俗話說“冬吃蘿卜 夏吃姜”、“上床蘿卜 下床姜”，相信很多人對此都會心存疑惑，只是單純的吃個蘿卜和姜都要如此講究，這究竟是為何？有人禁不住會說“蘿卜和姜乃是日常尋常食物，我想什么時候吃就什么時候吃，也沒見身體哪里有恙”... ...不錯，小編也曾有過如此疑惑“要真是吃錯了，還能要了命不成”？雖然不會達(dá)到“要了命”的嚴(yán)重程度，但是此說法也是由來已久，想必也自然有它的道理。那這其中的真相又是什么呢？且看下面從中醫(yī)的角度為大家一一解讀這其中的玄妙吧!
為什么說“上床蘿卜 下床姜”？
我們都知道，晚上上床睡覺時不宜多思，多思讓人難以入眠，而且還易傷脾。中醫(yī)認(rèn)為，思傷脾，而脾主運(yùn)化，所以在上床睡覺之前宜吃一些清涼順氣的食物，而蘿卜便是最佳首選。蘿卜性涼，敗火清熱，下氣消食。勞累一天之后，吃點(diǎn)蘿卜，養(yǎng)護(hù)脾胃，潤喉消食，清虛燥之熱，以保持身體清爽，利于睡眠。尤其是晚上8點(diǎn)、9點(diǎn)的時候吃蘿卜，將會一宿讓你睡得安穩(wěn)。
“下床姜”，顧名思義，也就是起床時要吃姜。為什么要選擇在起床時吃姜呢?起床時之所以要吃姜，那是因?yàn)槿嗽谇宄科鸫仓畷r，胃中之氣有待升發(fā)，此時正是利用了姜的生發(fā)之機(jī)，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間人身之氣應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛，這時吃姜就違犯養(yǎng)生規(guī)律。所以就有“早上吃姜，勝過參湯;晚上吃姜，賽吃砒霜”之說。
為什么說“秋不食姜”？
古代有句話講“夜不食姜，秋不食姜”，也就是說夜里和秋天不吃姜。為什么秋季也不宜吃姜呢?其實(shí)這也是和“夜不食姜”是一樣的道理。我們都知道，秋天是主收斂的季節(jié)，而姜是主散的。秋季天氣干燥，燥氣傷肺，若此時再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，無異于“火上澆油”。而且在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜?！?/font>看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
為何“男人不可百日無姜”？
中醫(yī)認(rèn)為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。現(xiàn)代臨床藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮(zhèn)痛、同時興奮人體多個系統(tǒng)的功能,還能調(diào)節(jié)男性前列腺的機(jī)能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙。因此，姜常被用于男性保健。姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功，特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復(fù)有益。
如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經(jīng)常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進(jìn)消化。鮮姜滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來飲一杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。不僅如此，用干姜入菜也能治療腎虛陽痿。
盤點(diǎn)：關(guān)于吃姜你該知道的那些事兒
1、早吃姜 勝參湯
民諺素有“家備小姜，小病不慌”、“早吃三片姜，勝過人參湯”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，這些俗語正是反映了生姜的保健功效。尤其是早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。姜之益處毋需贅言，烹制美食或入藥調(diào)理乃食物一絕。生姜獨(dú)具如此功效，或許可以成為你家中一寶。
早上吃姜又該怎么吃呢?最好是早飯的時候準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡單，清爽，細(xì)細(xì)地品來，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過參湯。
2、午吃姜 癆病戕
中國人養(yǎng)生，特別講究順應(yīng)天時，我們都知道“夜不食姜”之說，也就是晚上不宜吃姜。其實(shí)不僅僅只是晚上不吃，最好中午以后就應(yīng)該不吃姜了，也就是“過午不食姜”，否則易傷肺。原因是大自然的陽氣在中午到達(dá)頂峰，盛極必衰，午后陰氣開始升起，陽氣開始收斂。生姜是生發(fā)陽氣的，午后自然不宜再吃了。而且正午時分，心經(jīng)的氣血最盛。此時吃姜，對于本身心火旺的人來說無異于是火上澆油，心火會燒得更旺?！俺情T失火，殃及池魚”，肺就是這個“池魚”，心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱各種癥狀。所以“午吃姜，癆病戕”，尤其是陰虛火旺體質(zhì)的人一定要切記。
3、晚吃姜 見閻王
為什么晚上不能吃姜?姜是宣發(fā)陽氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時。此時吃姜，有幾大害：第一、使人興奮，無法安睡。第二、刺激神經(jīng)，影響心臟功能。第三、郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。僅僅如此，還不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關(guān)鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時如果以姜菜下酒，大害! 姜酒同食，百日爛心。姜酒都是大熱之物，姜借酒力入經(jīng)絡(luò)，酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒藥。其實(shí)，姜酒同食，何止傷肺，日積月累，五臟六腑都會受傷。
4、夏吃姜 寒氣殤
“冬吃蘿卜，夏吃姜”，夏天正是吃姜最好的季節(jié)。夏天天熱，人體的毛孔都張開了，各種外邪都會乘機(jī)侵入。有的可能當(dāng)時發(fā)病，有的則潛伏下來，到秋冬再發(fā)作。這時候吃點(diǎn)姜，可以保護(hù)你安然度夏，還不給秋冬留下病根。 另外，夏季細(xì)菌病毒大量繁殖，很容易病從口入，而姜是天然的抗菌劑。吃了不潔食物拉肚子、嘔吐，嚼塊生姜就管用。拌涼菜的時候，多放點(diǎn)姜末，既消毒殺菌，又開胃。
另外，大家要知道的是夏季我們防不僅有“暑”，還有“寒”?？赡苓@樣說很多人都會不理解，夏季如果炎熱，為何還要防寒呢?其實(shí)在夏季，“寒”從兩個方面來，一是風(fēng)寒，夜里開空調(diào)睡覺，寒氣侵入毛孔了，此時早晨要趕快喝點(diǎn)姜茶補(bǔ)救才好。二是內(nèi)傷寒，現(xiàn)在有冰箱，夏天好多人大量喝冰凍飲料?？墒窍奶烊梭w的陽氣都浮在表面，內(nèi)里是一座空城。冰凍的東西吃下去，五臟六腑都會受害。常吃點(diǎn)姜，暖暖胃，不讓寒氣積累起來害人，是非常必要的。所以說，夏天不僅是在防暑的問題，更要防寒，因此夏天吃姜就更加重要了。
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