山藥薏米紅棗粥

不知大家有沒有聽過(guò)山藥薏米紅棗粥呢？該粥的營(yíng)養(yǎng)非常豐富的哦，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。

山藥薏米紅棗粥

材料

主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗(干)15克，調(diào)料：冰糖20克，蜂蜜15克

山藥薏米紅棗粥的做法

1.　將大米薏米、紅棗分別洗凈;

2.　大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時(shí);

3.　長(zhǎng)山藥洗凈，去皮，切成長(zhǎng)滾刀塊;

4.　鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開后，改小火煮至黏稠;

5.　再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右;

6.　把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。

山藥薏米紅棗粥的營(yíng)養(yǎng)分析

紅棗味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神等功效。適用于脾胃虛弱、倦怠乏力、食少便溏及血虛、面黃肌瘦、精神不安等癥。此外，紅棗還可用于過(guò)敏性紫癜、慢性肝炎，以及高膽固醇血癥、白細(xì)胞減少等癥等。黑棗的功用與紅棗相似，一般認(rèn)為其滋補(bǔ)作用較強(qiáng)。

棗子味甘而能助濕，食之不當(dāng)可致脘腹痞悶、食欲不振，故濕盛苔膩、脘腹脹滿者，當(dāng)須忌用;齲齒疼痛者，亦不宜食用。薏仁又名薏苡仁，一般常用的薏仁為白薏仁，是薏仁除去外殼與種皮的榖仁，而糙薏仁則是指除去外殼后的部分，外皮為深咖啡色，維生素B群與纖維質(zhì)較完整。雖然其為榖類中脂肪與蛋白質(zhì)含量最豐富的一種，但是由于它容易代謝，所以吃多了也不會(huì)發(fā)胖。薏仁同時(shí)也含有多量的維生素A、C、D、E與B群，若每天食用60g的薏仁，可有效降低膽固醇及三酸甘油脂，預(yù)防高血壓、中風(fēng)以及心臟血管疾病。

薏仁具有利尿、消水腫的功用，可促進(jìn)新陳代謝，幫助排便，所以有助于體重減輕。此外，薏仁還對(duì)淡化斑點(diǎn)有幫助，可使肌膚較白晰，長(zhǎng)期食用薏仁便可達(dá)到減肥與美白的功效。

薏仁粒較難煮熟，煮之前需以溫水浸泡2～3小時(shí)，讓它充分吸收水份后再與其他米類一起煮熟即可。