教您醬汁牛肉怎么做，如何做醬汁牛肉才好吃

1. 煮清水適量，水開后加蔥（切段）、姜（切片）、醬油、豆瓣醬、味精、糖色、花椒、山奈、五香料包（八角、小茴香、桂皮）、冰糖屑再次煮開，即成鹵汁。
2. 牛腱肉洗凈，入鹵鍋中以大火煮滾，轉(zhuǎn)小火鹵3個半小時，即可出待涼。
3. 舀出2杯鹵汁，單獨(dú)用小火熬煮至1杯的量時，熄火，此即醬汁。
4. 食時，牛肉切片淋上醬汁或夾在芝麻燒餅中，食用時都十分可口。

醬汁牛肉的做法小貼士

制作要訣：
1.鹵汁可留下繼續(xù)鹵牛肉，而且鹵汁越陳越好。
2.五香包是用紗布包成小包的。
健康提示：
1. 這道菜含鈉量高，不宜多吃。
2. 可酌量減少醬油及豆瓣醬的用量。

本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點(diǎn)擊舉報(bào)。