香榧為紅豆杉科常綠喬木, 是我國特有的珍稀經(jīng)濟(jì)樹種。它集果用、油用、藥用、材用、綠化、觀賞為一體, 尤以名貴的干果著稱中外, 市場緊俏, 價(jià)格堅(jiān)挺。使用好的嫁接苗造林第6年就開花結(jié)果, 12 年后即可進(jìn)入盛果期, 經(jīng)濟(jì)壽命可逾千年, 栽培收益遠(yuǎn)較其它干果為高。香榧為雌雄異株, 風(fēng)媒傳粉, 在栽種時(shí)要注意雌雄株的搭配, 或通過人工嫁接實(shí)行雌雄合體。
1 . 育苗技術(shù)
1. 1 . 種子育苗
9 月上旬果實(shí)假種皮由青綠轉(zhuǎn)成黃綠時(shí), 即可采收。去除假種皮,種子進(jìn)行層積沙藏, 保持適中的干濕度, 沙藏種子11 月下旬開始陸續(xù)發(fā)芽, 至翌年3 月底發(fā)芽率高的達(dá)90% 以上, 當(dāng)胚根長0. 5~ 1. 5 cm時(shí)即可播種。播種株竹距15 cm30 cm, 種子橫放胚根向下, 淺覆土( 約種子橫徑的3 倍) , 以柴草覆蓋,保持床面疏松濕潤。一般4 月下旬至5 月上旬出土。苗期不耐強(qiáng)光高溫, 需及時(shí)遮陽, 陽棚高1. 8 m, 透光度40% ~ 50% ; 盛夏視干旱情況每隔10~ 15 d 澆透水1 次; 除草要及時(shí), 第1 年盡量用手拔, 第2 年起可輕鋤淺鏟; 適量施肥, 以稀糞和0. 1% 尿素液較安全。蟲害主要是地老虎, 播前行土壤消毒, 出苗后可行誘殺防治; 霉季易發(fā)根腐病, 須拔除燒毀病株, 然后松土, 用1% 硫酸亞鐵溶液噴灑, 可控制蔓延。1 年生苗高達(dá)15~ 25 cm, 2 年生苗高35~50 cm 時(shí)即可供砧木用。
1. 2 . 嫁接育苗
接穗從優(yōu)良、健壯、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的30~ 50 年生的樹冠中上部采取。嫁接2 年生小砧木的接穗用1 年生枝; 嫁接大砧木的接穗, 應(yīng)采用粗壯、充實(shí)、頂芽健全、有3 個(gè)分枝的2年生枝。嫁接時(shí)間為3 月下旬至4月上旬, 樹液已經(jīng)流動(dòng)而芽尚未萌發(fā)時(shí)進(jìn)行。嫁接方法: 小砧接采用切接、劈接。大砧接適用于實(shí)生苗造林的, 當(dāng)粗生長達(dá)到3 cm 以上時(shí)應(yīng)及時(shí)嫁接, 截砧高20~ 30 cm, 用插皮接方法大砧低位嫁接, 接后復(fù)土, 復(fù)沒接口部位。
2 . 造林技術(shù)
2. 1 . 小地理環(huán)境的選擇香榧為耐陰性較強(qiáng)的樹種, 宜選擇海拔200~ 800 m, 且四面環(huán)山、避風(fēng)、半陰半陽的地段。
2. 2 . 造林地選擇應(yīng)選擇植被較好地塊。過風(fēng)山脊、崗頂不宜造林。土壤以殘積相的沙壤土、壤土最為適宜, 礫質(zhì)壤土也可選用。土層厚度應(yīng)大于60 cm,pH 值4. 5~ 7. 5 之間。不可選用透體和漏底的坡積石礫土。
2. 3 . 氣候條件的選擇要求年平均氣溫14~ 17℃ , 最冷的1 月平均氣溫2~ 6℃ , 極端最低不低于- 15℃ , 最熱7 月的平均氣溫26~ 29℃ , 極端最高不超過40# , 無霜期207 ~ 240 d, 年降雨量1 100~ 1 700 mm。
2. 4 . 香榧造林方式與密度
