近日發(fā)表在《營養(yǎng)與癌癥雜志》上的一項研究發(fā)現，從生姜中能整體提取出一種植物營養(yǎng)素——姜辣素，這種天然植物營養(yǎng)素有延緩腫瘤生長以及加快人體依靠自身摧毀前列腺癌細胞的速率?？茖W家們?yōu)榱舜_定生姜提取物對前列腺癌治療到底是否有效，不僅在實驗室進行了實驗，還在病人身上上做了臨床實踐，其結果是令人欣喜的。科學家們經過比對發(fā)現，將生姜中已知的部分有效成分結合起來的抗癌效果不如生姜整體萃取物好。
發(fā)表在《癌變》（Carcinogenesis）雜志上的進一步研究證實了這些結論。研究人員發(fā)現，生姜整體提取物中所含的姜辣素在臨床實踐中對抗前列腺癌的療效要遠比單一有效成分的混合更有效，前者的效果為后者的240%。由此可見，我們應該遵從“道法自然”的思想，整個獲取生姜中的營養(yǎng)物質，而非人為地將其中某一種營養(yǎng)單獨剝離出來。
早期在《英國營養(yǎng)》雜志上發(fā)表的一篇研究上也提到，生姜能有效預防前列腺癌?？茖W家們經過研究發(fā)現，生姜有防癌、對抗體內炎癥、抗氧化和破壞有害健康的自由基的功效。生姜提取液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內痢疾桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑制作用，而這些恰恰是誘發(fā)癌癥的一些潛在因素。
中醫(yī)藥理向來視生姜為祛濕止痛的良藥，國內外雜志也有許多的相關研究佐證?！禔rthritis》雜志上的一篇研究中報告中，研究人員將生姜萃取物與他米松(可的松)和布洛芬等專治關節(jié)炎和類風濕性關節(jié)炎的藥物進行了療效比對。生姜萃取物在抗炎癥的效果上堪比他米松，其阻斷關節(jié)炎癥和消炎效果比可的松和非甾體類抗炎藥（NSAID）更優(yōu)。
目前的關于生煎和前列腺癌治療的研究讓我們看到了非常廣闊的前景，生姜整個萃取物對于各種癌癥治療的準確計量和效果雖然還在研究中，但是我相信一定會有所突破的。廣大素友們可以在日常飲食中有意識地多吃一些生姜，燉姜湯、燒菜、做咖喱、泡暖身茶都可以，將生姜汁添加到果汁中做成胡蘿卜蘋果生姜汁也很不錯哦。
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