以前想吃的時候都是去外面找一家老牌餐館吃，偶爾也會在家里用砂鍋煮；但是砂鍋煲仔飯煮起來講究的很，沒經(jīng)驗的自己做失手率很高，得一直在旁邊看著鍋煮，而現(xiàn)在好咯，很多電飯煲都有了煲仔飯的功能，既能煮出幾乎一樣的美味，又不需要看管。
今天就分享幾道用天際新品電飯煲FD20S-W做煲仔飯的幾個食譜，小本本趕緊記起來。
煲仔飯1號：經(jīng)典廣式臘腸煲仔飯
用料：大米3量杯、臘腸2根、胡蘿卜半個、土豆半個、小油菜5小顆、雞蛋一個、姜絲若干、海鮮醬油、蠔油、食用油適量；
步驟：
1.先將胡蘿卜、土豆洗凈切塊；小油菜洗凈、臘腸切片；
2.取炒鍋，將臘腸倒入鍋里煸炒出油，盛出備用；
3.倒入胡蘿卜和土豆塊，利用煸炒出的油，略微炒制1分鐘，盛出備用；
4.將大米洗凈，把大米放入天際電飯煲加適量水，加入幾滴油攪勻，按“煲仔飯”菜單開煮；
5.調(diào)醬汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙海鮮醬油、0.5湯匙白糖攪拌均勻
6.煮一小時后，把臘腸、土豆塊、胡蘿卜、姜絲平鋪在米飯上面，淋上醬汁，最后打上一個雞蛋，蓋上電飯煲繼續(xù)燜煮到程序結(jié)束，攪拌均勻結(jié)束即可。
煲仔飯2號：豉汁排骨煲仔飯
用料：大米2量杯、排骨1根、香菇3-5個、油菜3小顆、大蒜、生抽、蠔油、生粉、豆豉醬、料酒、糖適量
步驟：
1.排骨洗凈斬塊、和香菇一起放入碗中，加蠔油、涼開水、豆豉醬各1湯匙、2勺生抽、糖、料酒各半湯匙、蒜碎、生粉適量，抓勻腌制一兩個小時。
2.將大米洗凈，把大米放入天際電飯煲加適量水，加入幾滴油攪勻，按“煲仔飯”菜單開煮；
3.煮40分鐘后，把腌制好的排骨、冬菇連同腌制的醬汁，還有小油菜鋪在米飯上，蓋上電飯煲蓋繼續(xù)煲煮至程序結(jié)束。
煲仔飯3號：香菇雞肉煲仔飯
用料：香菇3個、雞腿1-2個、洋蔥、西藍花半個、雞蛋一個、姜、蠔油、生抽、食用油、生粉適量
步驟：
1 . 雞腿洗凈剁小塊，或者刀工好的可以去骨留肉切成小塊；西藍花洗凈備用；
2 . 在雞肉中加入蠔油、生抽一湯匙，糖半湯匙，并加入姜絲腌制1小時；
3 . 取炒鍋，倒入少許油，將雞肉、洋蔥、西藍花倒入炒制半熟，腌制的醬汁留用；
4 . 將大米洗凈，把大米放入天際電飯煲加適量水，加入幾滴油攪勻，按“煲仔飯”菜單開煮；
5 . 1小時后，將炒制好的雞肉、洋蔥、西藍花平鋪在半熟的米飯上，淋上醬汁，蓋上電飯煲蓋繼續(xù)煲煮至程序結(jié)束，攪拌均勻即可。
聯(lián)系客服
