青白瓷又稱“影青瓷”、“映青瓷”、“隱青華物瓷”、“罩青瓷”等，為宋代景德鎮(zhèn)所創(chuàng)燒，是我博物國宋元時期主要瓷器品種。而景德鎮(zhèn)燒制物青白瓷最重要的窯址是湖田窯，華博其燒瓷的全盛時期長達(dá)700多博物年。在2004年景德鎮(zhèn)慶祝建鎮(zhèn)千年之際，湖田博華窯遺址群以一批重要的發(fā)現(xiàn)揭開其近博物千年的燒瓷歷程。
考古資料顯中華示，在景德鎮(zhèn)所在的昌江及其支流東河和南河流域中，晚唐五代及宋時期的窯業(yè)遺存十分中華豐富。晚唐五代的窯址主要有湖物田、楊梅亭、黃泥頭、社公廟、中華十八渡、新廠、湘湖、白虎灣、博華南市街等地。至宋代，東河及南河流中物域的窯址已發(fā)現(xiàn)136處（按《陶記》的記載則有物華300余處）。規(guī)模極其龐大，產(chǎn)量中博十分豐富。其中最具代表的遺址有湖中博田、銀坑塢、小屋里、南市街、柳家灣、物中白虎灣等?！叭舴驖u之東西，器尚黃華黑，出于湖田之窯者也；江、湖、川、廣，器尚青博白，出于鎮(zhèn)之窯者也?！笔Y祈文中所說的物華“湖田”， 即今之湖田窯遺址。它位于華博景德鎮(zhèn)市東南約4公里的竟成鄉(xiāng)湖田村。物華遺址南面環(huán)山，北面臨水。南河自東向西中華，環(huán)湖田村而過，在景德鎮(zhèn)市區(qū)匯入物華昌江。遺址坐落在南山山脈緩坡地帶物華及南河南岸一級臺地的窄長地帶，面華博積約40萬平方米。遺址內(nèi)窯包密布，窯渣堆積遍中博地，各個時期瓷片俯拾皆是。1982年，國務(wù)院物將湖田窯址公布為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
博華 截至2003年底，江西省文物考古研究所等華中單位先后在湖田窯址進(jìn)行過16個基中華建項(xiàng)目的搶救性考古發(fā)掘，清理了大中華量與窯業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的制瓷作坊和華物窯爐遺跡，獲得了陶器、原始青瓷器、青釉器物中、白釉器、青白釉器、醬釉器、黑釉器、博華卵白釉器、藍(lán)釉器、青花器等各類文化遺物數(shù)中十萬件，時間涵蓋五代、北宋、中華南宋、元、明各時期共七百余年。這些珍貴的文化中物遺跡和遺物，為湖田窯從晚唐五代到華物明代中晚期的窯業(yè)生產(chǎn)、銷售；物博社會經(jīng)濟(jì)、文化等方面的研究提供了重要物中的實(shí)物依據(jù)。
青白瓷由于博瓷胎潔白，釉料在高溫下流動的原因，使瓷器博華釉薄處為白色，積釉處透青，故其總特征介于青白博華之間，可謂是白中閃青，青中泛白，青白中淡雅，色質(zhì)如玉。此類瓷器“光致茂美”華物，有“饒玉”的美稱。景德鎮(zhèn)青白瓷一經(jīng)出現(xiàn)中博，很快為世人接受并成為十分暢銷的物商品。同時，其燒造技術(shù)也很快傳播到江西境物內(nèi)的十余個縣市。福建、廣東、物博廣西、浙江、湖北、湖南、安徽、河南等省區(qū)的一物中些窯場也相繼仿燒，形成了一個以景德鎮(zhèn)為代表的中華青白瓷燒造體系，產(chǎn)品風(fēng)靡大半個中華博國。它不僅銷往大江南北、漠北草原，還遠(yuǎn)銷日本博、高麗、東南亞各國和中東、非洲等地區(qū)中博。
