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導(dǎo)讀：五香醬牛肉家常做法，用電飯煲就搞定，醬香入味，簡單家常又美味、

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90后。之前給大家分享過很多做醬牛肉的方法，有很多的粉絲朋友反應(yīng)自己家里沒有那么多的鹵料，今天在給大家分享一個家庭版五香醬牛肉的做法，食材簡單，做法簡單，一個電飯煲就能搞定，而且醬香入味，簡單家常，又美味。喜歡吃牛肉的家人們來看看具體是怎么做的吧！

做法：

1，準(zhǔn)備好食材：牛腱子肉兩塊，十三香2勺，花椒粉1勺，食鹽1勺，白糖1勺，生抽四勺，老抽2勺，蠔油一勺，黃豆醬2勺，香菜一小把，洋蔥半個，大蒜一頭，小米辣一把。

2，牛腱子肉清洗干凈冷水下鍋，加入蔥段，姜片，料酒去腥，大火燒開撇去浮沫煮10分鐘。

3，準(zhǔn)備好一個五香醬：十三香2勺，花椒粉1勺，食鹽1勺，白糖1勺，生抽四勺，老抽2勺，蠔油一勺，黃豆醬2勺攪拌混合均勻。

4，把焯好水的牛腱子肉放入電飯煲，倒入調(diào)好的五香醬料，加入清水和肉持平，蓋上蓋子燜40分鐘。

5，準(zhǔn)備好一點(diǎn)配料：香菜一小把，洋蔥半個，大蒜一頭，小米辣一把。

6，牛肉燜好之后不要著急出鍋，再泡上一個小時使牛肉更入味。如果不著急吃裹上保鮮膜放入冰箱冷藏1天。

7，把準(zhǔn)備好的輔料洋蔥切絲，香菜切段，大蒜切片，小米辣切圈，放入大碗中，牛肉切成薄片放入碗中，淋上鹵汁和辣椒油攪拌混合均勻。

攪拌好的牛肉裝入盤中就可以享用了，這樣做出來的涼拌醬牛肉，口感筋膜筋膜交錯，不干不柴，口感清淡，開胃好吃有嚼勁。

今天就給大家分享到這，喜歡涼拌醬牛肉的家人們記得收藏哦！做法簡單，香味十足，筋道有嚼勁，比買的還要好吃。