大茴香醬鵝肉的做法詳細(xì)步驟

1. 在隆冬時將鵝殺死，去毛和內(nèi)臟，用鹽稍腌制，泡一夜；
2. 次日用溫?zé)崴磧?，投入冷水鍋中，以大火燒開；
3. 加蔥花、姜片和醬油，以及大茴香；
4. 改用小火煮燜1小時，鍋離火冷卻后取鵝；
5. 將鵝脯剁成小塊放盤中，作墊底料，后將其它鵝肉用斜刀法切成片；
6. 按樓梯形一片一片擺齊，用刀鏟起放盤中，吃時澆上熱湯。

大茴香醬鵝肉的做法小貼士

健康提示：
1. 滋補(bǔ)五臟，防癌治癌；
2. 適用于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，胃癌，食道癌，白細(xì)胞減少，治療并發(fā)脫發(fā)等癥。

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