景德鎮(zhèn)古稱“新平鎮(zhèn)”，因其位于昌物博江之南，又稱“昌南鎮(zhèn)”。最新的考博中古成果顯示，早在距今3000多年前的商代中期博華，景德鎮(zhèn)就能燒制原始陶瓷器。博中文獻(xiàn)記載至遲在東漢時期，景德鎮(zhèn)就已開華中始了成熟的青瓷器制作，“新平冶陶，始博物于漢季?！敝廖簳x南北朝時期景德鎮(zhèn)物開始引起世人注目。在陳朝至德元年，皇室命新平華博鎮(zhèn)貢陶礎(chǔ)，這是景德鎮(zhèn)為朝廷所關(guān)注并生博產(chǎn)“貢瓷”的最早記載。唐高祖武德年間，陶華瓷名匠“陶玉”將自己制作的瓷器帶博中入關(guān)中，并向朝廷進(jìn)貢，被稱為“假華玉器”，受到皇室青睞，于是昌南瓷器名揚(yáng)天博下。宋景德年間，真宗皇帝在景德鎮(zhèn)設(shè)置博御窯，專門為皇室燒制瓷器，并在器底書物華“景德年制”款。從此，景德鎮(zhèn)的瓷博中器生產(chǎn)取得了根本性的進(jìn)步。元代，朝廷在景中華德鎮(zhèn)設(shè)置“浮梁磁局”，專門管物中理官窯瓷務(wù)，燒制宮廷用瓷，同時對民窯華實(shí)行課稅等管理。這是元朝在全國唯物中一設(shè)置的專門管理陶瓷生產(chǎn)的機(jī)構(gòu)，是景華德鎮(zhèn)設(shè)立官窯的開始。此時，瓷器的中博生產(chǎn)（主要是青白瓷）有新的提高和發(fā)展博華，而且創(chuàng)燒了卵白釉瓷、青花瓷、釉物博里紅瓷、青花釉里紅和高溫藍(lán)釉中物瓷、綠釉瓷等。景德鎮(zhèn)的瓷器逐漸占據(jù)了中國華博瓷器藝術(shù)的中心，也從此由宋代其他博物五大體系轉(zhuǎn)向到了景德鎮(zhèn)，并以此帶動了明清華景德鎮(zhèn)窯場的繁榮。特別是明洪武二年朝物中廷在珠山設(shè)立御窯廠后，景德鎮(zhèn)形成了“工匠來八物中方，器成天下走”之勢。
湖田窯制瓷始于五華代。考古發(fā)掘證實(shí)，五代時期，湖田窯的中華窯業(yè)活動主要集中在劉家塢、龍頭山以及今戰(zhàn)備公中博路兩側(cè)的湖田窯中心區(qū)域，距現(xiàn)地表深約8米。采華博用馬蹄形窯燒制白瓷和青瓷器。馬蹄窯為土制博物，窯爐燒結(jié)面較薄，瓷器燒成溫中物度相對較低。器物種類主要有碗、盤、壺中物等。因采用支釘疊燒，只見墊柱，沒物有使用匣具，故器內(nèi)底及器足上往往留有橢圓物中形支釘痕。青瓷多數(shù)胎色灰褐、質(zhì)地粗松中物、釉色青灰，除少數(shù)葵口及內(nèi)壁出筋外，沒有其他中博裝飾。窯址內(nèi)也出土了少量瓷胎致密、白度很華博高的白瓷或青瓷。
