香辣芹丁花生米的做法詳細(xì)步驟

1. 將芹菜擇洗干凈，切成1厘米見(jiàn)方的丁，放入沸水鍋內(nèi)燙至脆綠，撈入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，瀝干水分；
2. 干紅辣椒用溫水泡軟，去蒂、籽，洗凈切丁備用；
3. 將花生米用清水泡20分鐘，去皮，放入七成熱的油內(nèi)浸炸至酥脆，倒入漏勺瀝油；
4. 鍋內(nèi)留底油少許，放入辣椒丁炸香，倒入芹菜丁中，加入精鹽、味精、香油，再加進(jìn)炸花生米，拌勻即成。

香辣芹丁花生米的做法小貼士

食物相克：
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

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