大家好！我是快樂(lè)，今天小編跟大家?guī)?lái)的是：紅燒牛肉
材料：牛腩，蔥姜，紅干椒，桂皮，八角，香葉，花椒，冰糖，山楂干。
1.牛腩肉清水浸泡3小時(shí)，泡出血水，切方塊。
2.冷水下鍋加料酒，蔥姜，焯出血沫撈出，用熱水清洗干凈。
3.鍋中留底油，加入冰糖炒至棗紅色，加入牛肉翻炒上色，加入材料表中的蔥姜及所有干調(diào)料，3勺生抽2勺蠔油，1勺老抽，翻炒均勻。
4.多加入熱水將牛肉燉熟最后加入食鹽即可出鍋（也可以移入高壓鍋，15-25分鐘左右就差不多了）
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