導(dǎo)語：綠豆作為大家都熟悉都粗糧食物，平時會煲粥來消暑止渴，是一味藥食兩用的藥物，人們對它的功效和使用時注意事項了解多少，是否人人都適合。

下面就為大家科普下，綠豆為豆科植物綠豆的種子，立秋后種子成熟時采收，全國大部分地區(qū)均有栽培。

作為中藥綠豆性涼，味甘，入心、胃經(jīng)，由于其具有利尿下氣的功效，又是解毒的良藥。

綠豆的功效，有哪些？

輔助解毒：綠豆具有解毒作用，因為綠豆中含有的綠豆蛋白、肉質(zhì)、黃酮類成分，可以與一些有毒物質(zhì)結(jié)合生成沉淀，從而降低毒性，若平時生活中出現(xiàn)了食物或者藥物中毒，都可以用綠豆來急救。

清熱解暑：將綠豆熬成湯還可以為身體補充水分，同時還能夠補充無機鹽，讓我們的體內(nèi)水鈉維持平衡。

抗菌：綠豆提取液能抑制葡萄球菌，綠豆中還含有能產(chǎn)生抗菌活性的單寧和能提高機體免疫力的香豆素、生物堿和植物甾醇等有益成分，因此綠豆有很好的抗菌功效。

降血脂：綠豆中多糖成分可以增加血清脂蛋白酶的活性，可以幫助降低人體血液中的甘油三酯，從而達到降血脂的目的，防治各類心血管疾病的發(fā)作。

綠豆和它或是“黃金搭檔”，堅持泡水喝，或有助減少體內(nèi)濕氣

【綠豆+金銀花】

金銀花是日常常見的食物，具有清熱解毒、降肝火的功效，還具有抗病毒的功效，可以緩解藥物或其它物質(zhì)對肝臟造成的損傷。

另外，還能減輕肝臟的負擔，金銀花綠豆湯也是比較常見的飲品，經(jīng)常喝一些是對身體有好處的。

對于由呼吸道感染導(dǎo)致的咽喉腫痛，有很好的治療效果，還能很好的止咳化痰清肺。有慢性咽炎的、口舌生瘡，口腔潰瘍的，經(jīng)常喝些綠豆金銀花，能夠很好的清熱解毒，緩解癥狀。

【綠豆+百合】

將綠豆和百合一起熬粥食用也是非常不錯的，不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也非常高，綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)和磷脂類物質(zhì)，而百合具有潤肺止咳，化痰滋陰，養(yǎng)血的功效。

綠豆和百合兩者一起搭配，不但可以補充身體所需的多種維生素，還可以補鈣，補鐵，對于缺血性貧血有明顯改善作用。

還可以清熱利濕，解毒，對于咽喉腫痛，大便干燥或食物中毒有輔助治療作用。

【綠豆+海帶】

海帶與綠豆也是非常好的搭配，海帶中含有豐富的碘元素，對于平衡身體中的的鈉元素具有很好的作用，而搭配綠豆可以促進身體的血液循環(huán)，降低血脂。

而且綠豆和海帶有利尿消腫的作用，對我們的腎臟功能有很好的維護作用，而且對于一些甲狀腺功，不好的人群，可以適量的喝海帶綠豆湯，促進人體對碘的吸收，增強甲狀腺能力。

但是也要根據(jù)自身的身體狀況進行適量的飲用，避免對自身造成刺激引起紊亂。

【綠豆+蓮子】

蓮子清火，綠豆清熱解毒，消暑止渴，兩者搭配食用，有很好的清火解毒作用，適宜于夏季上火，口舌生瘡，目赤腫痛人群調(diào)理食用。

綠豆蓮子湯搭配還能補脾止瀉，清熱解毒，消暑利水的功效，可以用于治療食欲不振，暑熱煩渴，水腫，小便不利等癥狀。

但是蓮子與綠豆作為中藥材，需要在專業(yè)中醫(yī)的辯證指導(dǎo)下使用，不可私自服用，以免損害身體。

【綠豆+薏米】

薏米也是日常常見的一種食物，若將其與綠豆搭配食用，可利水止瀉、消腫、清熱解毒，可用于治療瘡瘍、腹瀉、濕熱等。

特別是身體濕氣重的人，若體內(nèi)濕氣不能及時排出，不僅會導(dǎo)致身體狀況不佳，還會影響睡眠質(zhì)量，平時不妨喝點青稞綠豆湯，可以加速體內(nèi)濕氣的排除，有養(yǎng)心安神的作用，改善四肢沉重、嗜睡、頭暈、乏力、失眠等問題。

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