皇窯
青花瓷——不朽的話題
青花瓷話題是個(gè)老話題。打開電腦點(diǎn)擊陶瓷，研究的文章、青花裝飾的產(chǎn)品等會令你應(yīng)接不暇；全國有很多陶瓷類雜志，只要隨手翻開一本，大都有青花瓷的文章；在一些重要國際活動(dòng)或重大國際賽事中，也不時(shí)有青花元素參與其中；我們看到的是歷代古青花瓷在拍賣會上不斷拍出新高；青花瓷仿古之風(fēng)彌漫大地；以青花為裝飾內(nèi)容的各種陳設(shè)藝術(shù)瓷在陶瓷百花園中格外醒目。凡此種種，讓人感嘆：青花瓷，不朽的話題！
真正的景德鎮(zhèn)青花瓷如果從元至正年算起也只有700余年的歷史。在中國陶瓷史上，有的陶瓷產(chǎn)地的瓷種無論是從年限還是知名度來看,并不遜色于景德鎮(zhèn)的青花瓷，比如創(chuàng)燒于唐初高宗時(shí)期北方窯系的唐三彩，北宋時(shí)期河南鈞窯創(chuàng)燒的鈞瓷等。隨著歷史的演變，這些瓷器只留下了美好記憶，唯獨(dú)景德鎮(zhèn)的青花瓷堅(jiān)持了下來，并傲立于中國乃至世界陶瓷之巔——這當(dāng)中有著深刻的歷史原因和現(xiàn)實(shí)的因素。
青花瓷的創(chuàng)燒，是中國陶瓷史上劃時(shí)代的貢獻(xiàn)。元青花之前，曾經(jīng)出現(xiàn)過唐青花和宋青花，可她們最終走向了衰敗，沒有成正果。而景德鎮(zhèn)元青花吸取了前朝經(jīng)驗(yàn)，克服了之前的不足。比如在工藝上，景德鎮(zhèn)在元代已經(jīng)發(fā)明了瓷石加高嶺土的“二元配方”，由此提高了瓷器的燒成溫度，從而極大地提高了瓷器的質(zhì)量。另外，使用的是進(jìn)口青花料，特點(diǎn)是含錳量極低，含鐵量較高，燒成過程中呈色穩(wěn)定，色彩濃艷。釉的特點(diǎn)是白里泛青，光潤透亮，主要原因是釉中氧化鈣的含量相應(yīng)減少，而鉀、鈉的成份相應(yīng)增加。胎釉料的優(yōu)質(zhì)性成就了景德鎮(zhèn)元青花的獨(dú)特性。再從裝飾手法來看，元青花之前，中國瓷器的裝飾多以刻、劃、印花等為主，而元青花開創(chuàng)了筆繪裝飾的新領(lǐng)域。
青花瓷的創(chuàng)燒，奠定了瓷都景德鎮(zhèn)的地位。北宋末年至南宋，由于北方戰(zhàn)事不斷，社會不穩(wěn)定，北方的一些著名窯口不同程度遭到破壞甚至衰落，這就導(dǎo)致兩個(gè)方面的結(jié)果，一是有一技之長的窯工和技藝管理人員紛紛南下來到景德鎮(zhèn)，他們帶來了技術(shù)、產(chǎn)品和管理經(jīng)驗(yàn)。二是本來一些很有發(fā)展前途的瓷種，如青花瓷、青白瓷等，都隨著窯場的冷落和窯工的轉(zhuǎn)移也落戶于景德鎮(zhèn)。元青花就是在這樣的背景下燒制成功的。在元代，景德鎮(zhèn)還成功燒制了高溫顏色釉瓷和釉里紅瓷，這些都是對中國陶瓷業(yè)的巨大貢獻(xiàn)。元青花質(zhì)量好，產(chǎn)量大，工藝先進(jìn)，有利于規(guī)模化生產(chǎn)，成為當(dāng)時(shí)的大宗出口商品，加上元朝又十分重視對外貿(mào)易，青花瓷通過海上陶瓷之路出口到世界各地，大受歡迎，反過來更進(jìn)一步刺激了青花瓷的大發(fā)展，景德鎮(zhèn)的名氣在海內(nèi)外越來越大。為明清景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展打下了牢固基礎(chǔ)，為稱雄世界做好了準(zhǔn)備。
青花瓷的燒制成功，使景德鎮(zhèn)瓷器逐步向工藝品和藝術(shù)品邁進(jìn)。我們的先輩制陶制瓷的初衷完全是為了滿足日常生活的需要。青花裝飾未發(fā)明之前，瓷器上也有過簡單裝飾，大凡這些裝飾都是有特定的含義，比如祭祀所需、祈福求財(cái)?shù)?。有的裝飾則是為了使用起來更加方便，比如釉的裝飾就是為了使瓷器表面光滑便于洗滌。而青花裝飾的出現(xiàn)及其發(fā)展則完全改變了初衷，畫工們利用青花料在坯胎上輕松自如地繪制各種圖案，使瓷上繪畫進(jìn)入了新境界。這時(shí)候的青花裝飾其功能完全發(fā)生了變化——按照人們的審美要求而為之。從簡單的繪制圖案到坯上作畫直至出現(xiàn)了人物青花“鬼谷子下山”“錦香亭”“昭君出塞“三顧茅廬””“西廂記”等。這樣，青花瓷除了日用生活以外，還出現(xiàn)了很多工藝品和藝術(shù)品。
青花瓷的傳承發(fā)展，延續(xù)了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的興盛。到了明代，無論是官窯還是民窯，青花瓷都得到進(jìn)一步發(fā)展，并逐步成為景德鎮(zhèn)乃至全國瓷器生產(chǎn)的主流。到了清代，雖說有了“五彩”“琺瑯彩”“斗彩““粉彩”等多種釉上裝飾，但青花裝飾仍占據(jù)著彩瓷的主導(dǎo)地位。新中國成立后，青花瓷在恢復(fù)的基礎(chǔ)上得到傳承發(fā)展，一段時(shí)期，景德鎮(zhèn)青花瓷的生產(chǎn)曾達(dá)到空前的規(guī)模，年產(chǎn)量保守估計(jì)超過5000萬件，其中80%出口。配套產(chǎn)品牢牢占據(jù)國內(nèi)高檔賓館和酒店市場。
1993年創(chuàng)辦的景德鎮(zhèn)佳洋陶瓷公司走傳承青花工藝之路，在青花仿古瓷領(lǐng)域闖出一片新天地。早在1981年，佳洋創(chuàng)始人黃云鵬先生就參與仿古瓷元、明兩代青花瓷的制作；1986年，黃云鵬親繪的“青花虎紋盤”等三件青花瓷被中國美術(shù)館收藏。特別是黃云鵬大師親手繪制（泥、釉、青料也是其親自配制）的元青花八大人物故事紋罐極具藝術(shù)價(jià)值，歷史價(jià)值和文化價(jià)值，市場一路走高。如今，佳洋公司在傳承創(chuàng)新景德鎮(zhèn)青花瓷的道路上越走越寬。
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