死亡。

2、草豆蔻【別名】草蔻仁、偶子、草蔻。

        分布于我國臺灣、海南、廣東、廣西、云南等省。烹調(diào)中可去異味、增辛香，常用于鹵水以及火鍋等；草豆蔻，也是一種香辛調(diào)味料，可去膻腥味、怪味，為菜肴提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。

    3、 山柰，別名沙姜、山辣。以根莖入藥，溫中化濕，行氣止痛。主治急性胃腸炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，跌打損傷。主產(chǎn)廣東、廣西和云南，四川從廣西引種種在米易縣試種獲得成功。

山柰

編輯詞條

藥理作用

　　1.抗癌作用 1985年KosugeT，等報道以山柰根莖中分得的反式-對甲氧基桂皮酸酯是一種細(xì)胞毒素成分，對人宮頸癌傳代細(xì)胞(Helacells)具有較強(qiáng)的抑制作用。

　　2.對腸道平滑肌的作用 根莖煎劑0.25-0.75%濃度對豚鼠離體腸管呈興奮作用。而濃度增至1-1.25%則出現(xiàn)抑制作用;其揮發(fā)油的飽和水溶液與煎劑的作用類似。

　　3.抑菌作用 根煎劑在試管內(nèi)對許藍(lán)氏毛癬菌及其蒙古變種、共心性毛癬菌、堇色毛癬菌等10種常見致病真菌均有不同程度的抑制作用。

　　4.其它作用 山柰酚對動物有消炎作用及維生素P活性。其效力與槲皮甙相似，而較山柰甙為差。

    4、

砂仁，英文/拉丁名稱：FRUCTUS AMOMI，別名：春砂仁。砂仁是熱帶和亞熱帶特有的一種植物，它的果實是中醫(yī)常用的一味芳香性藥材。目前藥用的砂仁主要有三種：一種是主要產(chǎn)于中國廣東省的春砂，一種是中國海南的殼砂，還有一種叫縮砂密，主產(chǎn)于東南亞國家。種子多角形，有濃郁的香氣，味苦涼?；ㄆ冢?-6月；果期：8-9月。性味：味辛，性溫。

　　歸經(jīng)：歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)。

　　功能：化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。

　　主治：用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。

　　用法用量：3～6克，入煎劑宜后下。

5、

木香

編輯保護(hù)

木香是菊科植物云木香和川木香的通稱。云木香（學(xué)名：Saussurea costus），又名廣木香或青木香，屬菊科風(fēng)毛菊屬。川木香（學(xué)名：Dolomiaea souliei）是菊科川木香屬的植物，均是中國的特有植物。分布在中國大陸的四川、云南、西藏等地，多生長在高山草地和灌叢中，為野生植物，尚未由人工引種栽培。這兩種植物的根莖都是重要的中草藥。

中藥性能

　　

　　【藥名】：木香 歸經(jīng)：歸脾；胃；肝；肺經(jīng)

　　【考證】：出自《神農(nóng)本草經(jīng)》

　　【藥材基源】：為菊科植物木香的根。

　　【性味】：辛味辛；苦；性溫

　　【功效分類】：理氣藥；行氣藥；溫里藥

　　【功效】：行氣止痛；調(diào)中導(dǎo)滯

　　【主治】：胞脅脹滿足 ；脘腹脹痛；哎吐泄瀉；痢疾后重。

　　【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，3-10克；或入丸、散。

　　【用藥禁忌】：陰虛津液不足者慎服。

　　1．《本草經(jīng)疏》：肺虛有熱者，慎毋犯之。元氣虛脫及陰虛內(nèi)熱，諸病有熱，心痛屬火者禁用。

　　2．《得配本草》：臟腑燥熱，胃氣虛弱者禁用。

　　【資源分布】：分布于中國陜西、甘肅、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、云南、西藏等地有引種栽培，以云南西北部種植較多，產(chǎn)量較大。原產(chǎn)印度。

6、

草果

編輯詞條

草果（學(xué)名：Amomum tsaoko）是姜科豆蔻屬植物草果的果實，別名草果仁、草果子。干燥果實呈橢圓形，具三鈍棱，長2～4厘米，直徑1～2.5厘米。頂端有一圓形突起，基部附有節(jié)果柄。表面灰棕色至紅棕色，有顯著縱溝及棱線。質(zhì)堅硬，破開后，內(nèi)為灰白色。氣微弱，種子破碎時發(fā)出特異的臭氣，味辛辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。10～11月果實開始成熟，變?yōu)榧t褐色而未開裂時采收，曬干或微火烘干。分布于中國云南、廣西、貴州等地。主產(chǎn)于云南、廣西、貴州等地。

7、蓽撥，苗長三四尺，莖細(xì)如箸，葉似蕺葉，子似桑椹，八月采。產(chǎn)于云南東南至西南部，廣西、廣東和福建有栽培。

編輯詞條果（學(xué)名：Amomum tsaoko）是姜科豆蔻屬植物草果的果實，別名草果仁、草果子。干燥果實呈橢圓形，具三鈍棱，長2～4厘米，直徑1～2.5厘米。頂端有一圓形突起，基部附有節(jié)果柄。表面灰棕色至紅棕色，有顯著縱溝及棱線。質(zhì)堅硬，破開后，內(nèi)為灰白色。氣微弱，種子破碎時發(fā)出特異的臭氣，味辛辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。10～11月果實開始成熟，變?yōu)榧t褐色而未開裂時采收，曬干或微火烘干。分布于中國云南、廣西、貴州等地。主產(chǎn)于云南、廣西、

 

　　

性味：辛，熱。

　　歸經(jīng)：歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、大腸經(jīng)、肺經(jīng)、膀胱經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng)。

　　功能：溫中散寒，下氣止痛。

　　主治：用于脘腹冷痛、嘔吐、泄瀉、偏頭痛、鼻淵、外治牙痛、冠心病、心絞痛。

　　用法用量：內(nèi)服：煎湯，0.5～1錢；或入丸、散。外用：研末嗅鼻或納蛀牙孔中。