公
告
目 錄（上篇）
一、序言
二、黃金粉末摻入胎骨
三、黃金釉工藝
四、貼金箔工藝
五、描金工藝
下篇
一、南宋歷史簡(jiǎn)述
二、程大昌《演繁露》卷十一
三、周密《武林舊事》卷二
四、“三金茶碗”鑒賞
五、結(jié)語(yǔ)
一、序言
宋代建窯中心窯場(chǎng)是在今福建省南平市建陽(yáng)區(qū)水吉鎮(zhèn)后井村蘆花坪一帶，因宋代時(shí)屬建州府建安縣，故名建窯（歷史上也稱(chēng)水吉窯），又稱(chēng)“烏泥窯”。
該窯始于晚唐盛于兩宋，而衰于元，終于明代。五代晚期主要燒制青瓷與青白瓷，宋代始盛燒制黑釉瓷，聞名于世。有北宋“斗茶”與南宋“繡茶”之風(fēng)盛行時(shí)，更是受到宋朝皇室的喜愛(ài)與推崇，以及文人墨客雅士的贊詠詩(shī)歌的作用下，十分興旺發(fā)達(dá)。分布在建陽(yáng)水吉鎮(zhèn)中心附近有；水吉窯、延平茶洋窯、武夷山遇林亭窯。當(dāng)時(shí)建窯最長(zhǎng)的龍窯可達(dá)135多米、依山而建，堪稱(chēng)世上之最，每窯可燒近十萬(wàn)件建盞，又是何等壯觀。尤其在北宋晚期至南宋中晚期，長(zhǎng)達(dá)100多年的歷程中，承擔(dān)著供皇室御用茶碗的任務(wù)，又是何等光榮與神圣。
建窯是宋代八大窯(名)系之一，屬南方著名四大窯系之首。在北宋中晚期始屬貢窯(官搭民燒)性質(zhì)。宋代建窯雖沒(méi)列入“五大名窯”之列，但是，建窯有小部份頂級(jí)茶盞或茶碗，更勝于“五大名窯”的任何作品，這是歷史的真實(shí)真相，不容置疑。建窯的這些小部分貢器，茶盞底部刻有“供卸”或“進(jìn)盞”陰刻銘文，為宋代皇宮御用器皿的標(biāo)志之一。但真正要達(dá)到御用茶碗(盞)，還得靠窯火及“天意與神助”，才能達(dá)到貢瓷標(biāo)準(zhǔn)。
建窯特色產(chǎn)品為茶盞(碗)，主要釉色為黑釉、按斑紋釉色分類(lèi)，品種有兔毫，油滴，鷓鴣斑，普通曜變，紅釉、茶葉末釉、柿紅釉、桔黃釉、自然釉、雜色釉、兔毫加貼彩蝶與朱砂描魚(yú)紋，多彩暈光曜變油滴、七彩暈光曜變加貼金箔及彩蝶、鉻(銀)藍(lán)釉七彩暈光曜變彩斑(釉疹)等等茶盞(碗)，釉色與斑紋十分豐富，多達(dá)二十多種。但是，黃金釉茶碗極為稀見(jiàn)的品種，黃金釉在宋代稱(chēng)為“大鍍金”。茶碗(宋時(shí)茶碗刻字版為‘上敞下瓦’)。稱(chēng)為黃金釉茶碗也有二、三個(gè)品種，一種為純內(nèi)外黃金釉，有一種為紺黑釉曜變彩斑黃金油滴(或描點(diǎn)金彩)、另一種為黃金釉上加貼金箔及描金彩的茶碗。
黃金釉面上再用黃金裝飾與貼金箔花樣這類(lèi)精美茶碗，更是世上罕見(jiàn)之器，屬于頂級(jí)建盞，御用之物，十分稀珍。也是宋代建窯產(chǎn)品中的最高標(biāo)準(zhǔn)之一。
在現(xiàn)代人看來(lái)，古代燒制黑釉茶盞的窯口很多，如河南的段店窯、江西的吉州窯、四川的西壩窯等窯口。但唯有建窯將茶盞燒出了極致，從胎骨、器型、釉色、斑紋、釉面等方面都做到了與茶最緊密的對(duì)接。正是因?yàn)檫@些使建盞成為黑瓷的代表。使得原本平淡無(wú)奇的土與火結(jié)合的瓷碗，在建窯工匠們的艱辛付出與努力創(chuàng)新，更從黑釉盞到巧奪天工的黃金釉面上再貼金描彩，復(fù)窯燒成了精美而又極具特色及非常罕見(jiàn)的御用茶器，稀世珍寶，非宋代建窯莫屬。
二、黃金粉末摻入胎骨
建窯主要產(chǎn)品是建盞(茶碗)。因胎土為水吉鎮(zhèn)附近的紅棕色瓷土含鐵量較高，胎骨為厚重堅(jiān)致，一般經(jīng)高溫?zé)坪蟪屎诤稚c黑色，質(zhì)地粗糙但十分堅(jiān)硬，古代有“鐵胎”之稱(chēng)，宋代建盞外壁施釉不及底，圈足與底部均為露胎，露胎面積無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，形狀也不規(guī)整。但貢器御用的盞，都有修掉垂釉而成釉珠(釉淚)，不觸手感。修足也十分整潔規(guī)整，這是貢卸用盞的重要特征之一。
