Happy Autumn！秋天快樂！秋天可以享受怡人的溫度，午后的陽光，時光的靜謐之外，最重要的是，秋天也是享受美麗蔬菜恩惠的時節(jié)。尤其是聽了令凱的沙拉主義之后，有沒有覺得在這樣的日子里，自己動手做一款秋日沙拉，健康美味，也是棒棒的一件事情。今天食話君為大家?guī)砹藘煽钌忱匙V，以滿足你換季的胃與心。
食材▼
●1個小南瓜（約450g），橫向切成四份（切成小塊的紅薯也可以做代替品）
●400-800g布魯塞爾豆芽，切成兩半
在燒烤前將蔬菜撒上肉桂和鹽
●1個大的黃色的洋蔥，切成兩半，然后切成片
●2個萵苣心，切碎（其他綠色的蔬菜也可以代替）
●半個或一個鱷梨，切片或切塊
●裝飾用核桃片、石榴籽
醬汁▼
●2湯匙橄欖油
●1大湯匙蘋果醋
●1湯匙檸檬汁
●1湯匙楓糖漿
●1湯匙辣芥末
●根據(jù)口味放入鹽和胡椒
步驟指南▼
1、將烤箱預(yù)熱至200度，準(zhǔn)備小南瓜和布魯塞爾豆芽。將小南瓜橫向切半，用手指把種子取出。然后橫切三剁成小塊。布魯塞爾豆芽切成兩半?？颈P上放好南瓜（南瓜皮朝下）和布魯塞爾豆芽。撒上大量的（按口味來吧）肉桂和鹽。在200度，烤上約20-30分鐘。
2、同時，用一個中等煎鍋以中火加熱1湯匙橄欖油，洋蔥放入煎鍋中。洋蔥片用中火煎20-25分鐘，偶爾攪拌，煎至微焦。
3、在烤蔬菜和煎洋蔥時，我們可以繼續(xù)切其他蔬菜和準(zhǔn)備醬汁。在一個有蓋的容器混合所有原料，攪拌均勻后擱置。
4、等蔬菜烤熟之后，讓蔬菜慢慢地冷卻。你可以擺盤啦，將綠色蔬菜、牛油果或任何你喜歡的裝飾（比如我們介紹的裝飾用核桃片或石榴籽）放好，把醬汁倒在沙拉上面，然后攪拌成品。
·recipe from asaladforallseasons
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食材▼
3磅（約1.36kg）的小土豆，切成兩半
3湯匙橄欖油
2茶匙粗鹽
醬汁▼
1杯橄欖油
4根蔥，切碎
4盎司（約113.4g）的培根肉，切塊
3瓣大蒜，切碎
3湯匙白醋
4茶匙鮮榨青檸汁
3湯匙新鮮香蔥碎
鹽和新鮮黑胡椒
步驟指南▼
1、烤土豆
烤箱預(yù)熱到200度，把土豆放在有邊烤盤中，用3湯匙橄欖油淋土豆，再撒上2茶匙粗鹽，輕輕搖晃烤盤，使得土豆都能吸收到橄欖油和鹽。烤土豆總時長約45分鐘，每15分鐘輕輕晃一晃，直至呈金黃色。從烤箱中取出稍涼，這會兒你就可以去做醬汁啦。
2、做醬汁
●倒一點橄欖油在鍋中，慢火，加培根和蔥，慢慢炒青蔥直到炒出輕輕嫩香，約10分鐘，加蒜再炒2分鐘，根據(jù)口味和時節(jié)加鹽。
●倒入醋和檸檬汁，再煮一分鐘。
●倒入剩下的橄欖油，添加新鮮黑胡椒（加個幾次），看你的口味咯。
●根據(jù)口味加入調(diào)味料，比如添加更多的醋或果汁，或鹽和胡椒，以滿足您的口味。加入2湯匙細(xì)香蔥。
土豆出爐后，在土豆上倒入醬汁，輕輕搖蕩讓醬汁覆蓋到每個小土豆，最后還可以撒上一大勺蔥哦。
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