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今天小法分享非常正宗的提拉米蘇配方，一盒250g的馬斯卡彭奶酪正好可以做5個(gè)小方盒，用來(lái)門店售賣也可以哈~

還是非常好吃的啊~輕盈的奶油奶酪，入口即化，搭配自制的咖啡液體，夠濃夠和諧，苦甜相宜！

太愛(ài)了，都沒(méi)怎么拍照，分分鐘吃一盒！

用的自制的手指餅干打底，配方教程戳這里：

拯救庫(kù)存，四種材料就能做一堆，超好吃！

1、蛋黃攪拌打發(fā)到發(fā)白蓬松，熬糖，細(xì)砂糖加水煮沸，過(guò)程不攪拌，持續(xù)煮到約120度左右，呈細(xì)線狀邊注入蛋液邊高速打發(fā)直到晾涼到50度左右，完成蛋黃糊。

2、吉利丁片冰水泡軟隔水融化，先取一點(diǎn)蛋黃糊拌勻再和全部的蛋黃糊拌在一起，

3、一點(diǎn)一點(diǎn)加入馬斯卡彭奶酪和咖啡力嬌酒，攪拌均勻。

表面稍微抹平，用刮刀蘸蘸帶起來(lái)毛邊感，篩防潮可可粉裝飾即可。