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蝦皮小餛飩的做法

蝦皮小餛飩

更新于：2016-3-16 20:45:30
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分類標(biāo)簽：精品主食
菜品口味主要工藝
所需時(shí)間制作難度
食材明細(xì)
小餛飩皮適量肉糜適量
蔥碎適量姜碎適量
香油適量蝦皮適量
川椒粉適量生抽適量
香油適量青蒜碎適量
有機(jī)小青菜適量紫菜適量
紅剁椒適量糖適量
鹽少許 

蝦皮小餛飩的做法詳細(xì)步驟

1、將肉糜用黃酒、一點(diǎn)生抽、蔥姜碎、糖、鹽拌勻后放入香油一點(diǎn)
2、取餛飩皮一張 將少量肉糜放入并用手團(tuán)起放在盤子中 以此類推將小餛飩包好
3、小碗內(nèi)放入蝦皮 鹽、紫菜、生抽、香油、蒜花各一點(diǎn) 再?zèng)_入開水（或豬骨湯） 待用
4、小鍋?zhàn)鏊?水開后下入小餛飩和小青菜 在水中翻兩滾 用漏勺一起舀到湯碗里 灑上川椒粉和紅剁椒
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