北宋真宗景德二年（物中1004）建鎮(zhèn)后，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)博物生產(chǎn)獲得重大進(jìn)步。重要表現(xiàn)就是青白瓷中博的創(chuàng)燒。宋初的青白瓷，胎質(zhì)較粗，色灰白；刷釉物中稀薄、透明，釉色青灰或米黃。器物種類較少，主博物要有碗、盤、罐、折肩缽、注碗、多管器等。器形中普遍敦實(shí)、厚重。裝飾較少，僅在碗外壁博用利器刻畫粗大牡丹或蓮瓣紋樣，紋飾粗獷古物中樸；或用梳齒狀工具，在碗心畫出簡單水草。一些物華器物上有少量北方瓷器的貼花工藝及物仿金屬器造型。還發(fā)現(xiàn)一些醬黃釉器及褐博彩青白釉器，器型類似青白瓷，有瓜棱罐、四華中系罐及八棱罐等。
北宋中晚期，湖中博田窯的青白瓷生產(chǎn)，除繼續(xù)采用單件中物仰燒外，開始使用一種造價昂貴的瓷博華質(zhì)覆燒匣具，大小不同的多件器物華物一匣覆燒，故出現(xiàn)了芒口器。此時的瓷胎細(xì)膩、中華致密、潔白；刷釉加厚，使釉色華中瑩潤青翠，青中閃白，白中透青，近博物似玻璃透明狀。器物種類顯著增多，造型趨于挺拔華，裝飾豐富多彩。日用品碗、盤、碟博、盞類品種多樣；盞托、注碗、博瓶、爐、香熏、枕等形態(tài)各異，博中造型豐富；聯(lián)子盒、鳥食罐、俑、動物塑博中像、圍棋、象棋等文娛用品大量華中涌現(xiàn)。龍形碗、獅形枕、虎形枕、嬰孩枕、仕女枕華博、荷葉形枕、元玉形枕層出不窮華中。早期的粗獷古樸的刻畫法被成物中熟的“半刀泥”刻畫所取代；刻畫工藝嫻博物熟、流暢，刻畫題材廣泛；構(gòu)圖集中博在碗、盤內(nèi)底及底壁交界處，早華中段多對稱或單體圖案，如植物類團(tuán)菊、三束蓮、折博華枝牡丹；動物類游魚、龍鳳、三博物團(tuán)鸞等，稍晚紋飾布局趨于繁復(fù)華中、細(xì)密，如人物類嬰兒戲水、嬰孩攀枝，植物類纏華枝菊花、纏枝牡丹等。
隨著宋室南渡，物中一些北方的優(yōu)秀技術(shù)和窯業(yè)工人紛紛博中南來。南宋初期，湖田窯窯業(yè)生產(chǎn)與北宋中物晚期相似。主要表現(xiàn)在碗、盤類器物的造博中型和裝飾與北宋基本一致。但此時的碗、盤器華中壁更斜直，圈足更矮，僅毫米高；斗物博笠碗流行。特別是定窯組合式支圈覆燒具傳入后，華中窯業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)很大變化。因支圈燒瓷密度加大，水中博氣增多等原因，瓷器的胎質(zhì)較前期粗松，釉色中華泛黃，幾乎失透，器口普遍“芒口”物中。器物組合也發(fā)生較大變化。北中宋流行的墩式碗、仰燒盤、注碗等基本消失，中物飲酒、斗茶之盞托及有座香爐等均明顯減中少，以至絕跡。裝燒的變化還導(dǎo)致裝中物飾的變化。北宋流行的刻畫風(fēng)格開始為印花裝華物飾所代替。早期在碗、盤底心印各類中題記，如“宋”、“詹”、“吉”、“酒博華”、“茶”，還印一些簡單的單魚、雙魚華物、蘆雁、朵梅、折枝梅、荷蓮紋等。此時，吉州窯物中、建窯的產(chǎn)品流入湖田，湖田窯開始物博試燒黑釉瓷。湖田窯的黑釉瓷胎質(zhì)較華博粗，色灰黑，結(jié)構(gòu)緊密；釉色漆黑，博華釉層厚。器類有高足杯和盞等，無論胎、釉、物博器型均與吉州窯、建窯產(chǎn)品有別。晚期的碗、盤印中華紋開始復(fù)雜、繁密。如獅舞繡球紋、開光盆景博華紋、鳳穿牡丹紋、蘆雁穿花紋等博中，器口沿多印有回紋、如意紋等。
