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莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。2019年1月13日，農(nóng)歷臘月初八是民間俗稱“臘八節(jié)”，明天臘八節(jié)教你臘八粥做法，臘八一碗粥，明年好兆頭，快學(xué)吧，由各種等食材煮成的熱粥，口感層次豐富，是冬日暖胃的一道美味，臘八粥又叫福壽粥、福德粥，寓意豐收吉祥，對來年寄予美好的祝愿。記得小時候，每到臘月初七，家里就會張羅起來，把所有的食材準(zhǔn)備好，開始制作“臘八粥”。過了臘八就是年。隨著臘八節(jié)的臨近，年味也愈發(fā)濃郁起來。大家開始紛紛備起了各類年貨。

這個周末，不妨趁著“小寒”的到來，為家人做一鍋熱騰騰的臘八粥暖暖身吧。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。臘八粥不僅是時令美食，更是養(yǎng)生佳品，送你一碗熱騰騰的臘八粥，祝你臘八節(jié)快樂，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。各地臘八粥的做法多有不同，今天我就來分享我們這臘八粥的做法，一起來看。

大米/ 糯米/ 黑米/ 紅豆/ 黃豆/ 黑豆

綠豆/ 蕓豆/ 紅棗/ 核桃/ 葡萄干/ 蓮子/ 花生

 各40克左右/ 老冰糖1塊

1、準(zhǔn)備食材，大米，小米，黑米。

2、黃豆，黑豆，蕓豆，綠豆，紅豆。

3、核桃，蓮子，紅棗，花生，葡萄干。

4、將黃豆，綠豆，黑豆，紅豆，蕓豆這些比較堅(jiān)硬不太容易煮熟的豆類提前用水浸泡一夜。

5、將大米，糯米，黑米洗凈加入清水浸泡上三個小時，蓮子浸泡去除連心，紅棗去核。

6、先將將黃豆，綠豆，黑豆，紅豆，蕓豆這些較難熟的食材放入鍋中。

7、加入足量水大火煮開小火成半熟。

8、再放入其余食材，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一小時左右。

9、粥變濃稠的時候放入冰糖，小火熬煮至冰糖融化即可。

10、一碗香糯甜潤的臘八粥就做好了。