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自制沙拉醬

所需材料:

蛋黃1個,植物油225克,白醋25克,糖粉25克

操作步驟

1.蛋黃打入碗里,加糖粉,用廚師機打發(fā)

2.打發(fā)到蛋黃的體積膨脹,顏色變淺,呈濃稠狀

3.加入少許的油,并用打蛋器攪打,使油和蛋黃完全融合

4.繼續(xù)少量的加入油。會變得越來越濃稠

5.加入一點醋,碗里的醬會變得稀一些。

再加入植物油,醬又重新變得濃稠起來

7.重復(fù)這個過程,直到油和醋都添加完

8.攪拌完成,沙拉醬就做好啦

自己做的沙拉醬安全又放心,快去做自己喜歡的口味吧!

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