如何選購(gòu)水果,選購(gòu)水果技巧

下面給大家介紹一些五月份新出的一些水果，希望對(duì)大家能有幫助哦。

隨著天氣越來越熱，一些時(shí)令水果也開始紛紛上市。在水果市場(chǎng)上，枇杷、荔枝、油桃、西瓜等琳瑯滿目，讓消費(fèi)者目不暇接。對(duì)于水果愛好者來說，如何挑選到新鮮又成熟的水果，就成了一大難題。臺(tái)州太平洋水果超市的李美清女士，為大家在挑選時(shí)令水果方面提供了一些建議。

白沙枇杷

枇杷滿樹皆寶。果食甜美解渴，且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，花、葉、果仁都可入藥，制成“枇杷膏”、“枇杷露”、“枇杷糖漿”等傳統(tǒng)的中成藥，有清肺、止咳、潤(rùn)喉、解渴、生津、健胃增進(jìn)食欲、幫助消化的功能。枇杷肉加工后可制成果醬、果酒、罐頭等食品和飲料。

支招

在挑選白沙枇杷時(shí)，最好挑選表皮透著粉紅色的枇杷，形狀長(zhǎng)長(zhǎng)的枇杷核比較小，而形狀圓圓的則核大。

荔枝

荔枝果實(shí)除食用外，核入藥為收斂止痛劑，治心氣痛和小腸氣痛?；ǘ?，富含蜜腺，是重要的蜜源植物。止渴，益人顏色，提神健腦。

支招

形狀尖尖的荔枝核小。荔枝本身成熟的時(shí)候就是青色的，有些荔枝呈現(xiàn)紅色是因?yàn)槭艿疥?yáng)光的照射。

黃瓜

黃瓜具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴等功效。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。

適宜人群：容易疲倦的人，在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運(yùn)動(dòng)和高強(qiáng)度勞動(dòng)的人、長(zhǎng)期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀，色素斑、白內(nèi)障患者、壞血病患者的治療。

支招

表皮越青越新鮮，所以盡量挑表皮為綠色的黃瓜。

挑選水果通用法則：一聞、二看、三捏

一聞，成熟的水果會(huì)散發(fā)出特有的香味，可用鼻子聞水果的底部，香氣愈濃表示水果愈甜，如香瓜、菠蘿等。二看，挑水果應(yīng)選擇中等大小、色澤均勻的。水果上出現(xiàn)差別太大的兩種顏色(比如深紅和深綠)，這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。另外，看水果新不新鮮，可以通過觀察水果光澤度、果實(shí)上的梗來辨別。三捏，摸軟硬度，半成熟果實(shí)硬而脆，之后會(huì)變軟。木瓜、香蕉，要在肉質(zhì)變軟時(shí)食用，但像蘋果等則適合在半成熟時(shí)食用。大的水果可以按以上方法來挑選，而櫻桃等個(gè)頭小的水果，最簡(jiǎn)單的方法就是嘗一個(gè)。

西瓜

挑選時(shí)，要挑瓜的花紋像要撐開了一樣、尾巴開花的地方收口小的、“肚臍眼”凹進(jìn)去的、摸起來瓜的表面有點(diǎn)凹凸不平的。瓜色要選比較綠、色澤比較深的，不要霧霧白白的。平時(shí)最通俗的辦法是用一只手托起瓜輕輕拍打，聽聲音，感覺有點(diǎn)空洞，托著的手微微有震動(dòng)，說明這個(gè)西瓜是沙瓤的，里面不緊密。如果不熟，就是很死的聲音。

 

香瓜

聞一聞香瓜的“屁股”，有香味的就是又好又甜的瓜。最好是透白的，看上去飽滿、皮薄，呈金黃色，成熟度一定高。還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分應(yīng)該是較軟的。

山竹

要挑選外殼堅(jiān)實(shí)完整、皮色深紫而顏色新鮮的。如果外殼捏起來已經(jīng)發(fā)軟的話，有可能里面的果肉已經(jīng)壞掉，就最好不要購(gòu)買了。山竹蒂部的肚臍花有幾瓣，則代表里面的果肉有幾瓣。

油桃

要盡量挑選鮮紅色、表面光滑如油的油桃。同時(shí)，油桃的表面也是比較規(guī)則的圓形或者橢圓形的，萬一發(fā)現(xiàn)變形厲害，則要根據(jù)實(shí)際情況選購(gòu)。好的油桃，握在手里的時(shí)候，感覺很實(shí)實(shí)在在的，因?yàn)橛吞以诓皇呛艹墒斓臅r(shí)候，都是比較結(jié)實(shí)的。但是，結(jié)實(shí)的油桃只能說是生長(zhǎng)得好，口味則有點(diǎn)脆。要想選熟一點(diǎn)的油桃的話，要選手感軟一點(diǎn)的，因?yàn)檐浺稽c(diǎn)的桃子才代表真正在成熟，而不是仍處在生長(zhǎng)期。