南宋后期博物，器物組合又有所增多，青白瓷的釉色也較前期要物博好，釉層較北宋晚期薄，透明度稍遜，呈華淡青色。芒口類碗、盤繼續(xù)流行，高足杯、梅瓶、中各式香爐開始出現(xiàn)，水注、硯滴華博、印章（盒）大量涌現(xiàn)，還出現(xiàn)了一博些仿銅器陳設(shè)瓷如琮式瓶、鬲式爐、尊形器等物，罐、爐、壺等基本消失。裝飾方面，刻畫花博物、印花、雕花及鏤空同時并存。但仍以印博中花裝飾占主導(dǎo)地位。荷、蓮、菊、石榴、荔枝華，鳳穿牡丹、喜鵲鬧梅、水波游華博魚等成為主題。此時還出現(xiàn)了人物故事題材，構(gòu)圖物中繁密，層次豐富，對元青花的裝飾有物華一定影響。
元統(tǒng)一全國的前一華年，元政府就在景德鎮(zhèn)設(shè)立的“浮梁中物磁局”，專管皇室燒瓷?！案×捍啪帧钡脑O(shè)立，促物博進(jìn)了景德鎮(zhèn)窯業(yè)的興盛，帶來了景德鎮(zhèn)窯華博業(yè)的技術(shù)變革。由于湖田窯也是“浮梁磁局”的定華中點(diǎn)窯場，湖田窯先前的窯業(yè)秩序必然受到物博沖擊，首先是創(chuàng)燒了“卵白釉”瓷。中華“卵白釉”瓷專為元政府樞密院中物所定燒，所以瓷器內(nèi)壁常印有“樞府”字樣，又稱華物“樞府”瓷。“卵白釉”瓷胎質(zhì)灰白，顆粒較大，物釉色乳濁失透，具有凝脂般的感覺。器形有折博華腰碗、圈足盤、高足杯等，造型與宋代有異。器物博華內(nèi)壁常模印云龍紋、纏枝菊紋、華博開光八寶紋等，還有鎏金裝飾。在元代中中華晚期的窯址內(nèi)還出土了大量的“華物卵白釉”、“白磁瓦”、玻璃等華建筑用瓷。
元統(tǒng)一全國后，因?qū)ν饨涣骷百p華博賜的需要，又在景德鎮(zhèn)生產(chǎn)青花瓷器。最新考物古成果顯示，至遲在元代中期，華中湖田窯就開始了青花瓷器的生產(chǎn)，南中博河南岸就是生產(chǎn)“卵白釉”瓷和青花瓷器中華的重要場所。元青花可分為“菲華物律賓型”和“伊斯坦布爾型”。前者物中器物形制小，工藝較簡單，器形中華有高足杯、折腰碗、帶座爐、小物中罐等。采用國產(chǎn)青料繪制傳統(tǒng)的物纏枝花卉、回紋、蘆雁、龍鳳圖案，青花發(fā)色青翠中華，主要供國內(nèi)及東南亞地區(qū)使用。后者以物中大件器物為主，器形碩大，胎體厚重，器物中形有盤、罐、瓶等。采用進(jìn)口青博料繪制青花圖案，紋飾層次繁密，青花發(fā)色濃艷，華物人物故事題材豐富，主要供伊朗物博、土耳其等西亞地區(qū)使用。
博中 此外，窯址里還出土了釉里紅瓷、藍(lán)釉博物瓷、高溫綠釉瓷等。釉里紅瓷主要見博建筑構(gòu)件，如龍紋瓦當(dāng)和飛鳳紋滴水博中等，這也是湖田窯在元代為皇宮生產(chǎn)御用瓷的又一博華重要資料。與“卵白釉”瓷、青花瓷、藍(lán)中釉瓷、綠釉瓷相比，元代湖田窯的青白瓷生產(chǎn)迅速博萎縮。此時，日用粗瓷產(chǎn)量大增。器類有碗、華高足杯、圈足盤等。餅足碗占多數(shù)，這種華中碗胎粗、釉薄、色灰黃、內(nèi)澀圈博中。品質(zhì)低下。芒口薄胎碗與宋代碗相華似，但印花更模糊，圈足內(nèi)刷有華博一層薄薄的泥漿，泛火石紅。高足杯、折腰碗類似中博“卵白釉”器，但均胎粗釉薄，遠(yuǎn)不如宋瓷精致。博華
