所需材料:
蛋黃1個,植物油225克,白醋25克,糖粉25克
操作步驟:
1.蛋黃打入碗里,加糖粉,用廚師機打發(fā)
2.打發(fā)到蛋黃的體積膨脹,顏色變淺,呈濃稠狀
3.加入少許的油,并用打蛋器攪打,使油和蛋黃完全融合
4.繼續(xù)少量的加入油。會變得越來越濃稠
5.加入一點醋,碗里的醬會變得稀一些。
再加入植物油,醬又重新變得濃稠起來
7.重復(fù)這個過程,直到油和醋都添加完
8.攪拌完成,沙拉醬就做好啦
自己做的沙拉醬安全又放心,快去做自己喜歡的口味吧!
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