姜汁藕片的簡介及特色

清爽脆嫩，口味以辣、酸、咸為主。

姜汁藕片的做法詳細步驟

1. 將藕洗凈去皮，切成3毫米厚的片；
2. 姜去皮，切成末；
3. 碗內(nèi)放入醋、醬油、麻油，對成汁待用；
4. 鍋內(nèi)加清水燒沸，將藕燙一下，撈入盆中；
5. 加姜末、精鹽拌勻，用盤子蓋上，燜2分鐘；
6. 再裝入盤內(nèi)，然后澆上對好的汁即成。

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