直接造林的株行距4 m 4 m,提倡結(jié)合大苗培育采用過渡性造林, 即先將小苗高密度集約栽培, 待育成大苗后間移定植, 株行距為( 1~ 2) m ( 1~ 2) m。
2. 5 . 香榧造林類型
可模擬香榧自然群落結(jié)構(gòu), 采用混、套等形式, 因地制宜的配置出多種人工群落。其中以農(nóng)榧套種以耕代撫模式最為理想; 其次可與速生早產(chǎn)的梨、李等水果營造混交林,這樣的混交林能給香榧樹以早期的蔽蔭和起到以短養(yǎng)長、提高綜合效益的作用。
2. 6 . 香榧授粉樹配置
應(yīng)配置授粉雄株, 配置比例為3%~ 5% , 根據(jù)造林地的地形復(fù)雜程度而定, 并按花期( 4 月) 主風(fēng)向和地形地勢確定種植位置。選配的授粉樹應(yīng)符合花期與最適授粉期相吻合, 花量多、花期長的要求。
2. 7 . 造林地準(zhǔn)備
整地建穴應(yīng)提前于秋天進(jìn)行,以利穴內(nèi)土壤熟化沉實(shí)。陡坡沿等高線建立水平種植帶, 緩坡平地全墾。挖大穴, 規(guī)格為80 cm 80 cm60 cm, 面土與底土分開堆放。會(huì)產(chǎn)生皿器效應(yīng)的穴要開導(dǎo)水溝。施基肥填土, 施用農(nóng)家有機(jī)肥, 穴施25kg, 步驟是先回表土, 再施基肥,然后復(fù)底土。
2. 8 . 植苗造林
( 1) 苗木質(zhì)量: 實(shí)生苗, 苗齡2a、地徑?0. 5 cm、苗高> 28 cm、根長> 20 cm。嫁接苗, 苗齡2 a、地徑?0. 8 cm、苗高> 30 cm、根長> 22cm、新梢數(shù)15 個(gè)以上。嫁接苗的接穗應(yīng)采用優(yōu)良品種, 合格苗還需具備色澤正常、頂端芽鮮活、無機(jī)械損傷、無病蟲害和接口愈合良好等條件, 并做好根系保濕保鮮。
( 2) 造林時(shí)間為1 月中下旬至2 月下旬, 避開干凍舉拔天氣。
( 3) 定植前應(yīng)修剪過長和劈裂的主根, 嫁接苗要用刀片將接口塑料膜直刻一刀, 以便定植后自然解綁。
( 4) 淺種、高覆土定植, 即淺栽( 根基平) 、根舒、覆土高( 呈饅頭狀) 。
( 5) 做保護(hù)圈進(jìn)行遮陽保墑, 防止人畜危害。保護(hù)圈直徑40~ 50 cm, 高60~ 80 cm。
3 . 幼林培育
3. 1 . 中耕除草早期( 大苗定植后1~ 2 a、小苗2~ 3 a) 保護(hù)圈內(nèi), 春季和秋涼后要用人工除草, 春季除草要勤, 除草時(shí)勿傷動(dòng)根系, 盛夏季節(jié)不宜除草。保護(hù)圈外定植穴內(nèi)可劈削中耕除草。根系扎實(shí)之后, 保護(hù)圈內(nèi)輕鋤除草, 圈外要深翻擴(kuò)穴。
3. 2 . 施肥澆水年施肥2 次。春季萌芽前施對(duì)水人糞尿或豬尿水, 新梢停長后施經(jīng)發(fā)酵的豬牛欄肥為好。并應(yīng)把握前淡后濃、前輕后重的規(guī)則。盛夏干旱季節(jié)須酌情抗旱。
3. 3 . 以耕代撫株行間可套種小麥、豆類、花生、煙草、藥材等農(nóng)作物, 耕撫結(jié)合以短養(yǎng)長。但幼齡期禁種藤蔓類作物, 可播種綠肥, 以磷增氮改良土壤, 種類有苜蓿、紫云英等。
3. 4 . 病蟲防治幼林期主要病蟲害是: 根腐病、莖腐病, 小地老虎、蠐螬。農(nóng)藥使用應(yīng)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
