沒有誰離不了誰
那天在狹窄的走道上，迎面遇見一對二十出頭的年輕男女，女孩子短衣短裙，打扮青春，男孩子清秀斯文，文質(zhì)彬彬。在即將擦肩而過時，我聽到女孩旁若無人地大聲地對身后的男孩子說，“你說我離開了你，你會怎么樣？一定活不好！”這音量之大，語氣之肯定，讓我想要裝作耳聾都不行。我偷偷回望了一眼那男孩，只見他一聲不吭地默默往前走，并未有一絲一毫附和女孩子的言行舉止。也或許，年輕的他并不如她所想的那樣懦弱，他不說話不動作并不代表心中沒有自己的思想。
唉，女孩啊，我真為你著急，是年輕才讓你如此自信著他離不開你吧。你錯了，這世界上沒有誰離不開誰。也許是因為年輕，讓你的內(nèi)心充滿了征服世界、征服情感的欲望和自信，其實這自信不過是未經(jīng)風霜、不諳世事的銳氣而已，正所謂無知者無畏，換而言之，這樣的無畏屬于無知。你以為圍繞在身旁的甜言蜜語，都是愛的真諦，以為自己的選擇很多，如挑選衣服一樣，不合意再換一件，只有你更換衣服的權(quán)利，哪兒有衣服挑選你的資格？這是你不懂得愛，你不明白愛的真諦絕不是征服，不是單方面理所當然的享受和擁有，而是欣賞、尊重、理解和相互的付出。真正的愛，彼此地位也絕不會是高矮不等，而是你下層臺階，我上層臺階的平等。所以，既然沒有愛對方如愛自己，憑什么人家愛你甚過愛自己呢，憑什么又認為人家離不開你？不要說這樣的感情，即使再深厚的愛，離了對方，也不見得就不行。這世上還有很多比男女之情之愛更重要的，比如做人的尊嚴，比如對生命的愛、對父母的愛等。
有句話說，這地球離了誰都照樣轉(zhuǎn)。因此，不論何時何地，都別把自己看得太重，也別太在意自己的那點兒長處、優(yōu)點，你能做的、能付出的、能給予的，別人照樣也能。同樣，某人能為你做的、能付出給你的，也一定有人可以，天涯何處無芳草也許就是這個道理。這個世界上，真的沒有誰離不了誰，有時不過是習慣而已。
這道理淺顯易懂，正如有人在烹煮時離不開味精、雞精等提鮮味素，但也有如我一樣從不使用味素的，烹煮出來的菜肴卻也未見得就讓人入不了口。拋去健康問題不談，放不放味素，真的是個人習慣。婆婆在與我生活之前，一直喜歡做菜放味精，如今，受我影響，她早已拋去了老習慣。有人可能質(zhì)疑，不放味精的菜能有味道嗎？答案絕對是肯定的，至少在我家吃過飯的人都相信這一點。取代味素，為菜肴提鮮的辦法真的很多。比如，我做的這道家常面中，花蛤、蘑菇、生抽都是提鮮的好食材。如果您認為還不夠鮮美，我又加了魚丸和老鹵湯。如果這樣還不行的話，得，建議您還是趕緊到醫(yī)院去，讓醫(yī)生拯救下您那瀕臨絕境的味覺吧！
對于菜肴而言，味素絕對不是不可缺少的，因為能取代它發(fā)揮提鮮作用，且又比之健康的食材比比皆是。而再深厚的情感，也別自認為對方離不開你，只有相互珍惜，共同呵護和努力，感情之樹才能長成參天大樹。即使樹干倒折，干裂枯死，也不必心如死灰。只要有土壤和種子，再次生根、發(fā)芽，并不是難事。
對親手烹煮的不加味素的海鮮面的鮮美滋味，我十分自信。同樣，對情感世界中，沒有誰離不了誰這一論斷，我深信不疑。
【家常海鮮鹵面】
原料：水堿面半斤，花蛤半斤，白菜心半顆，蘑菇1把，紅燒肉湯2大匙（沒有也無所謂），魚丸2個，生抽1大匙，鹽適量，蔥頭一點
貼心建議：
1、我用的面是水堿面，這種面本就是熟的，所以放的水可以少點，煮的時間可以短點，只要面中淀粉煮出來，湯汁濃稠即可。如果用掛面、手搟面、擠壓面或者別的面條，要視面條的具體情況來掌握烹煮的時間和所放的水?？傊?strong>水不夠就再加，面不熟就多煮。
2、我煮這道面的時間主要以花蛤開口的時間為主。因為用了花蛤，所以無需煮太長時間，以免蛤肉脫離了殼。
3、鹵面不同于炒面和湯面。不論用何種面烹煮，鹵面成品的湯汁不應(yīng)如湯面一樣多，也不能如炒面一樣干，要有點湯汁且湯汁濃稠才好吃。
4、我喜歡煮面時放一點紅燒肉汁，絕對的提味。不信你試試。這也是處理紅燒肉湯汁的好辦法。
5、在這道面中，蘑菇、生抽、紅燒肉汁、花蛤都起到提味作用，紅燒肉湯汁沒有就算了，花蛤沒有的話，用別的海鮮代替也起同樣效果，但是蘑菇和生抽都不建議省去。
6、魚丸是我家常備滴，女兒很愛吃，沒有魚丸的，不用也無所謂。但是加個荷包蛋，孩子們真的很喜歡。到俺家吃飯的小朋友都喜歡這道面。
7、用高湯煮更好，我沒有，就用水，同樣美味。
附：不用味精也能為菜肴增鮮的六個小招數(shù)
1、白糖的提鮮作用。在調(diào)湯味時，加少許白糖，點一滴醋，味更鮮。在以甜為主的菜肴，加少許鹽可提高甜的口感。以咸鮮為主的菜肴，加少許糖可提鮮。
2、蟹油、蝦籽增鮮。蟹油為蟹肉、蟹脂、蟹黃等加油熬制而成。蝦籽增鮮則是在燒湯做菜時，先將蝦籽下鍋，或水煮，或油煸，其增鮮效果并不亞于味精。
3、蘑菇、筍等蔬菜都有提鮮作用。其中白蘿卜是最便宜也最容易找尋的增鮮食材。李漁在《閑情偶寄》中盛贊白蘿卜汁為“醍醐甘露未易及此”。我今天的博文所用高湯即為此物。
4、以鮮汁增鮮，就是焯筍、煮蝦時留下的湯汁。在烹制素菜時，可以加入筍汁；在烹制葷菜時，可以摻進蝦汁。對此，李漁亦有一番精辟論述。
5、以老鹵高湯增鮮。
6、用海鮮、各種禽、肉類提鮮。比如蛤等貝類，本就鮮味十足，取其肉或湯，都可以為菜味增色很多。還有鴿子、雞等都具有同樣作用。
11道吃了還想吃的美味家常面
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