它迷戀太陽 又以牡丹為名
文+圖｜李葉飛
太陽花真是死不了。
清晨，看到幾只麻雀在花盆里亂啄，甩了一根枝條在地上，我懶得去撿。中午，炙熱的陽光一曬，花枝的一頭就微微昂起來，開出一朵花來。
所以才叫它太陽花吧。它總是在有太陽的時候開花，傍晚就合上了，即使正中午，只要天一陰沉，花骨朵就會黏合起來。
那根殘留的枝條能生存好幾天，枝條上的花苞仍會發(fā)育，只要有陽光，還是會開花，直到養(yǎng)料耗完為止。
太陽花的正式名字叫大花馬齒莧，就是因為它開花比馬齒莧大，很直接。
重瓣的大花馬齒莧，花型特別像牡丹花
馬齒莧是一種雜草，葉如馬齒，鄉(xiāng)下的菜園、田埂、石板縫隙里常有。馬齒莧很難被清理干凈，它生命力強，匐地生長，扎根蔓延。有些地方用馬齒莧做菜，我媽聽說了這樣的事，說：那是最窮最窮的人家才吃的。我大笑。這話現(xiàn)在成為我們家評價野菜的時髦用語。有一次我買了番薯葉子回來做菜，她就說了同樣的話，還嘆著：唉，飼豬的東西現(xiàn)在都拿來當(dāng)菜吃，還要掏錢買。她心里特別不舒服，拉扯孩子們長大，供讀書，鼓勵有好的工作，會賺錢，就是希望至少可以吃的好一點，結(jié)果，一上市場就買了一把喂豬的草來。那是以前辛苦賺錢想要極力回避的事情。
我倒是不介意，以往人吃剩的，拌了米糠喂豬，現(xiàn)在，豬吃的，人也嘗嘗。而且那句“最窮最窮的人家才吃”的話還不能亂講，要知道往南方去，很多人家盆栽馬齒莧，就跟種金不換一樣，是日常蔬菜。金不換調(diào)味，燒魚炒蛤蜊都要用，馬齒莧很能長，偶爾剪一把，是清炒的時蔬，跟人家窮不窮沒關(guān)系不大。
馬齒莧算不上什么美味，也不是很難吃，一般也就是涼拌或是腌制成泡菜那樣，吃起來有一點點酸，或加些蒜粒清炒也不錯，有些素食餐廳有這道菜。我在一家提倡健康飲食的餐廳見過馬齒莧，拿它和洋蔥、番茄一起烹飪，并在設(shè)計精美的菜單上寫：馬齒莧的滋養(yǎng)作用，可以讓皮膚散發(fā)健康光澤。吸引那些熱愛健康美食的姑娘們。
大花馬齒莧的花色品種也多，也有雙色
馬齒莧在夏季開黃色的小花，不是很漂亮，但大花馬齒莧就漂亮了，完全改頭換面。
所以它在園藝上的藝名為松葉牡丹，因為葉子比馬齒莧細，雖然并非松針那么細長，花像牡丹，迷你的牡丹。
我以前種的太陽花開單瓣，有紫紅色和明亮的黃色，后來見別家院子有重瓣的大紅，順手摘了一截，“花開堪折直須折”，更何況我不是“無花空折枝”，折回家就種上了，生根、開花、結(jié)籽。這方面我行為不端，但心性善良，從未讓植物受難。
太陽花還有白色、粉紅等色，我也沒收齊。其實現(xiàn)在的花壇里挺多的，只不過往往不是松葉牡丹，而是另外一種叫馬齒牡丹的植物，也就是說葉子不是松葉狀，而是馬齒莧的馬齒樣，花多是單瓣，重瓣的少，但我們也叫它太陽花。
馬齒牡丹是松葉牡丹和馬齒莧的雜交，繼承了兩者的優(yōu)點。花是迷你的牡丹，不是馬齒莧不起眼的黃色小花，莖葉也不是松葉牡丹孱弱的枝條，而是繼承了馬齒莧強壯的匍匐性莖，因而比松葉牡丹更適合鋪地綠化。
很多花因為外面花壇用的多了，家里就不會再養(yǎng)。“到處都是了，自己還養(yǎng)來作甚”，有人會這么說，也有道理。但家里要是種吊盆，無論馬齒牡丹還是松葉牡丹都是不錯的選擇，選幾個顏色混種一盆，長好了會沿掛出一些枝條來。這花，忘記了澆水也不擔(dān)心，一到夏天，隨著陽光開滿了花，你就沒見過這么乖的花草。
本文提到了馬齒莧、松葉牡丹（大花馬齒莧）和馬齒牡丹，都是馬齒莧科馬齒莧屬一年生草本，后兩種在很多地方都被叫做太陽花。
沒有太陽的時候，花就會閉起來的
下圖為馬齒莧
“嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料”
——中國植物志
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