用戶1915201176關(guān)注
2019-06-29 16:56
重要提醒：頭號“清肺王”找到了，連喝1周，黑肺變紅肺！古代皇帝的生活啟蒙老師，教完皇帝后，她們會(huì)有怎樣的下場？此物常吃，肝凈了，睡眠好了，可惜很少有人知道野生葛粉是養(yǎng)生滋補(bǔ)的好食療，不過很多人卻不認(rèn)識葛這種東西，這里先介紹下葛的生態(tài)特征：葛屬于豆科，多年生藤本植物，葉互生，項(xiàng)生葉片菱狀卵圓形，總狀花序，腋生，蝶形花冠，紫紅色。莢果長條形，扁平，密被黃褐色硬毛，7-8月開花，8-10月結(jié)果。
葛對氣候的要求不嚴(yán)，適應(yīng)性較強(qiáng)，主產(chǎn)于廣東北部，湖北、江蘇、江西、河南等地，多分布于海拔1700米以下較溫暖潮濕的坡地、溝谷、向陽矮小灌木叢中。葛的花和根都可以藥食同用，以花泡茶能起到解酒的作用。
葛的根，就是我們說的葛根，葛根呈肥厚圓柱狀，富含淀粉。
葛粉是從葛根中提出的淀粉，野生葛粉營養(yǎng)價(jià)值極高，富含葛根黃酮，和葛花一樣，具有清火解酒護(hù)肝、清熱解毒、生津止渴、補(bǔ)腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便等功能。
野生葛根粉跟其他粉最大的區(qū)別就是，它的粉粒很容易板結(jié)，一粒一粒的小顆粒，沒有其他淀粉那么細(xì)膩，也沒有那么亮白。假如您買的野生葛根粉沒上面的特征，那么八成不是野生葛根粉或摻和了其他淀粉。
因?yàn)橐吧鸶劬哂蓄w粒板結(jié)的特征，所以用開水沖泡的時(shí)候，需要先取少量溫水，把葛粉化開，記住一定要充分溶解化開，要不然的話，用開水沖泡攪拌的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)很多粉疙瘩。
然后，倒入開水快速攪拌，水解淀粉就會(huì)形成半透明琥珀色的狀態(tài)了。
最后，加些白糖或蜂蜜，就可以吃了；炎炎夏日，放在冰箱里冰凍下，凍結(jié)成“涼粉”，又別有一番風(fēng)味...
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