韭菜梗炒肉絲的簡介及特色

味道鮮香，誘人食欲。

韭菜梗炒肉絲的制作食材：

原，料：，肥瘦豬肉500克，韭菜梗1公斤。
炒菜油100克，花椒油30克，醬油120克，精鹽15克，料酒5克，蔥，姜末少許。

韭菜梗炒肉絲的做法詳細步驟

①將豬肉洗凈，切成細絲，韭菜梗切成2厘米長的段待用。

②將油放入鍋內(nèi)，熱后，下入肉絲煸炒變色，加入蔥姜末、醬油、料酒、精鹽，攪拌韭菜梗同炒幾下，淋入花椒油、味精即成。 

制作關(guān)鍵： 此菜適宜春季食用，因為這季節(jié)的韭菜鮮嫩味美。韭菜梗下鍋后翻炒幾下立即出鍋，不要炒過火。

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