中醫(yī)上認為，氣血充足是人體健康的標準。
氣血充足，循環(huán)就好，代謝也好，整個身體的狀況自然就好——肌肉緊實，皮膚紅潤，眼睛水亮，精氣神足，連頭發(fā)都會烏黑濃密。
但是，如果長期氣血不足，那么臟腑功能衰退，抗病能力就會變差，甚至可能會誘發(fā)癌癥等諸多重大疾病。
因此，日常生活中我們要注意養(yǎng)氣血。下面小編就來給大家推薦幾樣補血食物吧~
食物一：豬肝
豬肝的含鐵量是豬肉的平均含量的3倍，是補血的佳品。
如果是缺鐵性的貧血，可以適當?shù)某渣c豬肝。此外，豬肝中還含有豐富的維生素A，能防治夜盲癥，對維護視力也有一定的好處。
但是，作為動物的重要代謝器官，豬肝容易富集一些重金屬、獸藥等有害物質(zhì)的殘留，膽固醇含量也很高。
那么，豬肝該怎么吃，才能健康又放心呢？
【選購】最好是在信譽較高的超市或者大型超市購買。
【清洗】買回家之后需要用流動的水反復沖洗干凈，然后在浸泡。因為長期間浸泡有助于清除毒素，若是能切片浸泡那就會更好。
【做法】必須熟透。肝臟的烹調(diào)注重寧爛勿生，避免毒素殘留。
對于正常人以及正處于生長發(fā)育期的青少年，還有月經(jīng)期間的女性，每周可以食用1~2次，每次50克左右，大約是一個雞蛋大小的量。而對于中老年人來說，每周適應不宜超過1次，每次要小于50克。
需要注意的是，如果有心血管問題（如高血壓、冠心病、高脂血癥等），要控制好豬肝的食用量，建議少吃或者不吃。
食譜推薦：【豬肝菠菜粥】
材料：豬肝50克、菠菜2棵、大米50克、雞蛋1個、姜8克
方法：姜切薄片，豬肝洗凈切成長條。將豬肝和姜片一同放入鍋里煮開，用勺子撇去湯汁表面的浮沫。水煮開后1~2分鐘撈出豬肝。菠菜焯水以后過下涼開水，瀝干水分切段。大火燒開大米，轉(zhuǎn)小火熬煮至米粒膨脹開花，加入豬肝和菠菜攪拌均勻，淋入抽打均勻的蛋液。
食物二：豬血
豬血，也被稱為血豆腐。它的含鐵量較高，并且以血紅素鐵的形式錯在，容易被人體吸收和利用。
豬血的鐵含量與同等重量的牛肉、瘦豬肉相比，是他們的2.5倍或以上，含鐵量十分豐富。
豬血還能為人體提供銅、鋅、錳等多種微量元素，對改善新陳代謝、增強體質(zhì)、防治營養(yǎng)不良，以及對腎臟疾患、心血管疾病等的病后調(diào)養(yǎng)，都大有裨益。
處于生長發(fā)育階段的兒童，以及孕婦或哺乳期婦女，常吃豬血，可以防治缺鐵性貧血。普通人每周進食1~2次豬血，有助于補充營養(yǎng)和增強體質(zhì)。
以下一款豬紅食譜，除了高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病病人應少食，患有上消化道出血者忌食外，其他人群皆適用。
食譜推薦：【剁椒豬紅】
食材：豬紅200克，木耳5~7朵，青椒2個，大蒜、食油、辣椒醬、食鹽適量。
做法：
1.把青椒切小丁，用鹽腌半個小時，蒜切成碎末，木耳切丁待用；
2.豬紅除去黏附著的豬毛及雜質(zhì)，然后放入開水中稍微燙一下即撈出，切丁待用；
3.把鍋燒熱，放油溫熱后，放入蒜末和辣椒醬爆香，再放腌好的青椒，炒出香味；
4.放入豬紅、木耳煸炒，炒熟即食。
營養(yǎng)點評：此菜養(yǎng)心補血，清毒止血。
食物三：桂圓
桂圓具有氣血雙補的作用。與常見的補血藥如阿膠、當歸等不同，桂圓不僅有補血的作用，還有補氣的作用，因此它尤其適合術后、產(chǎn)后、損傷后等氣血虧虛的人食用。
桂圓還有養(yǎng)顏作用，它主要通過補血來體現(xiàn)。所以常吃桂圓，皮膚會變得更有光澤。因此，日常生活中可以吃點桂圓或者泡泡茶喝。下面小編給大家推薦一個養(yǎng)生食譜~
食譜推薦：【龍棗補血茶 】
制法：龍眼肉10克，大棗2枚，枸杞10克，水適量。將紅棗洗凈去核和龍眼肉、枸杞一起搗細，放入杯中加開水沖泡即可。
養(yǎng)血補氣的食物不少，小編只是給大家推薦了3樣食物。此外，瘦肉、蛋黃、魚子、 蝦，植物性食物中
黃豆、黑豆、黑木耳、芝麻等也具有補血養(yǎng)氣的功效，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇食用。
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