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《宋史》記載，德祐二年（1276）元軍占領(lǐng)臨安府，“封府庫(kù)，收史館、禮寺圖書(shū)及百司符印、告敕，罷官府及侍衛(wèi)軍”，南宋官窯燒瓷的歷史就此終結(jié)。南宋官窯雖持續(xù)燒造百余年，但是其專為南宋宮廷服務(wù)，因而產(chǎn)品產(chǎn)量有限，普通階層無(wú)法正常獲得，所以在元朝時(shí)南宋官窯瓷器就已經(jīng)被視為珍品。

河北定興縣張弘范墓中曾出土一件青瓷弦紋長(zhǎng)頸瓶，這是目前可以確認(rèn)的南宋官窯制品。張弘范為滅宋戰(zhàn)爭(zhēng)的參與者，曾受封鎮(zhèn)國(guó)上將軍、蒙古漢軍都元帥，亡故后又被追封忠效節(jié)翊運(yùn)功臣、太師、開(kāi)府儀同三司、上柱國(guó)、齊國(guó)公，后又加保大功臣并加封淮陽(yáng)王，由此可見(jiàn)元朝統(tǒng)治階級(jí)曾將官窯瓷器作為高等級(jí)的戰(zhàn)利品。

▲ 南宋官窯青瓷弦紋瓶

河北定興縣張弘范家族墓出土

明清時(shí)期，收藏之風(fēng)大起，瓷器也逐步成為收藏中的熱門(mén)門(mén)類，但由于歷代世事更迭，瓷器容易破損，時(shí)代愈往后能完整保存下來(lái)的南宋官窯瓷器就愈發(fā)稀少。今日我們?cè)谑澜珥敿獠┪镳^所能見(jiàn)到的傳世南宋官窯瓷器大部分都是明清兩代皇室不斷收錄的，即便如此，其數(shù)量也不過(guò)爾爾。清朝特別愛(ài)好收藏的乾隆皇帝就曾創(chuàng)作了多首御制詩(shī)來(lái)感嘆南宋官窯瓷器的精美和稀有。

對(duì)后世的人來(lái)說(shuō)，不僅南宋官窯瓷器難以尋覓，就連南宋官窯窯場(chǎng)的遺址也被淹沒(méi)在歷史中。在很長(zhǎng)時(shí)間之內(nèi)，人們只能從文獻(xiàn)中的只言片語(yǔ)來(lái)了解它的相關(guān)信息，并由此形成了一個(gè)又一個(gè)傳說(shuō)，這種局面直到20世紀(jì)才隨著現(xiàn)代考古學(xué)的應(yīng)用產(chǎn)生改變。目前杭州已發(fā)現(xiàn)的南宋官窯遺址有兩座，即南宋官窯郊?jí)潞屠匣⒍催z址。

烏龜山郊?jí)逻z址的發(fā)現(xiàn)

20世紀(jì)20年代，杭州烏龜山一帶出土的部分官窯瓷片引起了國(guó)內(nèi)外人們的注意。1930年—1932年，中央研究院的周仁等人先后三次到杭州實(shí)地調(diào)查并試掘，在烏龜山西南角發(fā)現(xiàn)了青瓷窯址，在對(duì)出土的青瓷碎片和窯具進(jìn)行整理和初步分析后，認(rèn)為此處是南宋官窯窯址的所在地。同時(shí)代，時(shí)日本駐杭領(lǐng)事米內(nèi)山庸夫亦在杭州采集了不少瓷片和窯具標(biāo)本，并整理、編寫(xiě)了《陶片目錄》《陶片采集記錄》和《陶片調(diào)查記錄》，詳細(xì)記載了標(biāo)本采集的時(shí)間、地點(diǎn)和標(biāo)本采集時(shí)的狀況。1937年，朱鴻達(dá)踏訪了烏龜山郊?jí)鹿俑G遺址并根據(jù)自己的調(diào)查情況及采集的標(biāo)本編寫(xiě)成《修內(nèi)司官窯圖解》。20世紀(jì)50年代，米內(nèi)山庸夫再次前往杭州考察，在對(duì)采集到的瓷片和窯具進(jìn)行整理后撰寫(xiě)了《南宋官窯之研究》一文。1956年，浙江省文物管理委員會(huì)對(duì)烏龜山窯址進(jìn)行了首次小規(guī)模發(fā)掘，清理出23.5米長(zhǎng)的龍窯一座，編號(hào)Y1，并發(fā)掘了窯旁的部分瓷片堆積。

