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烏龍茶制作工藝工序流程

 

      烏龍茶制作工藝流程

 

  烏龍茶亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶

 

  烏龍茶初制工序?yàn)椋?/p>

 

    涼青—→曬青—→搖青—→炒青—→揉捻—→ 初烘—→初包揉—→復(fù)烘—→復(fù)包揉—→足火。

 

  烏龍茶精制工藝為:

 

    投料—→篩分—→風(fēng)選—→人工揀剔—→機(jī)械自動(dòng)揀剔—→烘焙—→勻堆—→裝箱—→小包裝。

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