黃金釉茶盞(本器)胎內(nèi)含有鐵含量約為8%，黃金礦物粉末含量約為6%左右，瓷胎中摻入黃金粉末為胎骨在中國(guó)古陶瓷中唯一；只有建盞，也是真正的“金屬陶瓷”之一，是現(xiàn)代仿制者不可能做得到“死敵”之一，只能望而嘆之，也是世上最為奢侈的瓷器之一。
無(wú)論宋代“五大名窯”均不及建窯的“奢侈”，在我國(guó)古陶器歷史長(zhǎng)河中含金量最高的器物之一。這種奢侈與南宋皇朝偏安一偶有關(guān)，也說(shuō)明南宋時(shí)期皇家的富有與奢侈程度。瓷胎土中摻入黃金礦物粉末，另一個(gè)原因是能起到器型規(guī)整及對(duì)釉面黃金釉發(fā)色能達(dá)到更加輝煌燦爛，主要是為起到黃金本色的作用。讓人能感到釉色金光閃閃，非常炫眼似金子一樣之效果。
黃金釉茶碗 若沒(méi)在瓷胎中摻入黃金粉末，器物表面黃金釉色，在厚黃金釉的情況下，黃金釉發(fā)色發(fā)白光；在薄釉的情況下，黃金釉發(fā)色會(huì)變?yōu)榛野惮F(xiàn)象，均會(huì)影響到黃金釉發(fā)色效果，故此才會(huì)有黃金粉末摻入胎骨之瓷，也是世上前無(wú)先例，后無(wú)繼者，為最為貴重的瓷碗之一。
三、黃金釉工藝
釉是生產(chǎn)瓷器主要的原料之一，最早的釉出現(xiàn)在商代陶器之上，即原始釉。到了東漢、三國(guó)時(shí)期制瓷工匠才比較成熟地掌握了燒制青釉瓷器的技巧，青釉的出現(xiàn)，是浙江越窯的功跡。使我國(guó)陶器與瓷器發(fā)生了根本上的區(qū)別，產(chǎn)生了瓷器。
瓷器的 釉以云石、長(zhǎng)石、黏土等為原料，是附著于陶瓷坯體表面的玻璃質(zhì)薄層。我國(guó)繼三國(guó)青釉之后，兩晉的青釉以及隋唐的白、醬等釉色，宋代的紅、黑、藍(lán)釉等等色釉都相繼出現(xiàn)。到宋代還出現(xiàn)了黃金釉色，黃金釉是在釉藥之中摻加入黃金礦物，起化學(xué)成分作用下就出現(xiàn)的黃金釉色。
黃金是一種存世量稀少，非常珍貴的礦物原料，具有深黃色光澤的貴重金屬。自古以來(lái)，人們經(jīng)常使用它裝飾各類(lèi)器物表面，既可以增添美感，又顯得富麗華貴，達(dá)到錦上添花的藝術(shù)與威嚴(yán)神圣之效果。因此，古人們?cè)谥拼晒に囍幸灿惺褂命S金原料磨成粉狀，制成釉料裝飾器物表面，這就是我們通常所說(shuō)的黃金釉。
黃金釉色是一種近似黃金的顏色，而是一種漸變的黃金色。
中國(guó)古代皇家隴斷的顏（釉）色，自從唐、宋、元朝時(shí)期開(kāi)始，金色釉只有皇家使用權(quán)力，大臣、將相與庶民不得使用。金色代表權(quán)力與榮華、輝煌、神圣；自從明清時(shí)期開(kāi)始，黃顏(釉)色為皇族御用色，為皇家的權(quán)力與威嚴(yán)象征，是高貴的身份顏色，以“黃為貴”就是一例。
黃金釉象征高貴、榮華、富有、輝煌、權(quán)力的作用，所以宋代皇室才用黃金釉制作建窯茶碗（“五大名窯”均無(wú)此等現(xiàn)象），代表著金錢(qián)和象征著財(cái)富以及皇家威嚴(yán)神圣。同時(shí)也彰顯了該建盞(茶碗)的炫耀、奢侈、華麗的氣質(zhì)，輝煌著建窯的歷史。
建窯制作的黃金釉 ，若沒(méi)有得到南宋皇朝的指令，建窯是無(wú)能力與權(quán)力燒制這種單色釉，在南宋之前黃金釉是首創(chuàng)的釉色。無(wú)論從感觀、手感、華麗等方面都不亞于北宋汝窯的任何作品，也是建窯中杰出的佳作之一。盡顯宋代皇家威嚴(yán)與榮華，更體現(xiàn)了宋代建窯巨匠們的高超制瓷技藝。
四、貼金箔工藝