( 1) 小地老虎、蠐螬: 用50% 辛硫磷乳劑0. 1% 溶倍液行中澆灌。也可用菜籽餅、甘蔗等餌料拌10% 吡蟲淋可濕性粉劑或40% 毒死蜱乳劑等誘殺, 配比為10: 1 左右。( 2) 根腐病: 挖定植穴時(shí)用生石灰進(jìn)行土壤消毒。發(fā)病時(shí)挖除病株, 并噴澆5% ~ 10% 硫酸銅溶液防止蔓延。
( 3) 莖腐病: 預(yù)防措施是做好遮陽, 加強(qiáng)肥水管理, 根際適當(dāng)蓋草。4 . 豐產(chǎn)管理4. 1 . 劈山撫育應(yīng)掌握% 秋挖春削&原則。秋挖在果實(shí)采摘前結(jié)合林地清理進(jìn)行,用工緊張時(shí)也可在采后實(shí)施, 時(shí)間8~ 10 月。挖山深20 cm 為宜, 以挖去少量小支根和上浮須根為度。春削在3~ 4 月間, 只除草不傷根。陡坡林地應(yīng)利用挖取的石塊在根際下方滴水線處砌坎保土。
4. 2 . 合肥施肥施肥結(jié)合% 秋挖春削& 同時(shí)進(jìn)行。秋挖時(shí)施基肥, 春削時(shí)施追肥。用肥種類、用量及注意事項(xiàng)應(yīng)根據(jù)不同立地條件和樹體生長情況確定, 對(duì)長期結(jié)實(shí)累累的榧樹尤其需要增施有機(jī)肥。禁止單獨(dú)使用吸濕性和揮發(fā)性強(qiáng)的化肥。家肥中的人糞尿和禽畜廄肥等在施用前須經(jīng)無公害化處理。一般年施2 次肥, 第1次在8~ 10 月間施基肥, 以10 m2樹冠投影面計(jì), 施農(nóng)家肥35 kg、三元復(fù)合肥1. 5 kg、碳氨拌磷肥( 1 :1) 2 ㎏, 第2 次在3~ 4 月間施追肥,每10 m2 樹冠投影面計(jì)施三元復(fù)合肥0. 5~ 1 kg。
4. 3 . 樹體整理整形修剪: 要求樹冠低矮, 以減少風(fēng)害, 也便于采摘和管理。用大砧木嫁接的植株可采用多干圓頭形。應(yīng)用2 年生砧木嫁接的植株可采用單干自然圓頭形整形, 使樹冠高度控制在4~ 5 m 左右, 不再向上伸長。整枝修剪在采收前或采摘時(shí)進(jìn)行。整枝對(duì)象為枯死枝和不定芽萌生的叢生枝。選擇留養(yǎng)散生或單生的粗壯有力萌發(fā)枝為預(yù)備枝。側(cè)枝群任其自然整枝, 不必精細(xì)修剪。
4. 4 . 人工授粉
( 1) 采蕾: 4 月上中旬從早花類型與中花偏早雄樹上, 在花蕾將開未開( 用手指彈撥樹冠下方花蕾有少量花粉撒出) 時(shí)采集花蕾。
( 2) 收粉: 將花蕾攤放在下墊白紙的通風(fēng)室內(nèi)避光處, 經(jīng)1~ 2 d, 用篩輕篩,去雜收集花粉。
( 3) 授粉: 在最適授粉期( 傳粉滴出現(xiàn)后5~ 7 d) 內(nèi)選擇和風(fēng)晴朗天氣, 將花粉裝入備用的授粉器( 出口處用紗布包扎的竹筒,尾部橫向裝有一小木棍) 內(nèi), 把小棍固定在竹稈上, 在榧林內(nèi)搖動(dòng)竹稈進(jìn)行撒粉法輔助授粉。也可將約20g( 2 小匙) 花粉先用清水調(diào)制成花粉液, 再兌入噴霧器內(nèi)進(jìn)行噴霧授粉。
( 4) 高接換頭: 用高接技術(shù)在雌株的直立骨干枝條上接上雄性接穗, 一般第5 年即可開花授粉。雄性接穗宜在中花型雄株中選擇花蕾大、花期長的優(yōu)株, 于樹冠外圍中上部選取發(fā)育健壯的帶1 年生有主側(cè)三叉枝的2 年生枝作接穗, 3 月下旬至4月上旬進(jìn)行插皮接。
4. 5 . ?；ū９?/p>
( 1) 可選用以單硝化愈傷木酚鈉為主要成份的具有細(xì)胞賦活作用的豐產(chǎn)劑為保果劑。