? 1956年郊?jí)赂G址發(fā)掘龍窯（Y1）全景圖

▼ 南宋官窯古窯址圖

“在窯床的堆積層中發(fā)現(xiàn)了高低兩檔產(chǎn)品。高檔產(chǎn)品制作規(guī)整，胎質(zhì)細(xì)膩，釉層豐厚，乳濁性良好，晶瑩類玉，有的坯體厚度在1毫米以下，當(dāng)為傳統(tǒng)所說(shuō)的官窯器。品種特多，除日用碗、盤(pán)、杯外，還有各式瓶、爐、奩、洗以及鳥(niǎo)盞類觀賞陳設(shè)品。低檔品的胎質(zhì)粗厚，制作不精，釉層薄而呈黃褐色。產(chǎn)品僅見(jiàn)碗一種，內(nèi)壁有粗放的刻劃花草紋。由于一個(gè)匣缽內(nèi)放有數(shù)碗疊燒，碗內(nèi)常有圓圈狀旋釉，兩類產(chǎn)品未見(jiàn)層位關(guān)系，低檔品多見(jiàn)于窯室后段?！?/span>然而這次發(fā)掘未見(jiàn)發(fā)掘報(bào)告，發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)也已回填。1980年，浙江省電力局在烏龜山窯址區(qū)內(nèi)建造倉(cāng)庫(kù)，在開(kāi)挖墻基過(guò)程中于地下深處發(fā)現(xiàn)了宋代堆積層，出土大量官窯遺物，有瓷片、半燒成素胎片、花紋模具、窯具，甚至有揉練好的胎泥等等，也包括粗瓷。

1985年10月至1986年1月，為了全面揭示郊?jí)赂G址的歷史并對(duì)窯場(chǎng)遺跡進(jìn)行妥善保護(hù)，由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所、浙江省文物考古研究所、杭州市園林文物局聯(lián)合組成的南宋臨安城考古隊(duì)對(duì)窯址進(jìn)行全面考古發(fā)掘。此次發(fā)掘共開(kāi)挖探溝、探方22個(gè)，發(fā)掘面積近1400平方米。清理了練泥、成型、上釉等作坊遺址和龍窯一座，出土大量的瓷片與窯具標(biāo)本。

1988年又對(duì)作坊遺址作了補(bǔ)充發(fā)掘。兩次發(fā)掘揭示出郊?jí)鹿俑G遺址包括作坊和龍窯兩部分。作坊在烏龜山與桃花山之間的山岙中，三面環(huán)山。作坊中共發(fā)現(xiàn)工房遺跡三座。北面一座是坐西朝東的三開(kāi)間平房，內(nèi)有拉坯成型用的轆轤，是官窯的成型車(chē)間。南面是踩練坯泥的練泥池。練泥池的南側(cè)有低溫素?zé)隣t，爐的上部已被破壞，僅存爐底部分。再往南是上釉作坊，在工房中有大陶缸兩個(gè)，缸已殘破，僅存底部，缸內(nèi)積聚少量釉料。在練泥池、素?zé)隣t和釉缸的周?chē)?，堆積著經(jīng)低溫素?zé)呐骷械囊焉狭擞?，證明這里是坯件素?zé)?、上釉的工?chǎng)。工房的東面有一條南北向的道路，作坊的東西兩側(cè)，各有一條用石塊砌壁的排水溝，用以排泄山水。龍窯Y2位于烏龜山的西坡上，距作坊很近。窯依山的自然坡度建造，長(zhǎng)37.5米，寬1.34—1.8米。窯頭有半圓形火膛（即燃燒室），尾部有出煙坑。窯身狹長(zhǎng)，兩邊有墻，頂部為半圓形拱頂。龍窯用磚砌墻，建筑比一般民窯講究。窯的西墻開(kāi)有窯門(mén)4個(gè)，用于裝窯出窯。郊?jí)赂G址出土了3萬(wàn)余件瓷器碎片及大量窯具、工具等遺物。由于此窯屢遭破壞，出土瓷器中幾乎不見(jiàn)完整器。其中有二十多種可復(fù)原器形，以碗、盤(pán)、瓶、罐、壺、盆等日常器皿為大宗，另有一批在宋代民窯中少見(jiàn)或不見(jiàn)的祭器和陳設(shè)瓷，如鼎式、鬲式、樽式、簋式或帶乳釘?shù)南銧t和薰?fàn)t，觚、琮式瓶及其他形制特殊的瓶、壺類，各式器座等。在胎釉的特征方面，主要有厚胎薄釉與薄胎厚釉兩類產(chǎn)品。釉色以粉青、灰青和米黃色為主，有滋潤(rùn)光澤的玉質(zhì)感。釉面普遍開(kāi)裂，即人們俗稱的“開(kāi)片”。裝燒方法主要包括支燒和墊燒兩種，一般支燒器以薄釉居多，墊燒器以厚釉或大器形的居多，此外還采用刮釉墊燒法及套燒、合燒等。值得一提的是，在出土窯具中有一塊墊餅上刻“大宋國(guó)物”四字，筆劃清晰有力，這是反映郊?jí)逻z址官窯性質(zhì)的有力物證。

▲ 保護(hù)后的郊?jí)赂G址作坊遺跡

▲ 保護(hù)后的郊?jí)赂G址拉坯作坊和練泥池

? 保護(hù)后的郊?jí)赂G址龍窯遺跡（Y2）

▼ “大宋國(guó)物”墊餅

烏龜山郊?jí)赂G址的發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘讓人們從文獻(xiàn)之外獲得了大量南宋官窯相關(guān)的資料，也有力地推動(dòng)了南宋官窯相關(guān)研究，但其從發(fā)現(xiàn)到全面發(fā)掘之間間隔了半個(gè)世紀(jì)之多，發(fā)掘出的瓷片標(biāo)本難以揭示南宋官窯發(fā)展的全貌。同時(shí)有研究者依據(jù)文獻(xiàn)記載推測(cè)除郊?jí)赂G外，杭州地區(qū)還應(yīng)存在其它南宋官窯窯場(chǎng)。20世紀(jì)末，另一座南宋官窯窯址——鳳凰山老虎洞窯址的發(fā)現(xiàn)又一次將南宋官窯研究推向高潮。

