相信大家的廚房里都有各式各樣的調(diào)味品，為了做出更美味的飯菜，讓家人吃得更開(kāi)心，做飯的時(shí)候都喜歡加很多調(diào)料。
但很多人不知道的是，加在菜里的調(diào)料，熱量其實(shí)高得嚇人！
熱量高還讓人胃口大開(kāi)的調(diào)料
調(diào)料讓人發(fā)胖的原因有兩個(gè)：一是調(diào)料本身熱量含量高，二是有開(kāi)胃功效，讓人一吃就胃口大開(kāi)，不經(jīng)意間就多吃了兩碗飯。
1、鹽：0卡/100克
鹽是一種很神奇的調(diào)料，鹽是沒(méi)有熱量的，即使是一噸鹽，它的熱量也是0卡，因?yàn)辂}是無(wú)機(jī)物，不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以自然不會(huì)放出熱量。
但攝入過(guò)多的鹽，會(huì)刺激身體的胰島素的分泌，導(dǎo)致身體不斷儲(chǔ)存糖分，進(jìn)而堆積成脂肪藏在身體各個(gè)部位。
如果為了緩解鹽吃得過(guò)多引起的口渴而大量喝水，就會(huì)造成浮腫、虛胖，立竿見(jiàn)影。
每人每天吃鹽不要超過(guò)6克，有同樣咸味的醬油是鹽的非常好的替代品，炒菜的時(shí)候放一點(diǎn)，調(diào)味還可以著色，湯味道淡了也可以放一點(diǎn)。
2、生抽：50卡/100克
每100克生抽醬油，熱量約50卡，老抽的熱量是生抽的一倍，而且醬油所含的鹽量也算在每天攝入的6克之中，所以倒醬油的時(shí)候千萬(wàn)不要手抖。
3、辣椒醬：870卡/100克
辣椒醬簡(jiǎn)直就是下飯神器啊！辛辣開(kāi)胃，一口就可以讓人吃一大碗飯，根本停不下來(lái)。
以最受歡迎的老干媽為例，每100克的熱量就有870卡，而脂肪每100克900大卡，所以說(shuō)辣味的脂肪，且吃且謹(jǐn)慎。
4、沙拉醬：725卡/100克
蔬菜沙拉一般是減肥人士的首選，清淡無(wú)味的蔬菜拌上沙拉醬，真的可以控制熱量攝入又能吃得愉快嗎？
沙拉醬是由色拉油和乳化劑制成的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是可以吃的脂肪，每100克沙拉醬基本由80克脂肪與725卡熱量組成，吃沙拉減肥？那是不可能的。
5、芝麻醬：625卡/100克
入口綿，嚼后香，吃后想，說(shuō)的就是芝麻醬，拌面吃、蘸火鍋、調(diào)涼菜……富含亞油酸、維生素E、鈣的芝麻醬幾乎會(huì)出現(xiàn)在所有的烹飪方式里。
一勺芝麻醬大概20克，約125卡熱量，慢跑500米可以抵消，但是有幾樣菜是一勺芝麻醬就夠用的呢？
6、芥末醬：490卡/100克
芥末醬，味道辛辣無(wú)比，所以開(kāi)胃能力更加強(qiáng)大，拌上芥末醬，吃著吃著你就會(huì)發(fā)現(xiàn)好像吃出了平時(shí)的兩倍多。
芥末醬本身熱量就不低，每10克大概有490卡熱量，吃一頓起碼要慢跑60分鐘才足夠?qū)崃肯拇M。
7、咖喱醬：300卡/100克
很多人愛(ài)吃咖喱雞，加在里面的咖喱醬黃澄澄的看起來(lái)就很有胃口。但熱量可不低，脂肪含量就占到了30%以上，每100克熱量就有300卡。
但有研究認(rèn)為，在同等能量膳食的基礎(chǔ)上，吃咖喱可以促進(jìn)新陳代謝，使更多熱量被消耗，可以預(yù)防肥胖。
低熱量調(diào)料放心吃
1、醋：31卡/100克
每100克醋只有31卡熱量，在飲食中加點(diǎn)醋，可以幫助食物消化，以及腸胃吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
注意，醋是酸性食物，所以最好不要空腹食用，容易引起胃酸、胃潰瘍，脾胃不好的人也要注意減少攝入量，以免給腸胃造成更大的負(fù)擔(dān)。
2、蠔油：114卡/100克
蠔油雖然是油，但每100克蠔油的熱量只有114卡，與其他在油脂類(lèi)調(diào)料相比，熱量算是非常低的了，在青菜里放幾勺，色香味俱佳。
3、黑胡椒：67卡/100克
黑胡椒變味能力非常強(qiáng)大，即使是白水煮肉，撒上一些黑胡椒，味道頓時(shí)變得不一樣，而且每100克才67卡熱量，所以吃上一些完全沒(méi)問(wèn)題。
4、檸檬汁：30卡/100克
檸檬汁祛除腥味食物的能力特別強(qiáng)，每100克才30卡，幾乎可以忽略不計(jì)，所以可以放心吃沒(méi)問(wèn)題。
5、辣椒粉：300卡/100克
辣椒醬熱量高不能吃個(gè)盡興，可以換成辣椒粉，熱量只有辣椒醬的三分之一，儲(chǔ)存和攜帶也更方便。
調(diào)料如何挑著吃
1、越天然越好
越是接近天然的調(diào)料加工工序越少，各種添加劑含量也越少。作為果蔬的番茄每百克只有20卡的熱量，多重加工之后番茄醬的熱量瞬間翻了5倍還多。
如果條件允許，自己動(dòng)手做一些常吃的醬料，原材料本身的營(yíng)養(yǎng)能最大程度的保留，也不用擔(dān)心各種添加劑損害健康。
2、看成分表
買(mǎi)調(diào)料，一看生產(chǎn)日期保質(zhì)期，二看營(yíng)養(yǎng)成分表，表中對(duì)熱量、脂肪含量、碳水含量等常見(jiàn)指標(biāo)標(biāo)注十分清楚。
成人每日攝入鈉應(yīng)不超過(guò)2200毫克，鈉攝入過(guò)多會(huì)增加患高血壓和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，要特別注意調(diào)料表中鈉的含量。
3、適量是關(guān)鍵
不論熱量高低好吃與否，任何一種調(diào)料的攝入都應(yīng)該適度，過(guò)量攝入會(huì)打破人體健康平衡，惹出健康問(wèn)題。
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