( 2) 按使用說明中木本果樹配兌濃度兌水, 切忌過濃。
( 3) 至少噴2 次。第1 次在混合芽抽生展葉后至開花期( 3 月下旬~ 4 月下旬) , 第2 次在幼果開始膨大至落果期( 5 月下旬) 。
( 4) 保果劑可分別與花粉或農(nóng)藥混用, 但三者不準(zhǔn)混用。
5 . 采收與后熟處理
5. 1 . 采收
( 1) % 白露&前后假種皮由青轉(zhuǎn)黃, 部分皸裂, 少量種子開始脫落便示成熟, 應(yīng)及時(shí)采收。成熟1 株采收1 株。
( 2) 采用人工采摘, 用手指旋轉(zhuǎn)果實(shí)使其脫落, 嚴(yán)禁使用擊落法。
( 3) 應(yīng)用篾籮盛運(yùn), 忌用軟包裝。
5. 2 . 后熟處理用二次堆漚法后熟。第1 次為假種皮后熟, 將鮮果堆放在通風(fēng)室內(nèi), 以泥地面為好, 堆高30~ 45 cm。經(jīng)7~ 10 d, 假種皮易與種子分離,即剝?nèi)? 毛榧子&。第2 次為種子后熟, 把毛榧子繼續(xù)堆漚, 堆高約30cm。經(jīng)10~ 15 d, 內(nèi)種皮由紅轉(zhuǎn)黑,即可選擇晴天洗凈曬干, 當(dāng)天翻曬須達(dá)到種殼發(fā)白。香榧子用透氣容器貯存。
6 . 產(chǎn)品質(zhì)量要求原料: 香榧品種應(yīng)純凈、顆粒勻稱齊整, 品種與品種類型間不能混雜, 做到名副其實(shí)。
輔料: 食鹽應(yīng)符合規(guī)定的要求,不得添加任何防腐劑。
感官:
( 1) 色: 外殼呈棕黃色,種仁炒米黃色。
( 2) 香: 有香榧獨(dú)特而固有的香氣。
( 3) 味: 咸味適中,種仁酥松、香醇甘甜, 后味鮮滋而清口。
( 4) 形: 顆粒完整, 無明顯焦斑,無雜質(zhì)。
( 5) 不完善粒各子項(xiàng)和: ?1%。( 注: 不完善粒包括第1 次后熟太過, 有榧奶味; 第2 次后熟不足, 有澀味) 。
( 6) 去衣容易, 破殼后有部分種衣能自行脫落。含水率: < 5% 。凈含量: 允差( 500 g 以內(nèi)小包裝) 為+ 3%。平均凈含量不得低于標(biāo)明值。安全衛(wèi)生指標(biāo): 應(yīng)符合綠色食品有關(guān)規(guī)定。
7 . 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存標(biāo)志、標(biāo)簽: 產(chǎn)品包裝物上應(yīng)按有關(guān)規(guī)定, 有完整、正確的食品標(biāo)簽。包裝: 產(chǎn)品包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求?？刹捎檬称反庋b后, 外層用紙盒包裝, 或復(fù)合食品袋封袋包裝。也可按銷售合同要求包裝。包裝應(yīng)清潔、無異味、封口嚴(yán)密, 無損壞。運(yùn)輸: 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥無異味, 不得與有污染的物品混裝, 并防止破損和雨雪的侵蝕。貯存: 產(chǎn)品應(yīng)貯存在通風(fēng)、干燥、無毒、無異味并且沒有貯藏過農(nóng)藥化肥的倉庫內(nèi)。貯存期間, 要防鼠害。保質(zhì)期: 產(chǎn)品年內(nèi)生產(chǎn), 常溫下保質(zhì)期至翌年5 月底; 年外生產(chǎn), 保質(zhì)期至當(dāng)年5 月底。
聯(lián)系客服