鳳凰山老虎洞窯址的發(fā)掘

1996年，有文物愛(ài)好者在杭州鳳凰山東北面的山腰上撿拾了許多黑胎乳濁釉青瓷殘片，并據(jù)此認(rèn)為此處應(yīng)當(dāng)是一座南宋官窯窯場(chǎng)遺存。同年11月，杭州市文物考古所進(jìn)行了為期一個(gè)月的考古調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了2座窯爐和作坊遺跡，出土了少量瓷片、素?zé)?、窯具等。為進(jìn)一步搞清老虎洞窯址的全貌，經(jīng)國(guó)家文物局同意，1998年5月至12月、1999年10月至2001年3月，杭州市文物考古所對(duì)該窯址進(jìn)行了兩次較大規(guī)模的考古發(fā)掘，獲重大成果。清理出龍窯窯爐3座、小型饅頭窯4座、不同時(shí)代作坊基址10座、澄泥池4個(gè)、釉料缸2個(gè)、瓷片堆積坑24個(gè)。出土瓷片不僅量多，而且燒制質(zhì)量好，器型主要包括碗、盤(pán)、罐、壺、洗、套盒、盞托等生活用具和尊、瓶、觚、爐等造型高大的祭祀禮器。包括元、南宋、北宋各時(shí)期的地層疊壓關(guān)系。其中的南宋層遍布于整個(gè)發(fā)掘區(qū)，在該層層面上發(fā)現(xiàn)窯爐一座，素?zé)隣t兩座及采礦坑、澄泥池、房基、道路等遺跡，并出土數(shù)以萬(wàn)計(jì)的被人為砸碎的南宋瓷片、素?zé)骷案黝愔|燒窯具、匣缽等遺物。從出土的瓷片標(biāo)本看，瓷片有薄胎薄釉、厚胎厚釉和薄胎厚釉等，胎色以深灰為主，另有淺灰、黃灰等，釉色以灰青為主，另有青綠、米黃等。在第三次發(fā)掘的西南部瓷片堆積中，還發(fā)現(xiàn)制作精巧、釉層豐厚、釉面滋潤(rùn)均勻的粉青釉瓷片標(biāo)本。從標(biāo)本看，該窯的裝燒方式既有裹足滿釉支燒，也有底足刮釉墊燒，還有使用數(shù)量相對(duì)較少的，主要用于大底器折沿盤(pán)及高足器鼎式爐這類器物的支墊燒。而一些器物的造型與北宋汝窯或北宋官窯非常接近，體現(xiàn)其相互之間的傳承關(guān)系。因窯址所在地俗稱“老虎洞”，故該處窯址被稱為老虎洞窯址。

▲ 發(fā)掘出的老虎洞窯址作坊遺跡

▲ 發(fā)掘出的老虎洞窯址素?zé)隣t

? 發(fā)掘出的老虎洞窯址龍窯遺跡局部

▼ 發(fā)掘出的老虎洞窯址瓷片堆積坑

鳳凰山老虎洞窯址的發(fā)掘提供了更多南宋官窯相關(guān)的實(shí)物資料，并且此處在元代還建立了仿燒南宋官窯瓷器的窯址。與發(fā)掘本身相比，此次發(fā)掘在學(xué)術(shù)界引起的熱烈討論影響更加深刻，特別是對(duì)此窯址設(shè)立和停燒的時(shí)間以及這里是否就是文獻(xiàn)記載中的“內(nèi)窯”等問(wèn)題，不同的專家都做出了自己的分析。2006年11月在中國(guó)古陶瓷學(xué)會(huì)年會(huì)上，披露了一件出土于老虎洞窯址并帶有“庚子”紀(jì)年的瓷蕩箍，南宋存在兩個(gè)“庚子”紀(jì)年即淳熙七年（1180）和嘉熙四年（1240），我們基本可以確定至嘉熙四年（1240）時(shí)郊?jí)鹿俑G已經(jīng)設(shè)立多年，如果南宋朝廷沒(méi)有同期維持兩處官窯窯場(chǎng)的必要，那么可以推測(cè)鳳凰山老虎洞窯場(chǎng)設(shè)立的時(shí)間應(yīng)當(dāng)早于烏龜山郊?jí)鹿俑G窯場(chǎng)設(shè)立的時(shí)間，并且在淳熙七年（1180）左右老虎洞窯場(chǎng)正處于瓷業(yè)生產(chǎn)的活躍期。

▲ “修內(nèi)司”銘款蕩箍

作者鄧禾穎系杭州南宋官窯博物館

館長(zhǎng)、研究館員

謝雨桐任職于杭州南宋官窯博物館學(xué)術(shù)研究部

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