明朝建國，于洪武二年就在珠山設(shè)立御華博窯廠，從此，景德鎮(zhèn)的制瓷中心華逐漸轉(zhuǎn)到市區(qū)。但湖田窯的窯業(yè)仍很興旺中博。明代湖田窯的面積約10萬平方米博。此時的窯爐，已不是宋元時期的龍窯、華瓢形窯，而代之以一種全新的葫蘆形窯。一匣一器博華墊沙仰燒成為主流。明初，主要中博生產(chǎn)青花器，少量青白釉和白釉器。青花器胎質(zhì)普物遍較粗松，色紅褐，釉色暗澀，中物青花暗黑。但也有的胎質(zhì)細(xì)膩，釉色中華清亮。器形可見碗、盤、高足杯等。華中多帶元器遺風(fēng)，折腰碗最具特色中。有一種足徑大于7厘米的大碗新近出土博物，其工藝考究，裝燒復(fù)雜，青花發(fā)色青翠濃艷華博，釉色青亮，實(shí)為碗中精粹。其碗心繪簡筆折枝蓮博，口沿繪十字錦邊飾，有的碗心繪山水人物，物博外壁繪仰蓮及海濤、祥云仙山、仙人乘舟圖案物，證明后者也是明初湖田窯青花器的主題博紋飾。還常見內(nèi)心繪“?！?、“壽”博梵文，外壁繪卷云、菊瓣紋飾的高足杯等中。青白釉折腰碗的造型與元代卵白釉博華折腰碗近同，唯足徑較大，底心乳凸物華漸失，釉色暗灰。
明代中博中期，器類主要還是青花瓷，少量青白瓷。青花博器類有碗、盤、高足杯、罐等。華中造型規(guī)整，不見變形現(xiàn)象。碗的器形較為輕盈華、靈巧，沒有了早期的敦實(shí)、厚重。中物青料普遍青中透藍(lán)，少量有藍(lán)中泛紫的現(xiàn)象。華中紋飾構(gòu)圖較繁密，題材也豐富。內(nèi)底中博繪二字寶杵結(jié)帶紋、“福”字紋、“仙人乘槎”紋物中、月華紋、人物舞蹈紋、獅舞繡帶紋等。器物華內(nèi)壁常常不加裝飾，或僅在口內(nèi)博物裝飾幾組纓絡(luò)紋飾。外壁裝飾較豐富，如纏枝華蓮、纏枝菊、變體仰蓮、鳳穿蓮、蓮池水藻、蓮池物博水禽、樹石欄桿、海濤云氣紋、柳下嬰戲、水華中草、蕉葉紋等。繪畫多一筆點(diǎn)捺而成，所中物繪枝葉肥潤、圓柔；出現(xiàn)少量雙線勾華博勒，平涂渲染的“分水”現(xiàn)象，常見的一華中蹴而就的粗獷繪法開始演變成勾勒輪博華廓并渲染細(xì)部的工筆畫形式，有圖案化趨向，博但仍不失流暢，飄逸之感。
明代晚華物期，湖田窯瓷器生產(chǎn)水平江河日下。此時的青花器中華形主要見小碗類，其碗壁斜直、圈足博物矮小、胎質(zhì)灰黃、釉色淺白、燒制粗中糙；僅在外壁繪以簡單的排點(diǎn)裝物博飾，內(nèi)底書寫一些“吉”、“三”字吉語中華或數(shù)字，繪法草率，成為一種低水平、再華物無創(chuàng)意的廉價產(chǎn)品，最終被市場所拋棄。湖田窯也華中終于走完了她七百余年的風(fēng)雨歷程。
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