我國(guó)古代祖先們，常使用“鍍金”與“貼金”等工藝方法來(lái)裝飾器物表面，以達(dá)到金碧輝煌之效果。
如唐代詩(shī)人李紳在《答章孝標(biāo)》中載：“假金方用真金鍍，若是真金不鍍金。”說(shuō)明唐宋時(shí)期流行“鍍金”工藝，“鍍”的本意是：使一種金屬附著在別的金屬器物表面之上，如現(xiàn)代的電鍍工藝，是物理變化作用下而成?？墒窃谒未鸁o(wú)此技術(shù)，只能在其表面附上真金，稱(chēng)為“鍍金”。
由于“鍍金”與描金工藝耗金量都較大，讓人們難以接受，只有皇家才不惜一切成本，利用黃金顯示尊貴輝煌。但在唐宋時(shí)期工匠們發(fā)揮智慧，利用黃金具有良好的延伸與可塑性特點(diǎn)，發(fā)明了金箔制作與貼金工藝，即為“金箔貼金”。
紋飾畫(huà)面顯的金碧輝煌，貼金工藝在我國(guó)流傳已久，貼金專(zhuān)用材料主要包含有金、銀、銅、鋁箔等工藝。傳統(tǒng)貼真金裝飾技法是將金箔用竹鉗子夾起，貼在有黏性的底子上，一般貼于佛像、皮革、瓷器、各種器物以及建筑物表面作裝飾用。貼金的底子，用魚(yú)鰾膠水遍刷一層，這是唐宋時(shí)期的傳統(tǒng)方法。一般在瓷器上用大蒜液，再經(jīng)過(guò)鋪金、掃金等程序，讓金箔紋飾牢牢地粘貼于釉表面之上，壓融為一體。唐代貼金已普遍使用，在北宋早中期時(shí)期因黃金竭泛，素有銷(xiāo)禁令。如《宋史》中＜ 仁宗記＞載：“康定元年（公元 1040 年）八月戊戌，禁以金箔飾佛像”。
在宋元瓷器中金箔貼金技術(shù)都有出現(xiàn)，北宋晚期開(kāi)始盛行，各大名窯均有出現(xiàn)，元代更是習(xí)為以常之工藝。在1954年河北保定窯藏出土的元代藍(lán)釉貼金彩纏枝蓮紋匜，就是景德鎮(zhèn)窯貼金彩（金箔）其中一件。
在明代的《天工開(kāi)物》中記載：“凡色在于金，為人間華美貴重，故人工成箔而后施之……?！笔且宰C明其工藝在我國(guó)之悠久歷史。以黃金釉為地，上加貼金箔紋飾，是屬“金上加金”工藝，是炫耀奢華、權(quán)力的象征。
五、描金工藝
描金又稱(chēng)泥金：是一種漢族傳統(tǒng)工藝，美術(shù)技藝，描金是金彩裝飾方法之一，描金是用本金（金粉）或亮金（金水）在瓷器表面上描飾紋樣或其它裝飾使用。本金的使用技法較亮金操作要困難。而且由于含金量高只有御用或御窯瓷器，才使用于高級(jí)別的器物，一般的瓷器都采用亮金（金水）工藝。本金具有立體逼真與生動(dòng)效果，而亮金只有裝飾效果。金粉（水）與器物結(jié)合比貼金箔緊密牢固，不易脫落。
釉上彩繪瓷在我國(guó)歷史久遠(yuǎn)。北齊武平六年的范粹墓就曾出土過(guò)相當(dāng)精美的白釉綠彩器。北宋中晚期，如汝窯、定窯、建窯、官窯、鈞窯等窯口作品中均有出現(xiàn)釉上描(或點(diǎn))金彩工藝。但在“黃金釉面上加描金”工藝，是在南宋時(shí)代始尹，元代御瓷稀有繼之。明清時(shí)代也都是在其它釉色上描金彩繪進(jìn)行裝飾，得到很大發(fā)展與廣泛使用。
在我國(guó)古代，除了御用瓷器外，稀見(jiàn)描金彩瓷器。對(duì)于宋代皇家他們而言，制作復(fù)雜、工藝考究、在實(shí)用基礎(chǔ)上突出裝飾效果才是符合他們身份與品位的首選。在各種各樣的裝飾效果中，真金的運(yùn)用最被人們所驚嘆，那曾經(jīng)是皇家的符號(hào)，也是富足的象征。時(shí)至今日，各種文化的互相沖擊與融合仍改變不了人們對(duì)真金白銀的追求，描金的工藝仍享有非常高的觀賞價(jià)值和藝術(shù)魅力。
在黃金釉面上，再以金箔與描金彩同時(shí)使用在一茶碗之上，這種繁復(fù)精美紋飾，來(lái)裝飾同一器物表面，只有宋代皇家如此奢侈、只有建窯的茶碗有此殊榮。
陳香龍作于溫州2017年9月初
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