一般家里吃早餐，不外乎燒個粥，或者下個面，或者煮個餛飩餃子，除了這些一時之間還真想不出別的什么早餐。反而外面的早餐豐富多彩，各種雞蛋餅、雞蛋灌餅、煎餅馃子、雜糧煎餅。。。。不勝枚舉，中國人的早餐文化真的是非常發(fā)達(dá)的，更有揚(yáng)州、廣州等地的早茶文化，真是將早餐做到了一個極致。
不難發(fā)現(xiàn)，這些五花八門的早餐，似乎以面食居多，面粉、糯米粉，似乎就是這些早餐的原料了。在家做早餐，其實(shí)也可以試試加入面粉，不用太復(fù)雜的，最簡單的早餐餅就是很不錯的選擇，面粉和各種蔬菜或者肉類混合成面糊，然后兩面一煎就完成了，制作簡單營養(yǎng)豐富，特別適合早餐食用。
土豆絲、胡蘿卜絲和韭菜斷放入容器中，加少許鹽和花椒粉
加入面粉后，逐次少量加水，拌勻到圖片狀態(tài)。面粉不要加多，否則餅的口感很厚重。水要逐次加，不然太稀沒法成餅
筷子挑一塊兒，稍壓平，放在油鍋上中小火煎，待一面凝固，微微發(fā)焦，翻面繼續(xù)煎。
雙面金黃即可盛出，這樣做出來的早餐餅，營養(yǎng)均衡，色澤金黃誘人，老人小孩都喜歡吃。
小貼士
1、如果是小孩子或者老人，可以把蔬菜切得碎一點(diǎn)，減少咀嚼，更適合。
2、蔬菜可以自由搭配，家里有什么及加什么吧
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